Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Berapa Lama Makanan Sisa Bisa Disimpan? Cek Menurut Jenisnya

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Natal bisanya diramaikan dengan berbagai hidangan. Kadang-kadang ada hidangan tersisa yang mungkin bisa disimpan agar bisa dimakan di lain hari. Seberapa lama makanan sisa bisa bertahan lama jika disimpan?

Banyak faktor yang bisa mempengaruhi batas usia simpan makanan, termasuk jenis makanan, persiapan, dan penyimpanannya. Sisa makanan umumnya dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari di lemari es sebelum risiko keracunan makanan meningkat, menurut Mayo Clinic.

Inilah batas lamanya penyimpanan setiap makanan, dilansir dari Livestrong, Senin, 27 Desember 2021.

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Produk sebaiknya dibersihkan di bawah air mengalir lalu disimpan di lemari es yang bersih pada suhu 40 derajat Fahrenheit (sekitar 4-5 derajat Celcius) atau di bawahnya, menurut pedoman dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA).

Kentang yang dimasak dan sayuran lainnya dapat disimpan dengan aman di lemari es selama 3 hingga 4 hari, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Tapi untuk kesegaran yang maksimal, sebaiknya dimakan sebelum tiga hari di lemari es. 

Beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang dapat membuat produk lain rusak lebih cepat, menurut American Heart Association. Jadi, direkomendasikan untuk menyimpan apel jauh dari produk lain.

2. Susu dan telur

Telur mentah dapat disimpan dengan aman selama 3 hingga 5 minggu sejak masuk lemari es. Sedangkan telur rebus dapat disimpan selama seminggu, menurut USDA.

Masa penyimpanan produk susu bervariasi, tergantung pada jenis produk. Menurut USDA, yogurt dapat disimpan selama 1 hingga 2 minggu; keju lunak seperti ricotta, Brie dan keju cottage dapat disimpan selama satu minggu; keju keras seperti cheddar dan parmesan dapat disimpan selama 3 hingga 4 minggu setelah kemasan dibuka, adapun susu cair dapat disimpan selama satu minggu.

3. Hidangan panggang

Hidangan panggang yang mengandung telur seperti pai dapat bertahan antara 3 dan 5 hari di lemari es.

4. Daging dan unggas

Daging dan unggas yang dimasak dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari di kulkas dengan suhu 4 derajat Celcius, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Masakan daging dapat bertahan selama 3 hingga 5 hari, ham yang dimasak dan dibungkus utuh dapat bertahan selama satu minggu, atau 3 hingga 5 hari jika terbuka.

5. Ikan dan kerang

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Ikan yang dimasak akan bertahan selama 3 hingga 4 hari dan ikan asap akan bertahan hingga 14 hari, menurut FDA.

Sementara kerang yang dikupas bisa disimpan hingga 3 hari dan kerang yang dimasak dengan cangkangnya bertahan hingga 2 hari di lemari es, menurut Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington.

6. Roti

Roti yang dipanggang secara komersial dapat disimpan di lemari es selama 1 hingga 2 minggu, menurut USDA. Jangan makan roti yang tampaknya berjamur.

7. Nasi

Nasi matang dapat dipanaskan kembali setelah 3 hingga 5 hari, menurut University of Wisconsin-Madison.

8. Sup dan Semur

Sup dan semur dengan daging dan/atau sayuran akan bertahan untuk 3 sampai 4 hari di lemari es, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.

9. Makanan penutup

Umur makanan penutup yang didinginkan bervariasi. Menurut USDA, kue yang dibeli di toko atau buatan sendiri dapat bertahan hingga 2 bulan di lemari es dan makanan penutup lembab seperti kue keju dan batangan lemon baik untuk satu minggu.

Simpan makanan sisa dalam kemasan tertutup, kedap udara atau disegel untuk membantu mencegah bakteri, mempertahankan kelembapan, dan mencegahnya masuknya bau makanan lain di lemari es, menurut USDA.

