Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Suka Ngemil Popcorn Ini 3 Manfaat dan Efek Buruknya

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi popcorn. shutterstock.com
Ilustrasi popcorn. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ada banyak hal yang disukai dari popcorn. Rasanya enak, renyah dan mengenyangkan. Biji-bijian utuh ini juga merupakan camilan klasik. Biasanya dinikmati sambil menonton film di bioskop atau berkumpul dengan keluarga. Popcorn dapat diolah dengan banyak cara, yang dapat memengaruhi nutrisi akhir.

Hal Ini termasuk metode memasak yang berbeda ( dengan kompor, microwave, atau mesin popper udara), jenis minyak yang digunakan untuk memasak popcorn, dan bumbu tambahan (yaitu, garam, keju bubuk, bubuk bawang putih, mentega, dan lainnya).

Popcorn dihasilkan dari biji jagung yang telah mengembang atau, yah, meletus. Biji jagung adalah jenis biji-bijian utuh, yang kebetulan penuh dengan serat yang mengenyangkan, menurut ahli gizi diet Charmaine Jones. Popcorn juga menawarkan sejumlah vitamin dan mineral esensial, termasuk folat, vitamin A, kalium, dan magnesium, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA).

Namun, seperti yang disebutkan sebelumnya, profil nutrisi popcorn dapat sangat bervariasi tergantung pada persiapannya. Jadi apakah popcorn itu sehat atau tidak tergantung pada banyak faktor. Tapi secara keseluruhan, popcorn cukup menyehatkan berdasarkan manfaat berikut ini.

1. Meningkatkan rasa kenyang

Popcorn penuh dengan serat, sejenis karbohidrat. Dan serat membantu meningkatkan rasa kenyang, menurut Jones. Popcorn juga bertindak seperti spons di usus Anda, di mana ia menyerap air dan mengembang. "Hal ini menyebabkan reseptor perut melepaskan hormon yang [memberi tahu otak Anda] bahwa Anda sudah kenyang," jelas Jones. Pada gilirannya, Anda akan lebih cenderung merasa kenyang untuk waktu yang lama setelah makan popcorn.

2. Memperlancar buang air besar

Seperti yang disebutkan, popcorn adalah makanan kaya serat. Ini sangat tinggi serat tidak larut, yang menarik air di usus, kata Jones. Ini meningkatkan sebagian besar tinja Anda, sehingga mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk bergerak melalui usus, tambahnya. Hal ini bisa memperlancar buang air besar dan berpotensi mencegah sembelit, ujar ahli diet Paula Doebrich.

3. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol

Meskipun sebagian besar serat dalam popcorn tidak larut, itu juga mengandung beberapa jenis yang larut, kata Jones. Serat larut, seperti namanya, larut dalam air di usus, dan ini menciptakan zat seperti gel yang dapat membantu menurunkan kolesterol LDL ("jahat"). Serat larut mengikat empedu (cairan yang mengandung kolesterol) memaksa empedu keluar melalui tinja Anda daripada diserap oleh tubuh Anda. Ini menurunkan penyerapan kolesterol secara keseluruhan dalam tubuh Anda, sehingga menurunkan kolesterol darah tinggi, faktor risiko utama penyakit jantung.

Berikut ini adalah efek buruk mengkonsumsi popcorn

1. Dapat menyebabkan masalah pencernaan

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Terlepas dari manfaatnya untuk pencernaan, popcorn sebenarnya dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang, terutama jika dimakan dalam jumlah tinggi. Kandungan serat popcorn yang tinggi dapat menyebabkan sembelit, terutama jika Anda sudah rentan terhadap masalah ini, kata Jones. Ini bisa terjadi kapan saja Anda cepat makan banyak serat (dari makanan apa saja) tanpa menambah asupan air. "Saat serat berjalan melalui saluran pencernaan, ia membutuhkan cairan untuk menumpuk dan mengalir dengan lancar," jelas Jones. Jadi, jika Anda biasanya tidak makan banyak serat, tingkatkan asupan popcorn Anda secara perlahan dan pastikan untuk meminumnya.

2. Nutrisi esensial terbatas

Tentu, popcorn mengandung serat dan beberapa vitamin dan mineral. Meskipun demikian, mengganti sebagian besar makanan Anda dengan popcorn dapat mempersulit Anda untuk mendapatkan semua nutrisi yang Anda butuhkan. Karena popcorn meningkatkan rasa kenyang, makan terlalu banyak per hari dapat menyebabkan Anda mengonsumsi lebih sedikit variasi dalam makanan Anda, kata Jones. Hal ini dapat membatasi asupan nutrisi penting lainnya, seperti protein, lemak sehat, dan vitamin C. Jadi, ada baiknya Anda menganggap popcorn sebagai pelengkap atau camilan, bukan makanan utama.

