Resep Kue Cokelat Empat Lapis, Hidangan Penutup Simpel tapi Nikmat

Reporter

Editor

Mila Novita

Kue cokelat empat lapis ala chef Shivesh Bhatia (Tangkapan layar YouTube)

TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang bisa menolak kue cokelat? Apalagi kue cokelat empat lapis yang lembut di pengujung hari yang sibuk. 

Kue istimewa ini tak sulit dibuat, alat dan bahannya pun sederhana. YouTuber dan pembuat roti Shivesh Bhatia dari India yang membagikan resep kue ini bahkan tidak mengharuskan Anda memiliki oven. 

Simpel, mudah, dan enak, inilah resep kue cokelat empat lapis Shivesh Bhatia yang dilansir dari Indian Express, Selasa, 1 Juni 2021. 

Bahan

Untuk puding

-2 cangkir – Susu
-3 sdm – tepung maizena
-100 g – Krim kental
-125g – Cokelat hitam cincang
-6 sdm – Gula
-2 sdm – Mentega
-1 sdt – esens vanila
-2 sdm – bubuk kakao
-genace
-1 sdm – bubuk kopi instan
-cokelat bubuk (untuk taburan)
-1 gelas – Air hangat
-15 – Potongan kue

Cara membuat

1. Ambil mangkuk besar dan tambahkan semua bahan kering — bubuk kakao, gula, dan tepung jagung — ke dalamnya. Aduk rata dan sisihkan.
2. Selanjutnya, ambil panci bagian bawah yang berat dan tambahkan cokelat hitam cincang bersama dengan susu dan krim. Masak di atas api kecil-sedang, lelehkan semuanya dan tambahkan bahan kering. Aduk rata dan pindahkan ke panci dan didihkan sambil terus diaduk.
3. Sisihkan dan siapkan ganache, dan rendaman kopi (campur bubuk kopi instan dan air hangat).
4. Ambil piring persegi dan taruh irisan kue coklat. Tuang rendaman kopi di atasnya, tambahkan puding berlapis tebal, dan ratakan dengan baik.
5. Tambahkan lapisan cokelat lagi dan ulangi prosesnya lagi sampai Anda memiliki 4 lapisan.
6.  Dinginkan selama 2-3 jam, taburi bubuk kakao dan nikmatilah!

Genache

Bahan:
-200 gram cokelat hitam
-3 gelas susu

Cara membuat: 
1. Letakkan panci di atas api sedang dan tambahkan 100 ml susu ke dalamnya. Panaskan sampai mendidih.
2. setelah mendidih, matikan api dan tambahkan potongan cokelat cincang kasar.
3. Dengan spatula aduk terus hingga cokelat meleleh ke dalam susu dan adonan menjadi kental.
4. Pindahkan ke mangkuk dan biarkan selama 1 jam di lemari es.
5. Ganache sudah siap! Gunakan pisau untuk mengoleskannya ke kue cokelat.

Baca juga: Resep Kue Cokelat tanpa Telur untuk Camilan Akhir Pekan






Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

7 jam lalu

Inilah 5 Jenis Makanan yang Dapat Meningkatkan IQ

Berikut lima jenis makanan yang bisa meningkatkan IQ seseorang.


Belajar dari Modica agar Cokelat Indonesia Mampu Mendunia

1 hari lalu

Belajar dari Modica agar Cokelat Indonesia Mampu Mendunia

Kakao Berau punya karakter unik dan terbukti mampu bersaind di pasar Eropa. Saatnya melakukan tata kelola agar mampu mendunia seperti kakao Modica asal Italia.


Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

3 hari lalu

Menu Udang Makan Siang Hari Ini, Ini Resep Udang Goreng Krispi dan Sop Udang

Udang dapat diolah menjadi berbagai masakan yang lezat, seperti udang goreng krispi dan sop udang. Ini resepnya buat makan siang hari ini.


Jangan Simpan Cokelat di Kulkas agar Rasanya Tidak Rusak

8 hari lalu

Jangan Simpan Cokelat di Kulkas agar Rasanya Tidak Rusak

Cokelat idealnya disimpan pada suhu 12-20 derajat, dalam wadah kedap udara.


Hindari 4 Jenis Makanan Ini jika Tak Ingin Asam Lambung Anda Kambuh

10 hari lalu

Hindari 4 Jenis Makanan Ini jika Tak Ingin Asam Lambung Anda Kambuh

Penderita asam lambung harus berhati-hati dalam memilih jenis makanan. Berikut beberapa jenis makanan yang harus dihindari penderita asam lambung.


Cokelat Hitam, Si Pahit yang Kaya Nutrisi

12 hari lalu

Cokelat Hitam, Si Pahit yang Kaya Nutrisi

Banyak alasan mengapa orang-orang tidak senang mengonsumsi cokelat hitam, salah satunya cokelat hitam memiliki rasa sangat pahit.


Ternyata, Konsumsi Cokelat Hitam Baik Untuk Kesehatan Mental

13 hari lalu

Ternyata, Konsumsi Cokelat Hitam Baik Untuk Kesehatan Mental

Cokelat hitam dikenal sebagai jenis cokleat yang memiliki banyak kandungan nutrisi dan sangat baik bagi kesehatan, termasuk kesehatan mental.


Cokelat Hitam: Rasanya Pahit tapi Kaya Manfaat

13 hari lalu

Cokelat Hitam: Rasanya Pahit tapi Kaya Manfaat

Pada umumnya, cokelat hitam mengandung kakao sebesar 70 hingga 80 persen. Namun, walau rasanya pahit cokelat hitam memilikki segudang manfaat


Jangan Konsumsi 4 Jenis Makanan dan Minuman Ini Sebelum Tidur

14 hari lalu

Jangan Konsumsi 4 Jenis Makanan dan Minuman Ini Sebelum Tidur

Sebaiknya hindari 4 jenis makanan dan minuman berikut ini sebelum tidur. Apa efeknya?


Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

17 hari lalu

Resep 5 Jenis Nasi Kuning Lezat untuk Hidangan Keluarga

Ada berbagai cara membuat nasi kuning. Dari yang simpel hingga komplet. Belanja bahan pembuatnya bisa melalui Shopee.