Suka Ngemil Popcorn Ini 3 Manfaat dan Efek Buruknya

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Ilustrasi popcorn. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak hal yang disukai dari popcorn. Rasanya enak, renyah dan mengenyangkan. Biji-bijian utuh ini juga merupakan camilan klasik. Biasanya dinikmati sambil menonton film di bioskop atau berkumpul dengan keluarga. Popcorn dapat diolah dengan banyak cara, yang dapat memengaruhi nutrisi akhir.

Hal Ini termasuk metode memasak yang berbeda ( dengan kompor, microwave, atau mesin popper udara), jenis minyak yang digunakan untuk memasak popcorn, dan bumbu tambahan (yaitu, garam, keju bubuk, bubuk bawang putih, mentega, dan lainnya).

Popcorn dihasilkan dari biji jagung yang telah mengembang atau, yah, meletus. Biji jagung adalah jenis biji-bijian utuh, yang kebetulan penuh dengan serat yang mengenyangkan, menurut ahli gizi diet Charmaine Jones. Popcorn juga menawarkan sejumlah vitamin dan mineral esensial, termasuk folat, vitamin A, kalium, dan magnesium, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, profil nutrisi popcorn dapat sangat bervariasi tergantung pada persiapannya. Jadi apakah popcorn itu sehat atau tidak tergantung pada banyak faktor. Tapi secara keseluruhan, popcorn cukup menyehatkan berdasarkan manfaat berikut ini.

1. Meningkatkan rasa kenyang

Popcorn penuh dengan serat, sejenis karbohidrat. Dan serat membantu meningkatkan rasa kenyang, menurut Jones. Popcorn juga bertindak seperti spons di usus Anda, di mana ia menyerap air dan mengembang. "Hal ini menyebabkan reseptor perut melepaskan hormon yang [memberi tahu otak Anda] bahwa Anda sudah kenyang," jelas Jones. Pada gilirannya, Anda akan lebih cenderung merasa kenyang untuk waktu yang lama setelah makan popcorn.

2. Memperlancar buang air besar

Seperti yang disebutkan, popcorn adalah makanan kaya serat. Ini sangat tinggi serat tidak larut, yang menarik air di usus, kata Jones. Ini meningkatkan sebagian besar tinja Anda, sehingga mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk bergerak melalui usus, tambahnya. Hal ini bisa memperlancar buang air besar dan berpotensi mencegah sembelit, ujar ahli diet Paula Doebrich.

3. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol

Meskipun sebagian besar serat dalam popcorn tidak larut, itu juga mengandung beberapa jenis yang larut, kata Jones. Serat larut, seperti namanya, larut dalam air di usus, dan ini menciptakan zat seperti gel yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL ("jahat"). Serat larut mengikat empedu (cairan yang mengandung kolesterol) memaksa empedu keluar melalui tinja Anda daripada diserap oleh tubuh Anda. Ini menurunkan penyerapan kolesterol secara keseluruhan dalam tubuh Anda, sehingga menurunkan kolesterol darah tinggi, faktor risiko utama penyakit jantung.

Berikut ini adalah efek buruk mengkonsumsi popcorn

1. Dapat menyebabkan masalah pencernaan

Terlepas dari manfaatnya untuk pencernaan, popcorn sebenarnya dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang, terutama jika dimakan dalam jumlah tinggi. Kandungan serat popcorn yang tinggi dapat menyebabkan sembelit, terutama jika Anda sudah rentan terhadap masalah ini, kata Jones. Ini bisa terjadi kapan saja Anda cepat makan banyak serat (dari makanan apa saja) tanpa menambah asupan air. "Saat serat berjalan melalui saluran pencernaan, ia membutuhkan cairan untuk menumpuk dan mengalir dengan lancar," jelas Jones. Jadi, jika Anda biasanya tidak makan banyak serat, tingkatkan asupan popcorn Anda secara perlahan dan pastikan untuk meminumnya.

2. Nutrisi esensial terbatas

Tentu, popcorn mengandung serat dan beberapa vitamin dan mineral. Meskipun demikian, mengganti sebagian besar makanan Anda dengan popcorn dapat mempersulit Anda untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan. Karena popcorn meningkatkan rasa kenyang, makan terlalu banyak per hari dapat menyebabkan Anda mengonsumsi lebih sedikit variasi dalam makanan Anda, kata Jones. Hal ini dapat membatasi asupan nutrisi penting lainnya, seperti protein, lemak sehat, dan vitamin C. Jadi, ada baiknya Anda menganggap popcorn sebagai pelengkap atau camilan, bukan makanan utama.

