TEMPO.CO, Jakarta - Sudah punya ide untuk menu buka puasa hari ini? Menyiapkan menu buka puasa dan sahur kadang sedikit membingungkan. Namun tak perlu khawatir, Anda bisa mencoba kreasi dari hidangan populer, seperti ayam geprek.
Resep Ayam Geprek Krim Bawang Putih ala Greenfields ini bisa jadi andalan untuk menu buka puasa hari ini. Sensasi pedas sambal khas ayam geprek dipadukan dengan krim bawang putih tentu menghadirkan cita rasa yang berbeda dan menggugah selera seluruh anggota keluarga saat berbuka puasa.
Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Ayam Geprek Krim Bawang Putih, seperti dikutip dari keterangan pers Greenfields.
Resep Ayam Geprek Krim Bawang Putih
Bahan Buttermilk:
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 2 sendok makan air lemon
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada
- Fresh Milk
Bahan sambal geprek:
- Minyak goreng untuk menumis
- 15 buah rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
Bahan krim bawang putih:
- 250 ml Greenfields Whipping Cream
- Mentega untuk menumis
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- ½ sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh terigu
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh Lada hitam
Bahan Ayam Goreng:
- 8 potong ayam
- 200 gram terigu protein rendah
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada
- 1 sendok makan bawang putih bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
Cara membuat:
* Membuat buttermilk:
- Masukkan Greenfields Fresh Milk.
- Tambahkan air lemon, aduk rata.
- Diamkan sampai adonan menggumpal.
- Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
- Marinasi ayam dengan adonan buttermilk.
- Diamkan di kulkas selama 2 jam.
*Membuat sambal geprek:
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.
- Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.
*Membuat krim bawang putih
- Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
- Masukan terigu lalu aduk rata.
- Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu.
- Masak dengan api kecil sampai mengental.
*Menggoreng Ayam:
- Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.
- Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
- Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.
Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih. Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring. Menu buka puasa Ayam Geprek Krim Keju siap disantap bersama keluarga.
Baca juga: Resep Mudah Buat Kuliner Batak Mi Gomak Goreng dan Kuah
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik Tempo.co Update untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.
