Berapa Lama Makanan Sisa Bisa Disimpan? Cek Menurut Jenisnya

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Perayaan Natal bisanya diramaikan dengan berbagai hidangan. Kadang-kadang ada hidangan tersisa yang mungkin bisa disimpan agar bisa dimakan di lain hari. Seberapa lama makanan sisa bisa bertahan lama jika disimpan?

Banyak faktor yang bisa mempengaruhi batas usia simpan makanan, termasuk jenis makanan, persiapan, dan penyimpanannya. Sisa makanan umumnya dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari di lemari es sebelum risiko keracunan makanan meningkat, menurut Mayo Clinic.

Inilah batas lamanya penyimpanan setiap makanan, dilansir dari Livestrong, Senin, 27 Desember 2021.

1. Buah-buahan dan sayur-sayuran

Produk sebaiknya dibersihkan di bawah air mengalir lalu disimpan di lemari es yang bersih pada suhu 40 derajat Fahrenheit (sekitar 4-5 derajat Celcius) atau di bawahnya, menurut pedoman dari Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA).

Kentang yang dimasak dan sayuran lainnya dapat disimpan dengan aman di lemari es selama 3 hingga 4 hari, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA). Tapi untuk kesegaran yang maksimal, sebaiknya dimakan sebelum tiga hari di lemari es. 

Beberapa buah mengeluarkan gas etilen yang dapat membuat produk lain rusak lebih cepat, menurut American Heart Association. Jadi, direkomendasikan untuk menyimpan apel jauh dari produk lain.

2. Susu dan telur

Telur mentah dapat disimpan dengan aman selama 3 hingga 5 minggu sejak masuk lemari es. Sedangkan telur rebus dapat disimpan selama seminggu, menurut USDA.

Masa penyimpanan produk susu bervariasi, tergantung pada jenis produk. Menurut USDA, yogurt dapat disimpan selama 1 hingga 2 minggu; keju lunak seperti ricotta, Brie dan keju cottage dapat disimpan selama satu minggu; keju keras seperti cheddar dan parmesan dapat disimpan selama 3 hingga 4 minggu setelah kemasan dibuka, adapun susu cair dapat disimpan selama satu minggu.

3. Hidangan panggang

Hidangan panggang yang mengandung telur seperti pai dapat bertahan antara 3 dan 5 hari di lemari es.

4. Daging dan unggas

Daging dan unggas yang dimasak dapat bertahan selama 3 hingga 4 hari di kulkas dengan suhu 4 derajat Celcius, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Masakan daging dapat bertahan selama 3 hingga 5 hari, ham yang dimasak dan dibungkus utuh dapat bertahan selama satu minggu, atau 3 hingga 5 hari jika terbuka.

5. Ikan dan kerang

Ikan yang dimasak akan bertahan selama 3 hingga 4 hari dan ikan asap akan bertahan hingga 14 hari, menurut FDA.

Sementara kerang yang dikupas bisa disimpan hingga 3 hari dan kerang yang dimasak dengan cangkangnya bertahan hingga 2 hari di lemari es, menurut Departemen Kesehatan Negara Bagian Washington.

6. Roti

Roti yang dipanggang secara komersial dapat disimpan di lemari es selama 1 hingga 2 minggu, menurut USDA. Jangan makan roti yang tampaknya berjamur.

7. Nasi

Nasi matang dapat dipanaskan kembali setelah 3 hingga 5 hari, menurut University of Wisconsin-Madison.

8. Sup dan Semur

Sup dan semur dengan daging dan/atau sayuran akan bertahan untuk 3 sampai 4 hari di lemari es, menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS.

9. Makanan penutup

Umur makanan penutup yang didinginkan bervariasi. Menurut USDA, kue yang dibeli di toko atau buatan sendiri dapat bertahan hingga 2 bulan di lemari es dan makanan penutup lembab seperti kue keju dan batangan lemon baik untuk satu minggu.

Simpan makanan sisa dalam kemasan tertutup, kedap udara atau disegel untuk membantu mencegah bakteri, mempertahankan kelembapan, dan mencegahnya masuknya bau makanan lain di lemari es, menurut USDA.

Baca juga: 5 Kesalahan saat Memanaskan Makanan Sisa yang Bisa Bikin Sakit

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.






Ingin Ginjal Sehat? Hindari 5 Makanan Ini

3 hari lalu

Ingin Ginjal Sehat? Hindari 5 Makanan Ini

Salah satu cara untuk menjaga kesehatan ginjal dengan mengenali jenis-jenis makanan yang wajib dihindari untuk dikonsumsi.


Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

3 hari lalu

Dari Brokoli hingga Putih Telur, Inilah 5 Makanan Sehat untuk Ginjal

Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk menjaga kesehatan ginjal, salah satunya dengan rutin mengonsumsi makanan-makanan sehat.


5 Makanan untuk Mengurangi Risiko Maag

3 hari lalu

5 Makanan untuk Mengurangi Risiko Maag

Orang yang memiliki riwayat maag sebaiknya mengonsumsi makanan yang sesuai untuk kondisinya. Apa saja?


7 Kiat Mencegah Koma Makanan atau Mengantuk Saat Kenyang

4 hari lalu

7 Kiat Mencegah Koma Makanan atau Mengantuk Saat Kenyang

Di bidang medis kondisi mendadak mengantuk dan lesu setelah kenyang disebut koma makanan atau postprandial somnolen


Koma Makanan, Kondisi Mendadak Mengantuk atau Lesu Saat Kenyang

5 hari lalu

Koma Makanan, Kondisi Mendadak Mengantuk atau Lesu Saat Kenyang

Tak ada kesimpulan pasti penyebab koma makanan. Tapi?


Inilah 5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Tipes

5 hari lalu

Inilah 5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Tipes

Untuk mencegah gejala tipes semakin parah, ada beberapa jenis makanan yang harus dihindari.


Lakukan 6 Hal Ini untuk Menghindari Tipes

5 hari lalu

Lakukan 6 Hal Ini untuk Menghindari Tipes

Karena vaksin tidak dapat memberikan perlindungan lengkap, maka seseorang dapat melakukan beberapa hal ini untuk menghindari tipes.


Apa itu Daechang, Makanan Usus ala Korea Selatan yang Lagi Viral di TikTok

6 hari lalu

Apa itu Daechang, Makanan Usus ala Korea Selatan yang Lagi Viral di TikTok

Mengenal Daechang makanan khas Korea Selatan yang tengah viral di sosial media, seperti apa asal-usulnya?


4 Makanan Kaya Protein untuk Meningkatkan Suasana Hati

7 hari lalu

4 Makanan Kaya Protein untuk Meningkatkan Suasana Hati

Ada beberapa makanan utama yang dapat membantu meningkatkan suasana hati dan mengatasi kecemasan


Tak Hanya Gorengan, Inilah Daftar Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh Tinggi

10 hari lalu

Tak Hanya Gorengan, Inilah Daftar Makanan yang Mengandung Lemak Jenuh Tinggi

Sebagian besar lemak jenuh berasal dari sumber hewani dan beberapa makanan nabati seperti minyak sawit dan minyak kelapa.