TEMPO.CO, Jakarta – Apa pun taburannya, almond, irisan stroberi, atau bubuk kayu manis, bubur oat yang berbahan dasar gandum adalah sarapan yang sehat dan mengenyangkan. Selain rendah lemak, bubur oat sumber mineral, serat, dan karbohidrat yang luar biasa.
Para peneliti dari Universitas Harvard di Amerika Serikat sebelumnya telah menemukan fakta bahwa bahan makanan dari gandum adalah kunci panjang umur. Kini, Cassandra Barns, ahli gizi asal Inggris, mengungkapkan lima alasan bubur oat menjadi sarapan sehat.
1. Tak ada tambahan gula
"Oat adalah sumber energi yang lambat habis dan, tak seperti sarapan sereal, tak mengandung gula. Artinya, oat bisa menjaga energi tetap stabil sampai makan siang," kata Barns di Dailymail.
2. Sumber vitamin dan mineral alami
Karena terbuat dari buliran gandum, oat adalah sumber vitamin dan mineral alami, termasuk vitamin B1, magnesium, zat besi, mangan, dan seng, yang memegang peranan penting pada tubuh, termasuk menopang kekebalan tubuh dan energi.
3. Menahan energi
Bubur oat adalah makanan pagi yang luar biasa buat para penggila olahraga, sebelum atau sesudah latihan. Karbohidrat yang terkandung tak gampang habis, sehingga baik sebagai sumber tenaga untuk berolahraga atau memperbaiki otot setelah berlatih. Kandungan magnesiumnya juga dibutuhkan otot.
4. Mudah dicampur makanan lain
Bubur oat juga gampang dicampur dengan makanan lain, misalnya buah-buahan dan kacang-kacangan, untuk memberi rasa manis atau gurih sekaligus menambah vitamin C dan antioksidan. Bubuk kayu manis juga oke ditambahkan ke bubur oat untuk mengontrol kadar gula darah.
5. Sumber serat luar biasa
Serat dalam bubur oat bisa membantu menurunkan kadar kolesterol secara alami. Oat mengandung serat larut beta-glucan, yang membantu menghentikan penyerapan kolesterol ke aliran darah melalui dinding usus. Serat juga baik untuk menjaga berat badan yang sehat.
PIPIT
Artikel lain:
Kata Ilmuwan, Semakin Lama Menguap, Semakin Cerdas
Olahraga, Menu Wajib Abbey Clancy demi Profesi
Jangan Malu Membuang Gas, Itu Tanda Pencernaan Sehat
