Makanan dan Minuman untuk Menghilangkan Rasa Pedas di Mulut

Reporter

Editor

Mila Novita

ilustrasi makanan pedas (pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Masakan Indonesia menggunakan banyak bumbu, apalagi cabai. Meski cabai membuat mulut terasa terbakar, makanan pedas tetap digemari. Ketika rasa pedas sudah tidak tertahankan, banyak yang minum air putih untuk menghilangkan panasnya.

Minum air untuk meredakan pedas ternyata tidak tepat. Alasannya, bumbu dan cabai mengandung zat seperti minyak yang tidak larut dalam air. Jadi, apa yang bisa dikonsumsi untuk meredakan panas di mulut setelah makan pedas? 

1. Susu

Ini adalah salah satu metode yang paling terkenal untuk mendinginkan mulut, seperti yang disarankan oleh para ahli. Mengapa ini berhasil? Makanan pedas mengandung zat yang disebut capsaicin, yang menempel pada ujung saraf. Ini memberi sinyak ke otak untuk memunculkan rasa terbakar. Susu mengandung kasein yang bisa menempel pada capsaicin dan pada dasarnya meredakan panas.

2. Yogurt

Yogurt seperti susu. Namun, lebih baik makan yogurt sebelum memulai makanan pedas. Yogurt akan menutupi mulut dengan lapisan pelindung, yang berarti akan mengurangi rasa pedas makanan.

3. Teh hangat

Susu bukan satu-satunya hal yang dapat membantu ketika makan sesuatu yang sedikit terlalu pedas. Bagi orang yang tidak toleran laktosa, teh juga bisa meredakan rasa sakit. Tapi bagaimana sesuatu yang panas bisa menenangkan mulutku yang juga terasa panas? Pastikan teh berada pada suhu yang dapat diminum, tetapi itu akan berhasil.

4. Trik lainnya

Cara mengatasi pedas tidak terbatas pada daftar di atas. Ada cara lain seperti menggigit sedikit roti manis, makan sedikit nasi kering, atau biji adas. 

TIMES OF INDIA

Baca juga: Dua Resep Sambal Pilihan Bagi Para Penggemar Selera Pedas

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Menstruasi: Ini Deretan Makanan yang Disarankan untuk Dikonsumi

9 hari lalu

Menstruasi: Ini Deretan Makanan yang Disarankan untuk Dikonsumi

Gaya hidup sehat dan diet seimbang perlu diikuti untuk mengurangi nyeri haid atau menstruasi yang dapat berdampak buruk pada suasana hati.


Mengapa Semangka Baik Dikonsumsi Penderita Sakit Tipes?

10 hari lalu

Mengapa Semangka Baik Dikonsumsi Penderita Sakit Tipes?

Konsumsi makanan-makanan berikut selama menderita sakit tipes. Salah satunya semangka, ini alasannya.


Sedang Sakit Tipes, Hindari 5 Jenis Makanan Ini

10 hari lalu

Sedang Sakit Tipes, Hindari 5 Jenis Makanan Ini

Beberapa makanan sebaiknya jangan dikonsumsi saat sedang sakit tipes. Salah satunya makanan tinggi serat, kenapa?


7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

11 hari lalu

7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

Kalsium membantu beberapa fungsi tubuh utama seperti pembekuan darah, kontraksi otot, pengaturan detak jantung, dan fungsi saraf.


5 Makanan yang Perlu Dihindari saat Nonton Piala Dunia 2022

16 hari lalu

5 Makanan yang Perlu Dihindari saat Nonton Piala Dunia 2022

Untuk menjaga tubuh tetap bugar selama Piala Dunia 2022, makanan yang dikonsumsi harus dipilih dengan cermat. Berikut makanan yang harus dihindari.


Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

18 hari lalu

Apa itu Susu UHT, Berapa Lama Tahan di Lemari Es dan Suhu Ruang?

Mengenal lebih jauh susu UHT, dan berapa lama ketahanannya baik jika dalam lemari es maupun suhu ruang. Ini plus minu susu UHT.


Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

19 hari lalu

Ini Makanan yang Tetap Boleh Dikonsumsi Penderita Diabetes

Penderita diabetes perlu untuk memperhatikan apa saja yang boleh dimakan. Berikut makanan yang tetap boleh dikonsumsi penderita diabetes


Tak Hanya Mengatasi Stres, Ini 6 Manfaat Makanan Pedas

24 hari lalu

Tak Hanya Mengatasi Stres, Ini 6 Manfaat Makanan Pedas

Memakan makanan pedas bisa bermanfaat bagi tubuh. Mulai dari memperpanjang usia, melawan kanker hingga menjaga kesehatan jantung.


Bapanas Dorong Daerah Terus Genjot Produksi Cabai: Agar Harga dan Pasokan Tetap Stabil

28 hari lalu

Bapanas Dorong Daerah Terus Genjot Produksi Cabai: Agar Harga dan Pasokan Tetap Stabil

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi mendorong tiap pemerintah daerah mengembangkan potensi cabai merah di wilayahnya.


Manfaat Mandi Susu yang Dilakukan Ratu Cleopatra untuk Penuaan Kulit Sehat

29 hari lalu

Manfaat Mandi Susu yang Dilakukan Ratu Cleopatra untuk Penuaan Kulit Sehat

Manfaat mandi susu bervariasi tergantung pada sumber susu