TEMPO.CO, Jakarta - Smoothie bisa bergizi, mengenyangkan, dan mendukung gula darah jika dibuat dengan bahan yang tepat. Namun, jika dibuat dengan terlalu banyak buah dan pemanis glisemik tinggi dan tidak cukup serat, bisa jadi justru sebaliknya. Ahli endokrin membagikan rahasia membuat smoothie yang mengenyangkan, terasa lezat dan menjaga gula darah Anda tetap terkendali
Saat Anda membuat smoothie yang sebagian besar berisi buah dan pemanis, hal itu dapat meningkatkan gula darah Anda, membuat Anda lebih lapar dari sebelumnya. Menurut ahli endokrinologi bersertifikat Brittany Henderson,untuk menghindari penurunan gula darah, Anda sebaiknya mengonsumsi buah-buahan berserat tinggi dan indeks glikemik rendah seperti beri dan apel. "Saya juga merekomendasikan untuk menambahkan serat yang tidak larut seperti sekam psyllium atau serat prebiotik untuk membantu mengurangi lonjakan gula darah, atau biji rami atau chia, katanya kepada mbg.
Sementara itu, ahli diet Jessica Cording, mengingatkan agar Anda memastikan untuk menjaga porsi buah dan memperhatikan lemak dan protein yang sehat. Dia merekomendasikan untuk memasukkan sekitar 2 bagian sayuran untuk setiap 1 bagian buah. Berikut ini adalah formula mangkuk smoothie dasar Cording, yang mengandung banyak protein dan lemak sehat, serta kembang kol beku untuk konsistensi yang halus dan serat dan mineral ekstra.
Resep smoothie kaya protein dan lemak sehat
Bahan:
- 1 cangkir air (atau susu nabati favorit Anda)
- 1 gelas es
- 1 sendok bubuk protein kacang polong atau selai kacang favorit Anda
- ¼ buah alpukat matang
- ¾ cangkir kembang kol beku
- 1 cangkir bayam beku atau 2 cangkir bayam segar
- ½ buah pisang beku
- ½ cangkir beri beku
Untuk hiasan: 1 sendok makan biji chia atau kombinasi biji favorit Anda, serpihan kelapa, kacang, dan/atau biji kakao
Cara pembuatan:
- Tambahkan air atau susu nabati, es, bubuk protein kacang polong, alpukat, kembang kol, bayam, pisang, dan beri ke dalam blender dan blender hingga halus.
- Tuang ke dalam mangkuk dan hiasi dengan biji chia di atasnya. Sajikan.
MIND BODY GREEN
Baca juga: Resep Green Smoothies ala Kylie Jenner untuk Menurunkan Berat Badan
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
