TEMPO.CO, Jakarta - Anda mungkin pernah mendengar atau bahkan mencoba tips kesehatan seperti mencampur baking soda dengan kopi atau lemon. Keduanya dianggap bermanfaat untuk pencernaan. Namun ternyata tidak sesederhana itu, terutama mencampurkan baking soda dan lemon.
Baking soda, alias natrium bikarbonat, adalah bahan kue yang umum karena bereaksi cepat dengan menghasilkan gelembung saat terkena cairan dan asam, beginilah cara baking soda membuat makanan beragi.
“Baking soda juga merupakan bahan utama dalam banyak antasida yang dijual bebas karena bersifat basa; itu mengurangi asam lambung dengan menetralkan asam di usus Anda dengan pH yang lebih tinggi, lebih basa, ” kata ahli diet Bianca Tamburello. “Beginilah antasida, dan bahkan soda kue saja, dapat mengurangi gangguan pencernaan dan mulas.”
Sejumput baking soda ke dalam kopi Anda dapat membantu mengurangi keasamannya, yang dapat membuat minuman lebih mudah dicerna dan tidak terlalu mengiritasi usus, terutama bagi mereka yang memiliki perut sensitif yang tidak bereaksi dengan baik untuk minuman asam.
Sementara itu, menambahkan sejumput soda kue ke dalam segelas air lemon pagi Anda tampaknya merupakan kombo yang bagus untuk mereka yang menderita mulas, terutama karena lemon dapat memperburuk refluks asam, bukan? Namun, menurut Tamburello, tidak sesederhana itu.
Tamburello mencatat bahwa minum air lemon dengan sedikit soda kue yang dilarutkan dapat membantu gejala gangguan pencernaan ringan yang disebabkan oleh asam di perut, tetapi tidak semua orang bisa melakukannya. Dia juga menegaskan bahwa ini tidak direkomendasikan untuk penggunaan jangka panjang.
"Penting untuk tidak langsung mengikuti tren ini, tetapi tanyakan kepada dokter Anda apakah minum air lemon dengan soda kue tepat untuk Anda terlebih dahulu," katanya. Ini akan membantu menentukan apa yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan Anda sejak awal—alih-alih "menutupinya" dengan menambahkan sejumput soda kue alkali ke dalam minuman asam tinggi. Jika air lemon mengiritasi perut Anda, Tamburello mengatakan bahwa mungkin pintar untuk berhenti meminumnya sepenuhnya dan mencoba sesuatu yang lain, seperti air biasa, air soda, atau bahkan air ceri.
Manfaat air lemon dengan baking soda
Asam sitrat dalam air lemon memiliki manfaat, namun ada beberapa kekurangannya. "Keasaman air lemon dapat mengganggu penderita GERD dan memperburuk diare bagi mereka yang memiliki perut sensitif," kata Tamburello. “Selain itu, keasaman minum air lemon dalam jangka waktu lama dapat melemahkan enamel gigi. Menambahkan soda kue, basa, ke air lemon Anda, cairan asam, dapat membantu menetralkan keasaman dan membatasi efek samping negatif, namun, ini juga membatasi beberapa aspek bermanfaat dari air lemon, seperti pencernaan yang lebih baik.
Tamburello selanjutnya menekankan fakta bahwa sebagai ahli diet terdaftar, dia tidak merekomendasikan menambahkan soda kue ke dalam air lemon Anda. "Sekali lagi, jika air lemon terasa keras di perut Anda, lewati jus lemon dan minumlah air biasa," katanya.
Sementara Tamburello mengatakan bahwa ada beberapa penelitian yang mendukung penggunaan air lemon dan soda kue secara terpisah untuk manfaat pencernaan dan anti-asam, tidak banyak cara untuk menggunakannya dalam kombinasi, itulah sebabnya untuk saat ini bisa dibilang tren minuman yang mungkin ingin Anda lewatkan.
Manfaat air lemon
Sedangkan untuk air lemon saja, meskipun mendapat banyak perhatian dari glitterati kesehatan, manfaat terbesar dari ramuan tersebut adalah hidrasi, yang juga bisa Anda dapatkan dari meminum segelas air keran biasa yang baik juga. "Tetap terhidrasi penting untuk kesehatan secara keseluruhan dan fungsi tubuh secara teratur, tetapi ada beberapa penelitian terbatas yang menunjukkan manfaat menambahkan beberapa lemon," kata Tamburello. “Satu studi mengamati dampak minum lemon sebelum makan dan menemukan bahwa air lemon membantu meningkatkan kontraksi perut untuk pencernaan yang lebih baik dan vitamin C dalam lemon dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.” Plus, Tamburello mengatakan bahwa jika Anda seorang peminum kopi, ada baiknya minum air (dengan atau tanpa lemon) sebelum secangkir kopi pagi Anda untuk meningkatkan hidrasi sepanjang hari.
WELL+GOOD
Baca juga: Punya Perut Sensitif Tambahkan Baking Soda saat Minum Kopi
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