Baca juga: 5 Kesalahan saat Memanaskan Makanan Sisa yang Bisa Bikin Sakit

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hakim ICJ Perintahkan Israel Memastikan Makanan dan Obat-obatan Masuk ke Gaza

4 jam lalu

Seorang tentara Israel berjalan di dekat truk bantuan dengan pasokan kemanusiaan yang menunggu di Gerbang 96, pintu masuk yang baru dibuka memungkinkan akses lebih cepat ke Gaza utara, di Israel, 21 Maret 2024. REUTERS/Amir Cohen
Hakim ICJ Perintahkan Israel Memastikan Makanan dan Obat-obatan Masuk ke Gaza

Para hakim (ICJ) dengan suara bulat memerintahkan Israel untuk mengambil semua tindakan yang diperlukan untuk memastikan pasokan makanan pokok ke Gaza


Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

16 jam lalu

Pegadang memilah kolang kaling di kawasan Pasar Tanah Abang, Jakarta, Jumat, 15 Maret 2024. Di bulan Ramadan pedagang mengaku penjualan kolang kaling meningkat, di hari normal pedagang hanya bisa menjual 4 kwintal dalam waktu seminggu sementara di bulan Ramadan kali ini 1 kwintal dalam sehari yang dijual harga eceran Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu per kilogram. TEMPO/ Febri Angga Palguna
Cara Menyimpan Kolang Kaling agar Tahan Lama, Bisa sampai Seminggu

Kolang kaling merupakan buah yang umumnya tahan selama 2-3 hari. Berikut cara menyimpan kolang kaling agar tahan lama, hingga 1 minggu.


Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

5 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Macam Makanan yang Sebaiknya Tidak Dipanaskan Lagi

Beberapa jenis makanan sebaiknya tidak dihangatkan kembali dan harus selalu dimakan saat segar. Apa saja?


Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

6 hari lalu

Ilustrasi kubis. Unsplash.com/Isara Somboon
Ragam Makanan yang Dibutuhkan Sistem Imun Sehat

Kurang gizi adalah penyebab paling umum sistem imun yang buruk. Berikut 10 jenis makanan yang mudah didapat dan sangat membantu kesehatan imun.


Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

7 hari lalu

Wakil Ketua Komisi IX DPR RI Emanuel Melkiades Laka Lena saat mengecek produk-produk makanan yang dijual Di Pasar Cibinong, Bogor, Jawa Barat, Kamis (21/3/2024). Foto: Husen/nr
Komisi IX DPR RI Pantau Makanan di Pasar Cibinong

Komisi IX DPR RI memastikan tidak ada produk makanan yang mengandung bahan berbahaya, di Pasar Cibinong, Bogor.


Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

9 hari lalu

Warga Palestina memeriksa lokasi serangan Israel di sebuah rumah, di tengah konflik yang sedang berlangsung antara Israel dan kelompok Islam Palestina Hamas, di Jabalia di Jalur Gaza utara, 3 Januari 2024. Lebih dari 22.000 orang meninggal dalam aksi genosida Israel di Palestina sejak Oktober 2023. REUTERS/Emad Gabon
Bantuan Kemanusiaan yang Dikirim lewat Laut Tiba di Utara Gaza

World Central Kitchen mengkonfirmasi 200 ton bantuan kemanusiaan sudah tiba di utara Gaza pada Jumat, 15 Maret 2024.


5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

10 hari lalu

Ilustrasi bau mulut. shutterstock.com
5 Tips Menjaga Bau Mulut saat Puasa

Bau mulut yang tidak sedap bisa menjadi masalah, terutama saat berinteraksi dengan orang lain.


Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

11 hari lalu

Ilustrasi camilan manis atau permen (Pixabay.com)
Bahaya Pewarna Makanan bagi Kesehatan, Alergi sampai Kanker

Masyarakat disarankan untuk menghindari pewarna makanan untuk mencegah risiko kesehatan seperti reaksi alergi atau bahkan kanker.


4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

11 hari lalu

Ilustrasi ginjal. Shutterstock
4 Makanan-Minuman yang Harus Dihindari bagi Penderita Penyakit Ginjal Kronis

Empat makanan-minumuman ini sebaiknya dihindari penderita penyakit ginjal kronis karena dapat memperburuk kondisi ginjal.


Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

12 hari lalu

Rizaludin Kurniawan, Pemimpin bidang Pengumpulan BAZNAS. sumber: TEMPO/Suci Sekar
Baznas Salurkan Bantuan Kemanusiaan Rp60 Miliar ke Gaza

Baznas sejak erangan 7 Oktober 2024 sudah mengirimkan delapan tahap bantuan kemanusiaan ke Gaza atau total sekitar 60 truk.