5 Tips Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

Reporter

Editor

Nurhadi

Ilustrasi pria kepedasan. shutterstock.com
Ilustrasi pria kepedasan. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan pedas termasuk hidangan yang paling enak untuk dinikmati. Namun, rasa pedas yang berlebihan dan terlanjur menempel di lidah menjadi sulit dihilangkan. 

Rasa pedas disebabkan senyawa bernama capsaicin yang terkandung di dalam cabai. Pernahkah Anda menghadapi situasi makan hidangan lebih pedas dari yang diinginkan? Berikut tips menghilangkan rasa pedas di mulut:

1. Minum Susu

Mengutip dari Eating Well, ada banyak bukti susu membantu meredakan makanan pedas. Sensasi pedas yang terkadang sangat menyengat umumnya ditemukan dalam cabai. Capsaicin dalam cabai mengikat lidah dan menyebabkan sensasi nyeri yang kita artikan sebagai pedas. Susu dan produk susu mengandung protein yang disebut kasein yang mampu berikatan dengan capsaicin sebelum mencapai lidah, sehingga dapat mengurangi sensasi pedas.

2. Jus Jeruk

Capsaicin adalah molekul basa. Jadi memasangkannya dengan sesuatu yang asam, seperti jus jeruk atau cuka dapat membantu menetralkan sebagian panas. Coba tambahkan jus lemon, jeruk nipis atau jeruk, atau jenis cuka apa pun yang sesuai dengan hidangan dan preferensi selera. Sama seperti asam, beberapa perasan air lemon juga membantu mengurangi rasa pedas makanan. 

3. Mentega Kacang

Dilansir dari Times of India, memasukkan selai kacang ke dalam piring untuk mengurangi bumbu, maka tidak akan merasakan selai kacang saat memakan hidangan tersebut. Alternatifnya bisa menggunakan mentega almond untuk hal yang sama. Rasa mentega bisa melunakkan rasa dan menetralkan bumbu.

4. Asam

Asam adalah zat asam seperti cuka, jeruk, atau bahkan saus tomat. Hanya satu atau dua sendok teh zat ini dapat menjadi cara yang bagus untuk menyelamatkan mulut dari kengerian makanan ekstra pedas.

5. Makanan Manis

Selain mengonsumsi makanan manis setelah makan pedas, tambahkan makanan manis ke dalam makanan juga bisa dilakukan untuk menghindari bumbu tambahan.

Tambahkan gula, madu, atau jaggery ke dalam makanan untuk memberikan rasa yang lebih manis, tetapi perhatikan jumlahnya. Bukan hanya gula dan pengganti gula, bisa juga menambahkan pemanis alami seperti bawang merah dan tomat yang rasanya manis dan membantu menyeimbangkan rasa.

MALINI

Baca juga: Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut








Mengapa Muncul Bau Mulut Saat Berpuasa?

4 hari lalu

Ilustrasi mulut pria. Shutterstock
Mengapa Muncul Bau Mulut Saat Berpuasa?

Saat berpuasa muncul bau mulut tergolong kondisi yang umum. Apa penyebabnya?


Apa Saja Penyebab Bau Mulut saat Berpuasa?

5 hari lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
Apa Saja Penyebab Bau Mulut saat Berpuasa?

Bau mulut ketika berpuasa terjadi salah satunya akibat berkurangnya produksi saliva atau air liur di dalam mulut.


5 Penyebab Mulut Terasa Pahit Saat Puasa

5 hari lalu

Ilustrasi dokter memeriksa mulut anak. intermountainhealthcare.org
5 Penyebab Mulut Terasa Pahit Saat Puasa

Mulut pahit bisa terjadi saat puasa karena banyak hal mulai dari kesehatan gigi dan mulut hingga lainnya


Apakah Ada Efeknya Sahur Mengonsumsi Makanan Pedas?

5 hari lalu

ilustrasi makanan pedas (pixabay.com)
Apakah Ada Efeknya Sahur Mengonsumsi Makanan Pedas?

Mengonsumsi makanan pedas saat sahur tak dianjurkan, karena berkemungkinan mengganggu pencernaan selama berpuasa


4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

8 hari lalu

Makanan khas Ethiopia, Injera. TEMPO/Munawaroh
4 Kuliner Khas Ethiopia yang Wajib Dicicipi, Ada yang Disajikan dalam Lesung

Kondisi alam Ethiopia menghadirkan berbagai destinasi wisata alami. Selain itu, kuliner di Ethiopia pun sangat khas dan unik.


Apakah Boleh Konsumsi Makanan Pedas Saat Makan Sahur?

8 hari lalu

Ilustrasi makan sahur. TEMPO/Aditia Noviansyah
Apakah Boleh Konsumsi Makanan Pedas Saat Makan Sahur?

Konsumsi makanan pedas saat makan sahur apakah boleh? Begini penjelasannya.


4 Jenis Makanan yang Harus Dihindari jadi Menu Sahur

11 hari lalu

Hidangan ini dipercaya dari DInasti Joseon, tteokbokki adalah masakan tumis pedas yang biasanya terdiri dari lontong berbentuk silinder, sambal merah manis, dan bakso ikan. Foto: @happypeople____
4 Jenis Makanan yang Harus Dihindari jadi Menu Sahur

Menu sahur tidak boleh sembarangan. Hindari jenis-jenis makanan berikut saat sahur


Kapan Gigi Manusia Berhenti Mengalami Pertumbuhan?

14 hari lalu

Ilustrasi gigi gingsul. thedentalroots.com
Kapan Gigi Manusia Berhenti Mengalami Pertumbuhan?

Saat mencapai usia dewasa, gigi manusia biasanya sudah mencapai ukuran dan bentuk yang penuh dan tidak akan bertambah lagi.


Begini Stress dan Makanan Pedas Bisa Berefek ke Lambung dan Memicu Ketagihan

20 hari lalu

Ilustrasi tukak lambung. wakegastro.com
Begini Stress dan Makanan Pedas Bisa Berefek ke Lambung dan Memicu Ketagihan

Sejumlah faktor seperti stress hingga makanan pedas disebut bisa berdampak pada kesehatan lambung. Benarkah hal itu dan bagaimana bisa terjadi?


Suka Makanan Pedas? Ini Bahaya dan Cara Mengatasinya dari Dosen UMM

23 hari lalu

Ilustrasi makanan pedas/Tokopedia
Suka Makanan Pedas? Ini Bahaya dan Cara Mengatasinya dari Dosen UMM

Mengonsumsi makanan pedas atau cabai sebenarnya memiliki kelebihan dan kekurangan. Simak penjelasannya di sini.