TEMPO.CO, Jakarta – Bersantai menikmati secangkir teh hangat dengan ditemani sepotong bolu jadul yang lezat, menjadi hal yang sangat menyenangkan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa akan menyukai bolu jadul dengan putih telur ini karena rasanya yang manis dan sangat sederhana, cocok untuk dinikmati sambil ngeteh.
Farah Quinn membagikan resep bolu jadul yang sederhana itu dalam vlog yang ditayangkan di Youtubenya, Sabtu, 2 Oktober 2021.
Baca Juga:
“Hari ini saya akan berbagi resep bolu putih telur karena kan kadang-kadang kalau misalnya kita lagi bikin kue lapis legit atau crème brulee atau apapun itu yang menggunakan banyak kuning telur, kita nggak tau harus diapain putih telurnya. Jadi kalau ada sisa jangan khawatir, bisa kita buatkan bolu jadul," ujarnya dalam vlog itu.
Bolu jadul ala Farah Quinn (tangkapan layar YouTube)
Pembuatan bolu jadul ini cenderung mudah dipraktikkan. Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep dan cara membuat bolu jadul ala Farah Quinn.
Resep Bolu Jadul Putih Telur
Bahan-Bahan :
-350gr putih telur
-1sdt cake emulsifier
-175gr gula pasir
-200gr tepung terigu
-1/2 sdt baking powder
-2 sdm susu bubuk
-200 gr butter
-1/4sdt garam
-2 sdm kental manis
-1 sdt Toffieco vanila
-1 sdt Toffieco moka
-1 sdt Toffieco cokelat
Cara Membuat :
- Kocok putih telur sampai kaku dan mengembang menggunakan mixer lalu tambahkan cake emulsifier dan gula pasir. "Jadi kalau bisa putih telurnya suhu ruang ya, soalnya kalo dia suhunya dingin mungkin nanti akan lebih lama di-mixer-nya,” ujar Farah.
- Sisihkan dulu putih telur yang sudah dikocok sampai kaku, lalu ambil tepung terigu dan campurkan dengan baking powder dan susu bubuk. Lalu campurkan garam dan kental manis ke dalam butter dan aduk, tambahkan Toffieco vanilla dan aduk sampai rata.
- Jika sudah tercampur semua, tuangkan campuran butter ke dalam tepung terigu secara perlahan lalu aduk sampai teksturnya mengental. “Memang kelihatannya bahannya simple Cuma kalau kita mencampurnya salah bolu kita bisa jadi bantet, jadi ini adalah bagian yang sangat penting,” lanjutnya
- Jika adonan sudah mengental, campurkan dengan putih telur yang sudah dikocok tadi sedikit lalu aduk hingga rata. Selanjutnya jika sudah tercampur semua, tuang ke dalam sisa putih telur dan aduk lagi secara perlahan. “Jadi nanti adonannya ini mau di bagi jadi tiga ada yang putih, ada rasa moka, dan cokelat," tambah Farah
- Jika sudah tercampur rata, bagi menjadi 3 bagian adonan. Campurkan pasta cokelat dan moka masing-masing sebanyak 1 sendok teh.
- Taruh adonan ke loyang yang dioles dengan mentega dan panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 45menit.
- Setelah bolunya matang warnanya menjadi sangat cantik, sangat menarik dan teksturnya sangat lembut. “This it my bolu putih telur jadul, dijamin semua keluarga pasti suka,” ujar Farah Quinn.
Baca juga: Resep Chocolate Lava Cake Nikmat untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan
YINOLA CRISSY ELENROSE HADRIAN | YOUTUBE
