Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Manfaat Mentimun yang Renyah dan Segar untuk Kesehatan

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
ilustrasi mentimun (pixabay.com)
ilustrasi mentimun (pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Mentimun mengandung antioksidan, vitamin, dan bahkan beberapa serat. Mentimun tumbuh di tanaman merambat dan tumbuh subur di cuaca hangat. Ini adalah bagian dari keluarga Cucurbitaceae, yang juga termasuk semangka, melon, labu, dan labu musim panas, misalnya, zucchini, menurut sebuah artikel di Journal of Ethnopharmacology. Tergantung pada varietasnya, mentimun dapat bervariasi dalam ukuran dan warna dari kuning-hijau hingga hijau tua.

Ada banyak hal yang disukai tentang fakta nutrisi mentimun yang sederhana. Sayuran ini  menawarkan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin K, dan serat, yang terakhir banyak ditemukan di kulitnya, menurut ahli diet Paula Doebrich. Bahkan bijinya (yang juga dapat dimakan) memiliki manfaat, karena menawarkan serat dan beta-karoten yang ramah pencernaan. Pada catatan itu, seluruh mentimun penuh dengan antioksidan yang disebut flavonoid. Ini termasuk senyawa seperti quercetin dan kaempferol, menurut sebuah artikel di Chilean Journal of Agricultural Research. Beberapa manfaat kesehatan mentimun berhubungan dengan kandungan antioksidan makanan.

Manfaat mentimun untuk kesehatan

1. Dapat mengurangi risiko penyakit

Mentimun mengandung banyak sekali antioksidan, termasuk beta-karoten, lutein, zeaxanthin, vitamin C, dan vitamin K. Itu di atas flavonoid seperti quercetin dan kaempferol, seperti yang disebutkan sebelumnya. Antioksidan melawan radikal bebas dengan menetralkan mereka, yang pada akhirnya membuat mereka tidak berbahaya, jelas Doebrich. Hal ini penting karena kelebihan radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan sel dan stres oksidatif, pemain utama dalam kondisi kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Tetapi dengan mengonsumsi makanan kaya antioksidan, misalnya mentimun (dan menjalani gaya hidup sehat), Anda dapat mengurangi risiko dengan mengelola stres oksidatif secara efektif.

2. Memberikan hidrasi

Tidak mungkin membicarakan manfaat mentimun tanpa menyebutkan kandungan airnya. Mentimun terbuat dari sekitar 95 persen air yang menjadikannya makanan yang sangat menghidrasi, menurut ahli diet Laura Iu. Sayuran renyah benar-benar dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan hidrasi harian Anda. Ini penting, karena tubuh Anda membutuhkan air untuk melakukan proses biologis penting seperti mengatur suhu dan membuang limbah melalui urin, seperti yang dicatat oleh Mayo Clinic. Meskipun Anda masih perlu minum cairan sepanjang hari, makan mentimun adalah cara yang bagus untuk tetap terhidrasi.

3. Mendukung pencernaan yang sehat

Manfaat mentimun yang menghidrasi juga meluas ke usus Anda. Ketika Anda tidak mengonsumsi cukup cairan, usus besar Anda (usus besar) akan mengeluarkan air dari tinja, menyebabkannya mengering, seperti yang dijelaskan Iu. Ini dapat membuat tinja lebih sulit untuk dikeluarkan, berpotensi menyebabkan serangan sembelit. Namun, tetap terhidrasi (melalui air minum dan makan mentimun, misalnya) akan membantu menjaga segala sesuatunya tetap bergerak dan mencegah sembelit, kata Iu.

Di departemen serat, "mentimun tidak terlalu tinggi [dalam nutrisi], tetapi mengandung sejumlah kecil serat larut dan tidak larut," kata Iu. "Serat yang tidak larut menambah jumlah besar pada tinja, sementara serat larut membantu mengikatnya bersama-sama. Kedua efek ini mengatur pergerakan usus, sehingga membuka jalan bagi pasangan nomor dua yang lebih nyaman.

4. Mengatur kadar gula darah

Kaempferol antioksidan dapat membantu tubuh Anda mengelola glukosa darah, atau gula darah, menurut sebuah artikel di IntechOpen. Antioksidan bekerja dengan menekan amilase dan glukosidase, dua enzim yang memecah karbohidrat. (FYI: Dalam tubuh Anda, karbohidrat dipecah menjadi glukosa, yang digunakan sel-sel Anda untuk energi.) Ini memperlambat kenaikan glukosa darah, sehingga mencegah lonjakan drastis dan berpotensi mengelola diabetes. Terlebih lagi, mentimun secara alami rendah gula dan menawarkan serat, yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah, menurut Doebrich.

