9 Jenis Susu Alternatif untuk Orang yang Alergi Susu Sapi dan Intoleransi Laktosa

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi susu dari bahan nabati, kelapa, oat, hazelnut, pistachio dan almond. Freepik.com/Wayhomestudio
Ilustrasi susu dari bahan nabati, kelapa, oat, hazelnut, pistachio dan almond. Freepik.com/Wayhomestudio

TEMPO.CO, JakartaSusu sapi merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral penting yang baik. Menurut ahli diet berlisensi dan terdaftar Lauren Smith, satu cangkir susu sapi menyediakan sekitar 8 gram protein selain kalsium dan vitamin D dalam jumlah tinggi.

Tapi, susu ini mengandung laktosa yang bisa memicu alergi pada sebagian orang. Supaya tidak munum susu sapi, inilah alternatif susu nabati yang perlu dicoba. 

1. Susu almond

Susu almond tanpa pemanis adalah pilihan tepat bagi siapa saja yang mengikuti diet rendah karbohidrat atau ketogenik (keto), menurut Smith. Biasa susu ini rendah kalori, gula, dan lemak, dan diperkaya dengan antioksidan. Sayangnya susu almond juga rendah protein.

2. Susu oat

Susu oat telah menjadi alternatif susu nabati yang populer. Minuman ini tinggi serat dan beta-glucan, sejenis serat larut yang dapat menurunkan kolesterol dan membantu penyembuhan usus, kata Dahlia Marin, ahli gizi diet nabati terdaftar dan salah satu pendiri Married to Health, kepada Insider. Tetapi susu oat lebih tinggi karbohidrat dan gula alami daripada kebanyakan jenis susu berbahan dasar kacang.

3. Susu kacang 

Susu kacang memiliki protein yang sama banyaknya dengan susu sapi, dan memiliki tekstur lembut yang sering kali tidak dimiliki oleh produk nondairy lainnya. Ini juga biasanya cukup tinggi potasium.

Tetapi apakah memilih susu kacang atau tidak mungkin ada hubungannya dengan selera. Seperti yang ditulis oleh ahli diet terdaftar Matthew Ruscigno untuk Today's Dietitian, kadang-kadang memiliki rasa seperti kacang atau berumput.

4. Susu kedelai

Susu kedelai paling mirip dengan susu sapi, kata Sylvia North, ahli diet terdaftar yang berbasis di Selandia Baru, kepada Insider. Susu ini tinggi protein, mengandung asam amino esensial, dan sering diperkaya dengan kalsium untuk kesehatan tulang.

Susu kedelai juga merupakan pilihan pasca-latihan yang baik karena kandungan proteinnya, menurut Smith. Per cangkir, susu ini mengandung 8 gram protein dan dianggap sebagai makanan sehat jantung bagi mereka yang berisiko terkena penyakit kardiovaskular.

5. Santan 

Bagi mereka yang alergi atau sensitif terhadap kacang, santan adalah pilihan nondairy rendah kalori yang bagus. Minuman ini tinggi MCT (trigliserida rantai menengah) yang mendukung fungsi otak dan biasanya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D, kata ahli diet terdaftar Amanda Barnes kepada Insider. Tapi santan kurang protein dan tinggi lemak dan karbohidrat sederhana. Susu rami kaya akan nutrisi.

6. Susu rami 

Rami tinggi protein, vitamin, dan mineral, serta asam lemak omega-3, yang membantu kesehatan otak dan jantung. Susu rami juga merupakan sumber protein nabati yang lengkap, kata Marin kepada Insider, karena mengandung sembilan asam amino esensial.

7. Susu kacang macadamia 

Jika sedang mencari susu nondairy yang rasanya seperti susu sapi, susu kacang macadamia bisa menjadi pilihan terbaik. Meskipun harganya sedikit lebih mahal daripada kebanyakan varietas lainnya, kacang macademia memiliki rasa mentega dan kacang yang halus. Susu ini juga tinggi lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, menurut Marin.

8. Susu beras

Susu beras adalah pilihan yang baik untuk orang dengan berbagai kepekaan terhadap makanan, seperti mereka yang alergi terhadap kacang, produk susu, dan kedelai. Tapi susu ini menawarkan sedikit nilai gizi, karena sebagian besar tepung beras dicampur dengan air, dan itu dapat meningkatkan kadar gula darah, menurut Marin.

