Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Membedah Kegunaan Superfood Biji Chia dan Daun Kelor

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
FPC. Superfood. shutterstock.com
FPC. Superfood. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Dokter ahli gizi Tan Shot Yen mengatakan, makanan yang dikatakan sebagai superfood biasanya kaya antioksidan, punya sifat mencegah penyakit degeneratif yang ditakuti kebanyakan orang zaman sekarang, seperti hipertensi, kencing manis, stroke, dan kanker. Umumnya, penyakit tersebut dipengaruhi oleh gaya hidup.

Sejak diperkenalkan beberapa tahun belakangan, permintaan makanan super memang tak pernah sepi. Antonius, pemilik Superfoodindonesia.com, yang kebanyakan produknya berasal dari luar negeri, menyebutkan permintaan superfood impor tetap ramai. Paling tidak, dalam satu bulan, tokonya mengimpor antara lain 1 ton biji chia dan 500 kilogram cranberry kering.

Antonius tak perlu lelah menjelaskan manfaat makanan tersebut kepada para pelanggannya. Mereka kebanyakan sudah tahu informasi itu sebelum menyambangi toko online-nya. “Hasilnya pada tiap orang juga bisa berbeda. Ada yang berhasil, ada yang tidak, tergantung kondisi tubuhnya. Jadi, kami lebih memilih tidak menjelaskan,” tuturnya.

Dari aneka superfood yang ada di sekitar kita, mari kita tilik manfaat makanan super berupa biji chia dan quinoa, serta daun kelor.

1. Biji chia dan quinoa
Hampir tiap kali bersantap, Reisa Broto Asmoro tak pernah lupa menaburkan biji-bijian ke atas makanannya. Bukan sembarang biji-bijian yang ia sebarkan, melainkan biji chia dan quinoa, yang disebut sebagai makanan super alias superfood. ”Sekitar tahun 2010 sudah mulai mengkonsumsi itu,” kata presenter acara televisi Dr Oz Indonesia ini.


Ilustrasi biji chia.

Dua jenis biji-bijian impor itu membuatnya tetap leluasa menyantap apa pun, tanpa perlu khawatir kadar kolesterol dalam darahnya naik. “Dulu saya bisa makan apa saja, tapi lama-lama naik kolesterolnya. Setelah saya kombinasikan chia seed dengan makanan, bisa turun lagi,” ujar Putri Indonesia Lingkungan 2010 ini.

Biji chia merupakan jenis biji-bijian kecil dari tanaman Salvia hispanica L yang tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Pamornya mulai naik setelah dokter selebritas di Hollywood, Mehmet Cengiz Öz, mempopulerkannya dalam acara bincang-bincang The Oprah Winfrey Show sembilan tahun lalu. Dokter Öz menyebut biji chia sebagai salah satu makanan super yang mengandung serat, kalsium, mangan, fosfor, tembaga, kalium, zinc, serta asam lemak omega-3 yang bisa menurunkan trigliserida.

Sedangkan quinoa merupakan spesies tanaman biji-bijian yang berasal dari wilayah Andean (pegunungan Andes) di Peru, Bolivia, Ekuador, dan Kolombia. Di dalam quinoa, tersimpan protein dua kali lebih banyak dibanding oat, dengan asam amino esensial, serat makanan, vitamin B9 (folat), B6, B2, B1, B3, E, kolin, mangan, fosfor, magnesium, zat besi, zinc, natrium, kalium, dan kalsium.


Ilustrasi quinoa.

Selanjutnya: Manfaat superfood daun kelor

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Amandel Berpengaruh pada Kecerdasan Anak, Ini Penjelasan BRIN

7 jam lalu

Radang amandel atau tonsiliti bisa disebabkan virus biasa atau infeksi bakteri.
Amandel Berpengaruh pada Kecerdasan Anak, Ini Penjelasan BRIN

Harimat Hendarwan mengatakan peradangan pada tonsil palatina (amandel) yang berulang dapat berpengaruh terhadap kecerdasan anak.


Heru Budi Tutup Sejumlah Puskesmas, Apa Itu UKM Center yang Menggantikan Fungsinya?

2 hari lalu

Dokter memeriksa pasien dengan gejala batuk dan sesak di Poli Batuk dan infeksi saluran pernapasan akut (ISPA) di Puskesmas Kecamatan Mampang Prapatan, Jakarta, Rabu, 23 Agustus 2023. Rata-rata dalam satu shift yang berlangsung sejak pagi hingga siang, sebanyak 60 pasien dengan gejala batuk dan sesak memeriksakan diri ke puskesmas tersebut. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Heru Budi Tutup Sejumlah Puskesmas, Apa Itu UKM Center yang Menggantikan Fungsinya?

Mengenal fungsi UKM Center yang gantikan sejumlah Puskesmas kelurahan di DKI Jakarta


Ini Alasan Brokoli Disebut Superfood

5 hari lalu

Ilustrasi brokoli. Foto: Freepik.com/8photo
Ini Alasan Brokoli Disebut Superfood

Karena kaya akan nutrisi penting untuk kesehatan, brokoli disebut sebagai sebagai superfood.


Langkah Promotif Preventif Diperkuat, DJS Kesehatan Terpantau Sehat

8 hari lalu

Langkah Promotif Preventif Diperkuat, DJS Kesehatan Terpantau Sehat

Upaya promotif preventif terus digalakkan BPJS Kesehatan selaku penyelenggara Program Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) demi mengendalikan angka penderita penyakit kronis.


Deretan Masalah Kesehatan akibat Minum Susu Berlebihan

10 hari lalu

Ilustrasi susu segar (Pixabay.com)
Deretan Masalah Kesehatan akibat Minum Susu Berlebihan

Meski bergizi, minum susu berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.


Apa Itu Gangguan Makan ARFID?

11 hari lalu

Ilustrasi keluarga makan bersama di meja makan. Foto: Freepik.com
Apa Itu Gangguan Makan ARFID?

ARFID adalah suatu kondisi yang ditandai dengan pembatasan asupan makanan karena gangguan makan.


EEA Kembali Ingatkan Ancaman Serius BPA Bagi Kesehatan

12 hari lalu

EEA Kembali Ingatkan Ancaman Serius BPA Bagi Kesehatan

EEA mengeluarkan peringatan dalam laporan mereka, bahwa tingkat BPA yang ditemukan saat ini sudah 'jauh di atas batas aman' bagi kesehatan.


Mengapa Sering Mengeluh Dapat Membahayakan Kesehatan?

12 hari lalu

Ilustrasi pria di tempat kerja. lovebscott.com
Mengapa Sering Mengeluh Dapat Membahayakan Kesehatan?

Meskipun dapat menurunkan suasana hati dan kebahagiaan, mengeluh juga dapat berdampak besar pada fungsi otak dan tubuh.


Selangkah Lagi Indonesia Menuju Cakupan Kesehatan Semesta

14 hari lalu

Selangkah Lagi Indonesia Menuju Cakupan Kesehatan Semesta

Program Jaminan Kesehatan Nasional (JKN) dikenal sebagai program jaminan kesehatan dengan jumlah kepesertaan terbesar di dunia.


Yang Perlu Diketahui soal Perbedaan Probiotik dan Prebiotik

15 hari lalu

Ilustrasi usus. 123rf.com
Yang Perlu Diketahui soal Perbedaan Probiotik dan Prebiotik

Perbedaan utama antara probiotik dan prebiotik adalah bahwa prebiotik tidak mengandung mikroorganisme hidup seperti probiotik.