TEMPO.CO, Jakarta - Kolesterol bisa menjadi masalah yang kompleks. Di satu sisi, tubuh membutuhkan kolesterol untuk berbagai fungsi. Di sisi lain, terlalu banyak bisa berbahaya dan meningkatkan kemungkinan terkena penyakit atau komplikasi terkait jantung.
Ahli gizi Trista Best mengungkap apa saja yang memengaruhi kadar kolesterol seseorang, mulai dari genetika hingga pola makan hingga kebiasaan gaya hidup. "Genetika berperan yang lebih besar dalam bagaimana tubuh memproses kolesterol dan risiko seseorang terkena kolesterol tinggi," kata dia, dikutip dari eatthis.com, Kamis, 2 Juni 2022. "Namun, ada beberapa kebiasaan diet yang dapat memperburuk atau menyebabkan kolesterol tinggi."
Ada makanan yang memicu kolesterol, ada juga yang membantu menurunkannya. Berikut beberapa jenis sayuran yang dapat membantu kita menurunkan dan mengelola kadar kolesterol.
1. Bayam
Bayam mengandung vitamin, mineral, dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh , terutama dalam mengelola kesehatan jantung.
“Serat dapat menurunkan kolesterol jahat yang beredar ke seluruh tubuh. Hal ini karena serat dan kolesterol akan saling menempel, sehingga dikeluarkan dari tubuh secara alami dan sekaligus menurunkan kolesterol. Beberapa sayuran berserat tinggi untuk dimasukkan ke dalam diet Anda untuk menurunkan kolesterol antara lain bayam, wortel, dan berbagai sayuran seperti sawi dan lobak Swiss," kata Best.
2. Asparagus
Asparagus adalah sayuran lain yang penuh dengan nutrisi bermanfaat. "Asparagus mengandung vitamin, mineral, serat, dan nutrisi lain yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kaya akan folat, asparagus juga membantu menurunkan kadar homosistein dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dengan meningkatkan sirkulasi (darah)," kata Janet Coleman, ahli diet terdaftar di The Consumer Mag.
3. Brokoli
Brokoli serba guna, lezat, dan penuh nutrisi yang menyehatkan jantung untuk membantu mengelola kolesterol. "Brokoli adalah sayuran lain yang bagus untuk menurunkan kolesterol karena memiliki kadar serat dan vitamin C yang tinggi. Brokoli juga mengandung beta-karoten, yang membantu mencegah oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam aliran darah," kata Coleman.
4. Kubis Brussel
Kubis Brussel tidak disukai oleh semua orang, tetapi sayuran ini kaya nutrisi penting. "Kubis Brussel mengandung antioksidan dan sifat anti-inflamasi yang membantu melindungi terhadap penyakit jantung. Mereka juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik, yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah dan dengan demikian menurunkan tekanan darah," kata Coleman.
5. Artichoke
Artichoke tidak umum seperti sayuran lain seperti brokoli atau bayam, tetapi mereka penuh dengan vitamin dan mineral yang dapat membantu mengelola kolesterol. "Artichoke tinggi serat, magnesium, dan antioksidan seperti vitamin C dan beta-karoten. Sayuran ini juga mengandung vitamin K, yang membantu mencegah pembentukan gumpalan darah di dalam arteri. Artichoke juga dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh," kata Coleman.
Baca juga: 4 Gejala Kolesterol Tinggi yang Dialami Wanita dan Cara Mengatasinya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