5. Dapat mempromosikan pembekuan darah yang sehat

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Manfaat mentimun lainnya melibatkan pembekuan darah yang sehat. Ini karena kandungan vitamin K yang tinggi, yang penting untuk proses tersebut. Secara khusus, "vitamin K membantu tubuh membuat beberapa protein yang dibutuhkan untuk pembekuan darah," jelas Doebrich. Ini memastikan Anda tidak kehilangan terlalu banyak darah saat terkena luka atau luka, menurut Harvard T.H. Chan School of Public Health..

Saat memilih mentimun segar, carilah cukes yang keras, berwarna hijau tua, dan berat untuk ukurannya, seperti yang direkomendasikan oleh University of Maryland. Di rumah, simpan mentimun utuh di lemari es hingga tujuh hari. Sebelum makan, cuci sayuran di bawah air hangat yang mengalir dan gunakan sikat produk untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Ini sangat penting jika Anda ingin memakan kulitnya — yang, sekali lagi, mengandung sebagian besar nutrisi mentimun. Dari sana, Anda dapat mengiris atau memotong mentimun, tergantung resep Anda. Simpan potongan mentimun yang sudah dipotong dalam wadah kedap udara di lemari es selama satu atau dua hari.

SHAPE

Baca juga: 5 Manfaat Air Mentimun untuk Kesehatan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

12 jam lalu

Ilustrasi ubi jalar berbumbu. shutterstock.com
Makan Ubi Jalar Dapat Berdampak Baik untuk Kesehatan Jantung, Ini Penjelasannya

Ubi jalar dapat berkontribusi positif terhadap kesehatan jantung karena kandungan nutrisinya.


Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

1 hari lalu

Ilustrasi mangga muda (Pixabay.com)
Ketahui 4 Manfaat Kulit Mangga untuk Kesehatan

Ternyata, kulit mangga yang sering dibuang oleh banyak orang juga memiliki sejumlah manfaat yang patut diperhatikan. Apa saja?


Alasan Pisang Tak Tepat untuk Sarapan, Bagaimana Baiknya?

1 hari lalu

Ilustrasi pisang. Foto: Unsplash.com/Anastasia Eremina
Alasan Pisang Tak Tepat untuk Sarapan, Bagaimana Baiknya?

Ternyata pisang bukan pilihan yang tepat untuk dimakan di pagi hari meski kaya potasium dan vitamin B6, bebas kolesterol dan sodium. Cek alasannya.


Ini Hubungan Makan Nasi Dingin dengan Gula Darah

2 hari lalu

Ilustrasi nasi putih. Freepik.com/xb100
Ini Hubungan Makan Nasi Dingin dengan Gula Darah

Mengonsumsi nasi putih yang dingin dapat membantu mengendalikan kadar gula darah pada pasien diabetes tipe 1.


Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

3 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

Ketika dimakan, buah salju memberikan sensasi dingin di mulut dan juga terasa manis menyerupai vanilla.


3 Resep Kebab, Sama Cara Penyajian Beda Isian

3 hari lalu

ilustrasi kebab (pixabay.com)
3 Resep Kebab, Sama Cara Penyajian Beda Isian

Kebab salah satu hidangan sederhana yang mengenyangkan


5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

5 hari lalu

Ilustrasi gula pasir. shutterstock.com
5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

Mengonsumsi gula berlebihan memiliki efek samping yang dapat mempengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.


Food Coma, Lesu dan Mengantuk Usai Makan Besar. Cek Pemicunya

6 hari lalu

Ilustrasi keluarga makan bersama di meja makan. Foto: Freepik.com
Food Coma, Lesu dan Mengantuk Usai Makan Besar. Cek Pemicunya

Istilah medisnya postprandial somnolence. Berikut definisi food coma yang bikin orang mengantuk dan lesu setelah makan besar.


Inilah Jenis Diet yang Cocok untuk Penderita Diabetes

8 hari lalu

Ilustrasi diabetes. Freepik.com
Inilah Jenis Diet yang Cocok untuk Penderita Diabetes

Salah satu kunci utama menghadapi penyakit diabetes adalah melalui pola makan yang sehat dan teratur dengan diet.


Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

8 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Begini Cara Menurunkan Berat Badan Tanpa Olahraga

Ada beberapa cara yang dapat membantu menurunkan berat badan tanpa olahraga. Salah satunya dengan menjaga pola makan yang sesuai.