Superfood Puding Chia Ubi Ungu dari Chef Eddrian

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Resep Chia seed puding by Chef Eddrian. TEMPO/Alia F

    Resep Chia seed puding by Chef Eddrian. TEMPO/Alia F

    TEMPO.CO, Tangerang - Eddrian Tjhia, chef yang dikenal dengan jargon superfood melakukan demonstrasi memasak beberapa resep superfood saat Launching Kampanye “Senangnya Memasak” bersama IKEA, Kamis 27 April 2017.

    Kali ini Eddrian Tjhia membuat puding yang dipadukan dengan biji chia dan ubi ungu. Eddrian memilih ubi ungu karena mengandung antioksidan serta anti-kanker. Bagaimana cara memilih ubi ungu yang bagus dan manis?

    Chef Eddrian menyarankan pilih ubi ungu yang kulit luarnya halus dan tanpa bintik-bitik. Sedangkan untuk biji chia, sekilas memang mirip selasih. Biji chia berasal dari Meksiko dan mengandung omega 3. Berikut bahan yang dibutuhkan dan cara membuat puding ubi ungu ala Chef Eddrian Tjhia.

    Bahan:

    - Biji chia
    - Susu cair
    - Madu
    - Ubi ungu yang telah direbus dan dikupas kulitnya. Jika tak suka ubi ungu, bisa diganti dengan avokad.
    - Yoghurt tawar
    - Buah beri
    - Kacang almond

    Cara membuat:
    - Rendam biji chia dengan susu cair. Jika terlalu kental bisa ditambahkan susu, dan begitu sebaliknya apabila terlalu encer. Aduk biji chia sampai mengental.
    - Blender atau hancurkan ubi ungu atau avokad sampai lumat kemudian masukkan madu dan yoghurt.
    - Tuang adonan ubi ungu, madu, dan yoghurt ke dalam mangkuk atau cetakan puding
    - Tuang biji chia lalu beri topping kacang almond, buah beri, buah naga putih, atau potongan pisang.
    - Sajikan puding yang tampak cantik dan segar ini.

    ALIA FATHIYAH

    Berita lainnya:

    Dwi Sasono Cerita Saat Menjadi Pria Egois

    Bupati Nunukan Jadi Korban Kegarangan Paspampres
    Hari Pendidikan, Andien Bicara Sekolah Anak dan Orang Tua


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    PTM Lahirkan Klaster Covid-19 di Sekolah, 3 Provinsi Catat Lebih dari 100 Gugus

    Kebijakan PTM mulai diterapkan sejak akhir Agustus lalu. Namun, hanya anak 12 tahun ke atas yang boleh divaksin. Padahal, PTM digelar mulai dari PAUD.