Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Resep Chia seed puding by Chef Eddrian. TEMPO/Alia F

TEMPO.CO, Tangerang - Eddrian Tjhia, chef yang dikenal dengan jargon superfood melakukan demonstrasi memasak beberapa resep superfood saat Launching Kampanye “Senangnya Memasak” bersama IKEA, Kamis 27 April 2017.

Kali ini Eddrian Tjhia membuat puding yang dipadukan dengan biji chia dan ubi ungu. Eddrian memilih ubi ungu karena mengandung antioksidan serta anti-kanker. Bagaimana cara memilih ubi ungu yang bagus dan manis?

Chef Eddrian menyarankan pilih ubi ungu yang kulit luarnya halus dan tanpa bintik-bitik. Sedangkan untuk biji chia, sekilas memang mirip selasih. Biji chia berasal dari Meksiko dan mengandung omega 3. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat puding ubi ungu ala Chef Eddrian Tjhia.

Bahan:

- Biji chia
- Susu cair
- Madu
- Ubi ungu yang telah direbus dan dikupas kulitnya. Jika tak suka ubi ungu, bisa diganti dengan avokad.
- Yoghurt tawar
- Buah beri
- Kacang almond

Cara membuat:
- Rendam biji chia dengan susu cair. Jika terlalu kental bisa ditambahkan susu, dan begitu sebaliknya apabila terlalu encer. Aduk biji chia sampai mengental.
- Blender atau hancurkan ubi ungu atau avokad sampai lumat kemudian masukkan madu dan yoghurt.
- Tuang adonan ubi ungu, madu, dan yoghurt ke dalam mangkuk atau cetakan puding
- Tuang biji chia lalu beri topping kacang almond, buah beri, buah naga putih, atau potongan pisang.
- Sajikan puding yang tampak cantik dan segar ini.

ALIA FATHIYAH

Berita lainnya:

Dwi Sasono Cerita Saat Menjadi Pria Egois

Bupati Nunukan Jadi Korban Kegarangan Paspampres
Hari Pendidikan, Andien Bicara Sekolah Anak dan Orang Tua






KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

10 jam lalu

KJRI Toronto Promosi Kuliner dan Seni Budaya Indonesia ke Warga Kanada

KJRI Toronto menyelenggarakan Indonesia Food Festival di Yonge and Dundas Square pada 24 September 2022 untuk promosi budaya dan kuliner nusantara


Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

6 hari lalu

Kalau ke Tanjung Lesung, Jangan Lupa Coba Ragam Kuliner Asiknya

Di Tanjung Lesung hingga kawasan lainnya di Banten, sate bisa disajikan dari ikan. Hanya saja, ikan bandengnya tanpa duri.


4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

6 hari lalu

4 Kudapan Goyang Lidah Kuliner Sulawesi Selatan

Kuliner khas Sulawesi Selatan banyak ragamnya, setidaknya 4 kudapan popuker ini mewakilinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

8 hari lalu

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

8 hari lalu

6 Kuliner Khas Sulawesi Selatan yang Paling Dicari, Pisang Epe sampai Pallubasa

Ragam kuliner dari Provinsi Sulawesi Selatan, apa saja selain coto Makassar dan sop Konro? Perlu coba Pallubasa.


Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

9 hari lalu

Jakarta Kulinary Edition 2022, Berburu Kuliner Sambil Rayakan Halloween di Kuningan City

Jakarta Kulinary Edition kali ini, Kuningan City Mall juga mempersembahkan activity spesial edisi Halloween yang dapat dinikmati oleh pengunjung.


Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

9 hari lalu

Wisatawan ke Semarang Jangan Lewatkan Cicip 7 Kuliner Khas Ini

Saat pergi ke Semarang, jangan lupa untuk menikmati sejumlah kuliner khas yang bisa menggoyang lidah.


Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

10 hari lalu

Berkunjung ke Jambi? Nikmati Tiga Makanan Khas Jambi

Burgo, gulai terjun, hingga kerutup ikan siap memanjakan lidah para penggemar kuliner yang kebetulan berkunjung ke Jambi. Berikut rinciannya.


Wisata Kuliner di Old Shanghai, Bersantap Nikmat dengan Suasana Kampung Cina

10 hari lalu

Wisata Kuliner di Old Shanghai, Bersantap Nikmat dengan Suasana Kampung Cina

Old Shanghai Sedayu City adalah sentra kuliner yang dibangun dengan tema kampung Cina.


5 Rekomendasi Kuliner di Taman Jajan Bintaro

10 hari lalu

5 Rekomendasi Kuliner di Taman Jajan Bintaro

Sentra kuliner di Bintaro itu menyediakan banyak makanan dengan konsep food court.