Kimchi, Asin dan Pedas Tapi Bermanfaat untuk Kulit

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Sejumlah menu khas Korea seperti Doenjang Jjigae, Topokki, Bulgogi, Kimchi dan Bibimbap yang disajikan pada acara promo Food for The Seoul di restoran Seasonal Tastes The Westin Jakarta, 15 Maret 2017. TEMPO/Luciana

    Sejumlah menu khas Korea seperti Doenjang Jjigae, Topokki, Bulgogi, Kimchi dan Bibimbap yang disajikan pada acara promo Food for The Seoul di restoran Seasonal Tastes The Westin Jakarta, 15 Maret 2017. TEMPO/Luciana

    TEMPO.CO, Jakarta - Konsumsi kimchi secara rutin dapat menurunkan risiko tertular dermatitis atopik (AD), penyakit kulit eksim, sebesar 32 persen, ungkap sebuah studi yang dilakukan ilmuwan Korea Selatan.  

    Temuan ini diutarakan peneliti Park Yoo-kyoung, seorang profesor nutrisi medis di Universitas Kyung Hee, Seoul, dan penelitian kesehatan nutrisi nasional 2010-2012 yang melibatkan 7.221 orang partisipan di Korea Selatan. 

    Baca juga:
    Vina Panduwinata Takluk di Tangan Dokter Muda, Akhirnya Setop 
    Gara-gara 3 Penyakit Ini, Kerugian Bisa 2 Triliun Rupiah
    5 Fakta Tentang Sarah Azhari dan Kim Kardashian

    Kimchi adalah hidangan pedas tradisional Korea Selatan yang difermentasi dan terbuat dari acar, timun atau lobak. Makanan ini disajikan bersama hampir semua jenis makanan.

    ADVERTISEMENT

    Dalam studi yang dipublikasikan Journal of Clinical Nutrition Asia Pacific itu para peneliti mengungkapkan, konsumsi kimchi 85-158 gram atau satu sampai tiga porsi per hari menururunkan risiko terkena AD 32 persen.  

    Peneliti mengatakan bahwa temuan ini mempertimbangkan jenis kelamin, usia, kebiasaan merokok atau minum dan kondisi eksternal lainnya yang dapat mempengaruhi hasilnya.

    "Ada orang yang khawatir dengan kandungan kadar garam tinggi dalam kimchi," kata Yoo-kyoung seperti dilansir laman Kantor Berita Yonhap.


    ANTARA


     

     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Aturan Resepsi Pernikahan di PPKM Level 4 dan 3

    Pemberlakuan Pembatasan Kegiatan Masyarakat, atau PPKM, dengan skema level juga mengatur soal resepsi pernikahan. Simak aturannya.