TEMPO.CO, Jakarta - Freezer merupakan salah satu hal penting di dapur, terutama untuk menyimpan makanan. Saat dibekukan, makanan dapat disimpan lebih lama daripada jika hanya menyimpannya di lemari es. Tapi tahukah Anda ada beberapa produk makanan yang tidak boleh disimpan di freezer?
Dilansir dari Times of India, inilah lima makanan yang sebaiknya tidak disimpan di freezer.
1. Telur
Banyak produk makanan menyusut ketika dibekukan. Hal sebaliknya berlaku untuk telur. Siapa pun yang pernah mencoba membekukan telur mungkin akan sampai pada kesimpulan ini, telur akan meledak di dalam cangkangnya ketika berada di bawah suhu tertentu. Itu sebabnya freezer merupakan tempat yang sangat buruk untuk menyimpan telur. Jika Anda harus membekukan telur, rebus dan kupas terlebih dahulu.
2. Keju
Keju tidak terlalu buruk disimpan di freezer tetapi mungkin akan kehilangan teksturnya. Ketika dikeluarkan, keju menjadi rapuh dan bukannya mudah diiris, seluruh blok keju akan hancur berantakan. Ini berlaku untuk keju Prancis seperti camembert dan brie. Intinya, jangan membekukan keju.
3. Nasi
Mungkin sudah tahu bahwa rasa nasi tidak enak lagi ketika disimpan di freezer. Menyimpan nasi di dalam freezer hanya akan membuatnya berubah menjadi hambar dan lembek segera setelah dicairkan kembali. Hal terbaik untuk dilakukan adalah makan nasi segera setelah memasaknya.
4. Pasta
Sama seperti nasi, pasta yang dibekukan akan menurun kualitasnya. Meskipun enak memasak pasta sekaligus dalam jumlah banyak, dibekukan, lalu dicairkan begitu akand imakan, ini bukan ide baik. Setelah dicairkan, pasta akan kehilangan semua konsistensi tepungnya yang biasa. Hasilnya, pasta menjadi lembek. Untungnya saus pasta boleh dibekukan.
5. Kentang
Kentang tidak perlu penyimpanan khusus, tetapi memasukkannya ke dalam freezer akan bikin kecewa. Kentang mentah akan memiliki konsistensi kasar saat dibekukan, yang membuatnya tidak enak dimakan. Simpan saja di lemari yang gelap.
Baca juga: Suhu Kulkas yang Tepat agar Makanan Tidak Cepat Rusak
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
