TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa makanan dipercaya dapat meningkatkan umur panjang. Misalnya cokelat hitam atau red wine. Salah satu kandungan yang membuat red wine terkenal dengan kandungan kesehatannya adalah resveratrol. Ahli diet Amy Shapiro menjelaskan eesveratrol adalah polifenol nabati (phytoalexin) yang dikaitkan dengan berbagai fungsi tubuh yang penting dan potensi manfaat kesehatan.
“Resveratrol mengaktifkan sirtuin, yaitu enzim yang berperan dalam ekspresi gen, metabolisme, dan penuaan,” jelas Shapiro, seperti dilansir dari laman Well+Good. Mendapatkan lebih banyak resveratrol dalam diet Anda dapat membantu Anda meningkatkan kesehatan Anda dan mempromosikan penuaan yang sehat, meskipun ada beberapa informasi penting yang perlu diperhatikan.
"Sifat antioksidan dan anti-inflamasi dalam resveratrol dapat menurunkan stres oksidatif, mengurangi kejadian penyakit, dan meningkatkan umur panjang," kata Shapiro. Dengan mengingat hal itu, bagaimanapun, dia berhati-hati untuk mencatat bahwa manfaat perlindungan dan anti-penuaan dari resveratrol memerlukan penyelidikan lebih lanjut.
Sementara polifenol (dan antioksidan pada umumnya) terkenal karena sifatnya yang meningkatkan kesehatan, penelitian yang ada tentang resveratrol khususnya tidak pasti, sebagian besar karena dua alasan. Pertama, sebagian besar penelitian tentang manfaat resveratrol telah dilakukan pada hewan. Selanjutnya, jumlah resveratrol yang dicerna dalam studi ini biasanya melebihi jumlah yang Anda dapatkan secara alami melalui diet saja. "Karena lebih banyak penelitian berkualitas tinggi diperlukan untuk lebih memahami efek kesehatan dari resveratrol, tidak ada asupan yang direkomendasikan saat ini," tambah Shapiro.
Dengan mengingat poin-poin di atas, mari kita kembali ke dasar-dasar resveratrol. Ini ditemukan dalam makanan utuh nabati yang kaya nutrisi, jadi makan lebih banyak item yang mengemas polifenol ini tidak ada salahnya — belum lagi makanan seperti itu secara rutin dipuji dan direkomendasikan sebagai bagian dari diet yang sehat dan menyeluruh.
“Seluruh makanan di bawah ini tidak hanya akan memberikan resveratrol, tetapi juga mengandung fitonutrien lain yang dapat meningkatkan kesehatan,” jelas Shapiro. Dengan kata lain, Anda mungkin juga memprioritaskan makanan tersebut dalam diet Anda untuk meningkatkan asupan resveratrol * dan * meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan.
5 makanan yang mengandung resveratrol
1. Red wine
“Kandungan resveratrol dalam red wine dapat berkisar dari 0,2 miligram hingga 2 miligram per gelas,” kata Shapiro. Tentu saja, jangan pernah mulai minum karena alasan kesehatan—walaupun anggur merah kaya akan resveratrol, semua bentuk alkohol masih dianggap racun.
2. Kacang tanah
Shapiro mencatat bahwa kacang mengandung 0,32 miligram hingga 1,28 miligram resveratrol per cangkir dan juga mengingatkan kita bahwa kacang adalah sumber protein nabati dan lemak sehat jantung yang baik. Makanlah sendiri atau campur resep campuran—bahkan mungkin memasangkan kacang dengan beberapa makanan kaya resveratrol lainnya di bawah ini.
3. Anggur
Tidak terlalu mengejutkan bahwa anggur masuk dalam daftar ini — lagipula, wine hanyalah jus anggur yang difermentasi. Namun Shapiro memberi petunjuk kepada kita fakta bahwa kulit dan biji anggur secara khusus mengandung kandungan resveratrol tertinggi. Seluruh buah mengandung "0,24 miligram hingga 1,25 miligram per cangkir, dengan anggur juga menjadi sumber potasium dan serat yang baik," katanya.
4. Berry
Secara khusus, Shapiro mengatakan bahwa blueberry dan cranberry adalah sumber resveratrol terbaik dalam buah beri. Kandungan resveratrol yang tepat di masing-masing akan bervariasi, tetapi yakinlah bahwa mereka sangat bermanfaat dan bergizi; dia menambahkan bahwa buah-buahan ini juga merupakan sumber vitamin C dan serat yang baik.
5. Cokelat
Cokelat juga mendapat cap persetujuan ahli diet sebagai makanan yang mengandung resveratrol. Namun, peringatan standar berlaku: konsumsilah dalam jumlah sedang, dan semakin gelap semakin baik. “Cokelat juga merupakan sumber magnesium yang baik,” tambah Shapiro — mineral yang terlalu sering langka dalam makanan Amerika namun penting untuk kesehatan mental, tidur, dan banyak lagi.
WELL+GOOD
Baca juga: 3 Kebiasaan Sehat yang Bikin Umur Panjang
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
