Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Resep Chia seed puding by Chef Eddrian. TEMPO/Alia F

TEMPO.CO, Tangerang - Eddrian Tjhia, chef yang dikenal dengan jargon superfood melakukan demonstrasi memasak beberapa resep superfood saat Launching Kampanye “Senangnya Memasak” bersama IKEA, Kamis 27 April 2017.

Kali ini Eddrian Tjhia membuat puding yang dipadukan dengan biji chia dan ubi ungu. Eddrian memilih ubi ungu karena mengandung antioksidan serta anti-kanker. Bagaimana cara memilih ubi ungu yang bagus dan manis?

Chef Eddrian menyarankan pilih ubi ungu yang kulit luarnya halus dan tanpa bintik-bitik. Sedangkan untuk biji chia, sekilas memang mirip selasih. Biji chia berasal dari Meksiko dan mengandung omega 3. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat puding ubi ungu ala Chef Eddrian Tjhia.

Bahan:

- Biji chia
- Susu cair
- Madu
- Ubi ungu yang telah direbus dan dikupas kulitnya. Jika tak suka ubi ungu, bisa diganti dengan avokad.
- Yoghurt tawar
- Buah beri
- Kacang almond

Cara membuat:
- Rendam biji chia dengan susu cair. Jika terlalu kental bisa ditambahkan susu, dan begitu sebaliknya apabila terlalu encer. Aduk biji chia sampai mengental.
- Blender atau hancurkan ubi ungu atau avokad sampai lumat kemudian masukkan madu dan yoghurt.
- Tuang adonan ubi ungu, madu, dan yoghurt ke dalam mangkuk atau cetakan puding
- Tuang biji chia lalu beri topping kacang almond, buah beri, buah naga putih, atau potongan pisang.
- Sajikan puding yang tampak cantik dan segar ini.

ALIA FATHIYAH

Berita lainnya:

Dwi Sasono Cerita Saat Menjadi Pria Egois

Bupati Nunukan Jadi Korban Kegarangan Paspampres
Hari Pendidikan, Andien Bicara Sekolah Anak dan Orang Tua






Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

1 hari lalu

Perusahaan Singapura, Keppel Land, Buka Tempat Makan Terbuka di Sudirman Jakarta

Perusahaan multinasional asal Singapura, Keppel Land menghadirkan fasilitas gaya hidup, Chillax bagi warga Jakarta di Jalan Jenderal Sudirman 23.


5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

1 hari lalu

5 Makanan Populer di Hawaii yang Patut Dicoba Wisatawan

Selain destinasi wisata, kuliner Hawaii tak kalah menarik dan cocok untuk lidah banyak wisatawan.


Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

2 hari lalu

Wisata Kuliner di Ang Mo Kio Singapura, Sistemnya Self Service

Ang Mo Kio ini terletak di bagian utara tengah Singapura. Lokasinya sangat mudah dijangkau dengan MRT.


Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

3 hari lalu

Kuliner Khas Kutai Kartanegara, Mulai dari Sate Payau hingga Gence Ruan

Berkunjung ke Kutai Kartanegara tak lengkap sebelum mencicip kuliner khasnya, antara lain sate payau atau sate rusa dan gence ruan.


Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

6 hari lalu

Cerita di Balik Rendang Jadi Simbol Empati Sumbar untuk Korban Gempa Cianjur

Rendang yang dikirim langsung dari daerah asalnya itu pun diharapkan dapat membantu meringankan beban korban gempa Cianjur.


Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

6 hari lalu

Mengenal Bika Ambon, Oleh-oleh Khas Medan yang Sering Dikira dari Ambon

Bika Ambon merupakan kue basah yang terkenal dengan warna kuning dan berongga di dalamnya.


5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

8 hari lalu

5 Rekomendasi Sop Buntut di Jakarta dan Bogor, Pakai Daging Berkualitas

Di Indonesia, sop buntut biasanya terdiri dari potongan sapi dengan irisan wortel, daun bawang, kentang tomat dan saus pedas.


3 Kuliner Khas Qatar

10 hari lalu

3 Kuliner Khas Qatar

Luqaimat makanan manis khas Qatar


William Wongso sebagai Culinary Advisor di KTT G20, Ini Profil Pakar Kuliner Nusantara

11 hari lalu

William Wongso sebagai Culinary Advisor di KTT G20, Ini Profil Pakar Kuliner Nusantara

William Wongso dipercaya sebagai Culinary Advisor di KTT G20. Begini profil pakar kuliner dan penulis buku Cita Rasa Indonesia ini.


5 Rekomendasi Wedang Ronde di Jakarta untuk Penghangat Tubuh Saat Hujan

12 hari lalu

5 Rekomendasi Wedang Ronde di Jakarta untuk Penghangat Tubuh Saat Hujan

Wedang ronde yang berasal dari Tiongkok sempurna untuk camilan tengah malam atau selama musim dingin.