3. Tidak semua popcorn sama

Kembali ke faktor bagaimana popcorn disiapkan. Tidak seperti air poppsing popcorn  memasak popcorn di atas kompor sering kali membutuhkan minyak dan mentega, yang menambah kalori dan lemak. Demikian pula, popcorn microwave biasanya dibuat dengan tambahan garam dan mentega, kata Jones. Tergantung pada produk atau resepnya, bahan lain seperti gula dan keju bubuk juga dapat meningkatkan kandungan natrium, karbohidrat, atau lemak dari camilan, yang pada akhirnya mengubah kandungan nutrisi secara keseluruhan.

Perlu dicatat bahwa semua makanan memiliki tempat dalam diet sehat. Tetapi jika Anda perlu atau ingin membatasi bahan-bahan tertentu, ada baiknya untuk tetap memperhatikan bagaimana popcorn disiapkan.

SHAPE

Baca juga: Resep Popcorn Ayam, Menu Simpel untuk Camilan Keluarga

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Ini Alasan Brokoli Disebut Superfood

2 hari lalu

Ilustrasi brokoli. Foto: Freepik.com/8photo
Ini Alasan Brokoli Disebut Superfood

Karena kaya akan nutrisi penting untuk kesehatan, brokoli disebut sebagai sebagai superfood.


Inilah 10 Sayuran yang Paling Menyehatkan

2 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Inilah 10 Sayuran yang Paling Menyehatkan

Sayuran menjadi sumber nutrisi esensial yang diperlukan untuk berfungsinya tubuh secara optimal.


Sederet Manfaat Makan Pisang Rebus bagi Kesehatan

2 hari lalu

Ilustrasi pisang. Freepik.com/KamranAydinov
Sederet Manfaat Makan Pisang Rebus bagi Kesehatan

Pisang rebus dapat bertindak sebagai makanan yang menenangkan, meredakan kecemasan, dan membantu melancarkan pencernaan.


5 Makanan Bernutrisi untuk Kecerdasan Otak

4 hari lalu

Ilustrasi otak. medicalnews.com
5 Makanan Bernutrisi untuk Kecerdasan Otak

Salah satu cara meningkatkan kecerdasaan otak adalah dengan asupan nutrisi. Berikut beberapa makanan bernutrisi yang baik untuk kecerdasan otak.


Apakah Jeroan Sebabkan Asam Urat?

6 hari lalu

Ilustrasi asam urat. Shutterstock
Apakah Jeroan Sebabkan Asam Urat?

Daging organ atau yang disebut jeroan mengandung tinggi kalosterol dan purin yang dapat meningkatkan kadar asam urat.


4 Kiat Sebelum Memelihara Kucing

7 hari lalu

Ilustrasi kucing. Sumber: Unsplash/asiaone.com
4 Kiat Sebelum Memelihara Kucing

Saat memelihara banyak kucing, sebaiknya pemilik membuat jadwal makan yang teratur


Benarkah Minum Air Kelapa saat Hamil Bikin Kulit Bayi Jadi Bersih?

7 hari lalu

Ilustrasi air kelapa. shutterstock.com
Benarkah Minum Air Kelapa saat Hamil Bikin Kulit Bayi Jadi Bersih?

Tidak ada bukti ilmiah yang kuat yang mendukung bahwa minum air kelapa saat hamil membuat kulit bayi jadi besih.


Deretan Masalah Kesehatan akibat Minum Susu Berlebihan

7 hari lalu

Ilustrasi susu segar (Pixabay.com)
Deretan Masalah Kesehatan akibat Minum Susu Berlebihan

Meski bergizi, minum susu berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan.


Apa yang Terjadi jika Mengonsumsi Satu Jenis Makanan Setiap Hari?

9 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah apel. Foto: Freepik.com/lifestylememory
Apa yang Terjadi jika Mengonsumsi Satu Jenis Makanan Setiap Hari?

Makan satu jenis makanan setiap hari dapat menimbulkan hal-hal buruk. Apa saja?


Tak Semua Mengandung logam Berat, Ini 8 Jenis Kerang Laut yang Baik untuk Dikonsumsi

10 hari lalu

Koki menyiapkan hidangan berbahan kerang di restoran Wolfgat di Paternoster, Cape Town, Afrika Selatan, 22 Februari 2019. Untuk harga makanan yang dibanderol sekitar $60 AS atau sekitar Rp843 ribu. Harga ini terbilang jauh lebih murah dibandingkan makanan di restoran mewah di Paris. REUTERS
Tak Semua Mengandung logam Berat, Ini 8 Jenis Kerang Laut yang Baik untuk Dikonsumsi

Selain teksturnya yang menarik, kerang laut juga memiliki beragam manfaat bagi kesehatan karena kandungan nutrisinya.