Resep Soto Daging Sapi Santan Enak dan Lezat

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Soto dengan potongan daging sapi dan kuah bersantan di RM Sinar Pagi, Medan. Tempo/Dhemas Reviyanto

TEMPO.CO, Jakarta -Soto merupakan salah satu makanan khas berkuah dari Indonesia yang banyak variasinya. Kuah soto juga bervariasi, ada yang kuah bening dan ada juga yang kuah santan. Isian soto juga bermacam-macam, mulai dari ayam, daging sapi hingga jeroan. 

Soto Daging Sapi Santan 

Nah, kali ini ada resep soto daging sapi santan yang enak dan mudah untuk dibuat. Atau mau memasak olahan daging sapi dari daging kurban Idul Adha yang masih tersimpan di kulkas. Jika dilihat sekilas, tampilan soto daging sapi santan ini mirip dengan soto Betawi.  

Anda dapat mencoba untuk membuat soto daging sapi santan sendiri di rumah karena ternyata resepnya ini sangat mudah. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk didapatkan. 

Melansir dari sweetrip.id, berikut ini cara untuk membuat soto daging sapi santan, sebagai berikut: 

Bahan-bahan Utama

1. Daging sapi yang dipotong sesuai selera (350 gram) 

2. Daun jeruk (4 lembar) 

3. Lengkuas yang digeprek (1 cm) 

4. Santan kelapa kental (150 ml) 

5. Daaun salam (2 lembar) 

6. Serai yang digeprek (2 batang) 

7. Minyak goreng secukupnya

8. Irisan seledri

9. Air (700 ml) 

10. Tomat (1 buah) 

Bahan Bumbu Halus 

1. Bawang merah (6 siung) 

2. Bawang putih (2 siung) 

3. Gula dan garam secukupnya

4. Kunyit (1 cm) 

5. Kemiri sangrai (3 butir) 

6. Jahe (1 cm) 

7. Merica bubuk (1/2 sdt) 

Bahan Pelengkap

1. Ketupat

2. Jeruk limau

3. Emping

4. Bawang goreng

5. Sambal

Cara Membuat Soto Daging Sapi Santan

1. Siapkan wajan, dan tuangkan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. 

2. Masukkan bahan bumbu halus ke dalam wajan. Aduk dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Jika bumbu sudah harum, masukkan air secukupnya. 

3. Masukkan potongan daging sapi yang sudah disiapkan, lalu masak hingga teksturnya menjadi empuk dan matang.

4. Tuangkan santan kelapa ke dalam wajan berisi bumbu dan daging sapi. Masak dengan api kecil dan aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mengeluarkan aroma harum dan mendidih. Jika sudah, maka matikan kompor.

5. Anda dapat menambahkan potongan tomat, bawang goreng, dan daun seledri.

6. Siapkan mangkuk saji, tuangkan daging sapi dan kuah soto. Beri taburan emping di atasnya. Jika semuanya sudah siap soto daging sapi santan siap untuk disantap. 

RINDI ARISKA
Baca :  Transit Mudik di Pekalongan, Inilah Tiga Kuliner yang Wajib Dicoba






6 Kuliner Khas Bangkalan Madura, Apa Itu Kaldu Kokot?

31 hari lalu

6 Kuliner Khas Bangkalan Madura, Apa Itu Kaldu Kokot?

Bangkalan punya destinasi wisata alam, budaya, dan kuliner yang beragam membuatnya jadi destinasi wisata Madura. Apa saja kuliner khas Bangkalan?


Lengkapi Jalan-jalan ke Cilacap dengan Cicipi 4 Kuliner Khas Ini

36 hari lalu

Lengkapi Jalan-jalan ke Cilacap dengan Cicipi 4 Kuliner Khas Ini

Cilacap memiliki aneka kuliner khas, apa saja? Ini rekomendasinya.


Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

18 September 2022

Kuliner Khas Kebumen yang Sayang Kalau Anda Lewatkan, Sate Ambal Salah Satunya

Kebumen ebagai daerah wisata, Kebumen selain memiliki obyek wisata alam dan sejarah, juga mempunyai kuliner khas. Sate Ambal salah satunya.


Restoran Soto Betawi Pak J Modernland Kebakaran

23 Agustus 2022

Restoran Soto Betawi Pak J Modernland Kebakaran

Restoran Soto Betawi Pak J di jalan Hartono Raya Ruko Modernland Kelapa Indah mengalami kebakaran sore tadi.


Festival Kuliner Nusantara 2022 Digelar Pemkot Jakarta Timur di City Plaza Jatinegara

21 Agustus 2022

Festival Kuliner Nusantara 2022 Digelar Pemkot Jakarta Timur di City Plaza Jatinegara

Festival Kuliner Nusantara 2022 ini menyajikan berbagai jenis soto Nusantara, mulai dari Soto Betawi hingga Soto Padang.


Kudus Festival 2022 Akan Hadir di Jakarta, Siap Nikmati Kuliner Khasnya

19 Mei 2022

Kudus Festival 2022 Akan Hadir di Jakarta, Siap Nikmati Kuliner Khasnya

Forum Komunikasi Masyarakat Kudus (FKMK) mengajak masyarakat ikut promosikan buah tangan Domosikan dari mulai Dkaia


Membuat Soto Betawi, Banyak Bumbu Rasa Lezat

3 Mei 2022

Membuat Soto Betawi, Banyak Bumbu Rasa Lezat

Soto Betawi Santan merupakan makanan khas Betawi yang cukup berbeda dari beberapa jenis soto lainnya. Begini resepnya.


Sejarah dan Lima Alasan Warung Soto Girin di Sragen Jawa Tengah Layak Dicoba

2 Mei 2022

Sejarah dan Lima Alasan Warung Soto Girin di Sragen Jawa Tengah Layak Dicoba

Warung Soto Girin pertama terletak di pinggir Jalan Raya Sukowati, seberang Rumah Dinas Bupati Sragen, Jawa Tengah.


Soto Girin di Sragen Jawa Tengah, Porsi Mungil Sedapnya Legendaris Rp 10 Ribu

2 Mei 2022

Soto Girin di Sragen Jawa Tengah, Porsi Mungil Sedapnya Legendaris Rp 10 Ribu

Soto Girin begitu populer di Sragen, Jawa Tengah. Kuah yang segar dengan isian sesuai selera konsumen.


Pemudik Asal Bekasi Malam Mingguan di Sragen, Kepincut Soto dan Waduk Kedungombo

1 Mei 2022

Pemudik Asal Bekasi Malam Mingguan di Sragen, Kepincut Soto dan Waduk Kedungombo

Alun-alun Sragen menjadi tempat hiburan bagi pemudik. Bisa menikmati suasana tanpa batas waktu dan murah merah.