3. Tidak semua popcorn sama

Kembali ke faktor bagaimana popcorn disiapkan. Tidak seperti air poppsing popcorn  memasak popcorn di atas kompor sering kali membutuhkan minyak dan mentega, yang menambah kalori dan lemak. Demikian pula, popcorn microwave biasanya dibuat dengan tambahan garam dan mentega, kata Jones. Tergantung pada produk atau resepnya, bahan lain seperti gula dan keju bubuk juga dapat meningkatkan kandungan natrium, karbohidrat, atau lemak dari camilan, yang pada akhirnya mengubah kandungan nutrisi secara keseluruhan.

Perlu dicatat bahwa semua makanan memiliki tempat dalam diet sehat. Tetapi jika Anda perlu atau ingin membatasi bahan-bahan tertentu, ada baiknya untuk tetap memperhatikan bagaimana popcorn disiapkan.

SHAPE

Baca juga: Resep Popcorn Ayam, Menu Simpel untuk Camilan Keluarga

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.






Pengacara Sebut Lukas Enembe Sakit Ginjal, Apa Penyebab Gangguan Ginjal?

21 jam lalu

Pengacara Sebut Lukas Enembe Sakit Ginjal, Apa Penyebab Gangguan Ginjal?

Lukas Enembe tak bisa penuhi panggilan KPK, pengacara sebut karena sakit ginjal. Minum alkohol berlebihan menjadi salah satu penyebab gangguan ginjal.


Inilah Kandungan Nutrisi Daun Kelor sehingga Dijuluki Superfood

1 hari lalu

Inilah Kandungan Nutrisi Daun Kelor sehingga Dijuluki Superfood

Daun kelor mengandung banyak manfaat bagi kesehatan sehingga menjadi salah satu bahan pangan dengan julukan superfood.


Khasiat Daun Sirih Cina yang Perlu Anda Tahu

1 hari lalu

Khasiat Daun Sirih Cina yang Perlu Anda Tahu

Daun sirih Cina sejak dulu dikenal khasiatnya bagi kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya.


Inilah 4 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Bersamaan dengan Susu

2 hari lalu

Inilah 4 Makanan yang Dilarang Dikonsumsi Bersamaan dengan Susu

Makanan-makanan berikut sebaiknya tak dikonsumsi bersamaan dengan susu.


Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

2 hari lalu

Jangan Buang Biji Pepaya, Berkhasiat untuk Jaga Tekanan Darah dan Fungsi Ginjal

Biji pepaya ternyata memiliki banyak manfaat antara lain menurunkan tekanan dan rah dan kolesterol , serta melindungi fungsi ginjal.


8 Makanan yang Mudah Dicerna Menurut Ahli Diet

3 hari lalu

8 Makanan yang Mudah Dicerna Menurut Ahli Diet

Sementara kedua jenis serat penting untuk tetap dalam diet harian Anda, makanan yang sedikit lebih rendah serat mungkin lebih mudah dicerna


Apa Itu Active Couch Potato? Rutin Melakukan Olahraga Lalu Hanya Duduk Sepanjang Hari

4 hari lalu

Apa Itu Active Couch Potato? Rutin Melakukan Olahraga Lalu Hanya Duduk Sepanjang Hari

Orang yang olahraga selama 30 menit setiap hari, tetapi lalu tidak banyak bergerak selama 10-12 jam sehari ternyata memiliki 3 indikator yang buruk.


Manfaat Konsumsi Udang untuk Ibu Hamil dan Cegah Rambut Rontok

4 hari lalu

Manfaat Konsumsi Udang untuk Ibu Hamil dan Cegah Rambut Rontok

Udang adalah salah satu seafood yang simpan banyak manfaat, antara lain baik untuk ibu hamil, mengontrol berat badan hingga mencegah rambut rontok.


8 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol secara Alami yang Disarankan Ahli Gizi

5 hari lalu

8 Makanan untuk Menurunkan Kolesterol secara Alami yang Disarankan Ahli Gizi

Ada obat untuk mengendalikan kolesterol, tapi solusi yang lebih baik adalah mengubah gaya hidup dan mengontrol secara alami.


5 Alasan Makan Kacang Pistachio Bisa Menyehatkan Jantung

5 hari lalu

5 Alasan Makan Kacang Pistachio Bisa Menyehatkan Jantung

Kacang pistachio disebut kaya antioksidan, lemak tak jenuh, dan serat yang baik untuk kesehatan jantung.