Resep Soto Daging Sapi Santan Enak dan Lezat

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Soto dengan potongan daging sapi dan kuah bersantan di RM Sinar Pagi, Medan. Tempo/Dhemas Reviyanto

TEMPO.CO, Jakarta -Soto merupakan salah satu makanan khas berkuah dari Indonesia yang banyak variasinya. Kuah soto juga bervariasi, ada yang kuah bening dan ada juga yang kuah santan. Isian soto juga bermacam-macam, mulai dari ayam, daging sapi hingga jeroan. 

Soto Daging Sapi Santan 

Nah, kali ini ada resep soto daging sapi santan yang enak dan mudah untuk dibuat. Atau mau memasak olahan daging sapi dari daging kurban Idul Adha yang masih tersimpan di kulkas. Jika dilihat sekilas, tampilan soto daging sapi santan ini mirip dengan soto Betawi.  

Anda dapat mencoba untuk membuat soto daging sapi santan sendiri di rumah karena ternyata resepnya ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapatkan. 

Melansir dari sweetrip.id, berikut ini cara untuk membuat soto daging sapi santan, sebagai berikut: 

Bahan-bahan Utama

1. Daging sapi yang dipotong sesuai selera (350 gram) 

2. Daun jeruk (4 lembar) 

3. Lengkuas yang digeprek (1 cm) 

4. Santan kelapa kental (150 ml) 

5. Daaun salam (2 lembar) 

6. Serai yang digeprek (2 batang) 

7. Minyak goreng secukupnya

8. Irisan seledri

9. Air (700 ml) 

10. Tomat (1 buah) 

Bahan Bumbu Halus 

1. Bawang merah (6 siung) 

2. Bawang putih (2 siung) 

3. Gula dan garam secukupnya

4. Kunyit (1 cm) 

5. Kemiri sangrai (3 butir) 

6. Jahe (1 cm) 

7. Merica bubuk (1/2 sdt) 

Bahan Pelengkap

1. Ketupat

2. Jeruk limau

3. Emping

4. Bawang goreng

5. Sambal

Cara Membuat Soto Daging Sapi Santan

1. Siapkan wajan, dan tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. 

2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan air secukupnya. 

3. Masukkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan, lalu masak hingga teksturnya menjadi empuk dan matang.

4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan berisi bumbu dan daging sapi. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mengeluarkan aroma harum dan mendidih. Jika sudah, maka matikan kompor.

5. Anda dapat menambahkan potongan tomat, bawang goreng, dan daun seledri.

6. Siapkan mangkuk saji, tuangkan daging sapi dan kuah soto. Beri taburan emping di atasnya. Jika semuanya sudah siap soto daging sapi santan siap untuk disantap. 

RINDI ARISKA
Baca :  Transit Mudik di Pekalongan, Inilah Tiga Kuliner yang Wajib Dicoba






Kudus Festival 2022 Akan Hadir di Jakarta, Siap Nikmati Kuliner Khasnya

19 Mei 2022

Kudus Festival 2022 Akan Hadir di Jakarta, Siap Nikmati Kuliner Khasnya

Forum Komunikasi Masyarakat Kudus (FKMK) mengajak masyarakat ikut promosikan buah tangan Domosikan dari mulai Dkaia


Membuat Soto Betawi, Banyak Bumbu Rasa Lezat

3 Mei 2022

Membuat Soto Betawi, Banyak Bumbu Rasa Lezat

Soto Betawi Santan merupakan makanan khas Betawi yang cukup berbeda dari beberapa jenis soto lainnya. Begini resepnya.


Sejarah dan Lima Alasan Warung Soto Girin di Sragen Jawa Tengah Layak Dicoba

2 Mei 2022

Sejarah dan Lima Alasan Warung Soto Girin di Sragen Jawa Tengah Layak Dicoba

Warung Soto Girin pertama terletak di pinggir Jalan Raya Sukowati, seberang Rumah Dinas Bupati Sragen, Jawa Tengah.


Soto Girin di Sragen Jawa Tengah, Porsi Mungil Sedapnya Legendaris Rp 10 Ribu

2 Mei 2022

Soto Girin di Sragen Jawa Tengah, Porsi Mungil Sedapnya Legendaris Rp 10 Ribu

Soto Girin begitu populer di Sragen, Jawa Tengah. Kuah yang segar dengan isian sesuai selera konsumen.


Pemudik Asal Bekasi Malam Mingguan di Sragen, Kepincut Soto dan Waduk Kedungombo

1 Mei 2022

Pemudik Asal Bekasi Malam Mingguan di Sragen, Kepincut Soto dan Waduk Kedungombo

Alun-alun Sragen menjadi tempat hiburan bagi pemudik. Bisa menikmati suasana tanpa batas waktu dan murah merah.


Transit Mudik di Pekalongan, Inilah Tiga Kuliner yang Wajib Dicoba

25 April 2022

Transit Mudik di Pekalongan, Inilah Tiga Kuliner yang Wajib Dicoba

Garang asem sebenarnya juga bisa ditemukan di Yogyakarta, namun cita rasa garang asem di Yogya dan Pekalongan sangat berbeda.


Cara Bikin Soto Sulung, Kuliner Khas yang Nendang dari Jawa Timur

22 April 2022

Cara Bikin Soto Sulung, Kuliner Khas yang Nendang dari Jawa Timur

Berbeda dengan soto lainnya yang biasa menggunakan daging ayam, soto sulung ini menggunakan isian jeroan dan daging sapi.


Resep Soto Betawi Santan nan Nikmat

19 April 2022

Resep Soto Betawi Santan nan Nikmat

Ada perbedaan mendasar soto Betawi dengan soto lain. Hal ini dikarenakan soto Betawi menggunakan santan kental, sehingga rasanya akan lebih gurih.


Resep Membuat Soto Ayam Kuah Bening ala Rumahan

19 April 2022

Resep Membuat Soto Ayam Kuah Bening ala Rumahan

Ada beragam jenis soto di Indonesia, salah satunya soto ayam kuah bening. Berikut ini resep soto ayam kuah bening ala rumahan.


6 Rekomendasi Kuliner Madura untuk Buka Puasa, Sate dan Apa Lagi?

17 April 2022

6 Rekomendasi Kuliner Madura untuk Buka Puasa, Sate dan Apa Lagi?

Kira-kira kuliner Madura yang cocok untuk menu buka puasa di bulan Ramadan ini, apa saja? Adakah selain sate dan soto madura?