9. Susu kacang mete

Susu kacang mete rendah kalori, karbohidrat, dan gula, dan biasanya diperkaya dengan kalsium dan vitamin D. Tetapi varietas yang dibeli di toko seringkali rendah protein.

Menurut Marin, ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang memiliki ketidakseimbangan gula darah atau siapa pun yang mencari alternatif produk susu rendah kalori.

INSIDER

Baca juga: Mana yang Lebih Sehat Susu Oat atau Susu Almond?

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.








Variasi Resep Minuman Susu Kurma

2 hari lalu

Ilustrasi susu dan kurma/Antara
Variasi Resep Minuman Susu Kurma

Kurma mengandung glukosa yang dibutuhkan tubuh setelah berpuasa


Catat, Ini 5 Jenis Makanan Penyebab Jerawat

8 hari lalu

Ilustrasi jerawat dan komedo. Freepik.com
Catat, Ini 5 Jenis Makanan Penyebab Jerawat

Sejumlah penelitian telah melaporkan bahwa makanan tertentu dapat memicu jerawat.


Resep Mudah Membuat Roti Tawar Bagi Pemula

10 hari lalu

Ilustrasi roti putih (Unsplash/Charles Chen)
Resep Mudah Membuat Roti Tawar Bagi Pemula

Ternyata tak sulit membuat roti tawar sendiri di rumah. Bahan-bahannya pun mudah di dapatkan.


6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

14 hari lalu

Ilustrasi susu unta. Shutterstock
6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

Beberapa orang memilih susu unta daripada susu sapi. Berikut 5 manfaat konsumsi susu unta salah satunya telah digunakan ratusan tahun mengobati diare.


Inilah Kandungan Susu Kental Manis (SKM) dan Risikonya untuk Kesehatan

15 hari lalu

Ilustrasi susu kental manis. Shutterstock
Inilah Kandungan Susu Kental Manis (SKM) dan Risikonya untuk Kesehatan

Sekalipun termasuk sebagai produk susu, susu kental manis (SKM) tidak dapat digunakan sebagai satu-satunya sumber gizi.


Susu Mahal, Begini Kiat Pakar untuk Penuhi Gizi Anak

34 hari lalu

Ilustrasi tahu. Foto: Freepik.com/Jcomp
Susu Mahal, Begini Kiat Pakar untuk Penuhi Gizi Anak

Pakar membagi kiat menyiasati pemenuham gizi anak bagi orang tua yang belum mampu membeli susu. Cari sumber nutrisi dengan harga terjangkau.


Bisa Bikin Obesitas, Pakar Ingatkan Susu Kental Manis Bukan untuk Bayi

35 hari lalu

Susu kental manis. Finecooking.com
Bisa Bikin Obesitas, Pakar Ingatkan Susu Kental Manis Bukan untuk Bayi

Pakar gizi tidak menganjurkan konsumsi susu kental manis sebagai pengganti susu karena dapat membuat anak obesitas.


Dinobatkan Paling Jangkung Sedunia, Berikut Rahasia Tubuh Tinggi Orang Belanda

35 hari lalu

Ilustrasi pria bertubuh tinggi dan pendek. shutterstock.com
Dinobatkan Paling Jangkung Sedunia, Berikut Rahasia Tubuh Tinggi Orang Belanda

Belanda berada di posisi teratas sebagai negara dengan penduduk paling tinggi. Mengapa rata-rata orang Belanda bertubuh tinggi?


Begini Sejarah Vegan, Ketahui Pula 7 Tipe Vegetarian

36 hari lalu

Diet vegetarian Mahatma Gandhi [Public Domain/SMDSS/Creative Commons]
Begini Sejarah Vegan, Ketahui Pula 7 Tipe Vegetarian

Pola makan vegetarian sudah banyak diterapkan sebagian orang di seluruh dunia. Bagaimana sejarahnya, dan apa saja tipe vegetarian?


Simpel dan Mudah, Begini Resep Membuat Susu Kedelai yang Sehat dan Enak

37 hari lalu

Tidak Semua Susu Kedelai Aman
Simpel dan Mudah, Begini Resep Membuat Susu Kedelai yang Sehat dan Enak

Dengan mengonsumsi susu kedelai, beragam manfaat dapat Anda dapatkan bagi tubuh. Simak cara membuat susu kedelai yang sehat dan enak.