Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kacang Brazil Kaya Selenium Bermanfaat untuk Tiroid dan Imunitas

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Kacang Brazik. Freepik.com/Racool Studio
Kacang Brazik. Freepik.com/Racool Studio
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Biji telah memainkan peran yang cukup besar dalam sejarah nutrisi manusia. Biji telah menjadi makanan penopang kehidupan sejak zaman pemburu-pengumpul kuno, menawarkan berbagai tingkat lemak, protein, vitamin, mineral, dan serat, tergantung pada spesies tumbuhan. Salah satu pembangkit tenaga makanan yang bertahan lama ini adalah kacang Brazil — yang, terlepas dari namanya, sebenarnya adalah biji yang dapat dimakan dari pohon Bertholletia excelsa asli Lembah Amazon.

Benih ini (atau castaña dalam bahasa Spanyol) datang hampir hanya dari hutan hujan dataran rendah di Amerika Selatan, di mana pohon kacang Brazil tumbuh liar dan hidup selama ratusan tahun. Sebanding dengan ukuran kelapa (beratnya mencapai 2,7 kilogram), buah pohon kacang Brazil mengandung sekitar 10 sampai 25 biji bersudut, disusun seperti ruas jeruk dalam polong yang lebih besar.

Karena pepohonan sangat tinggi untuk dipanjat (spesies yang agung ini dapat menjulang setinggi 60 meter), kacang-kacangan hanya dapat dikumpulkan selama musim hujan ketika buah yang sudah matang jatuh ke tanah.

Pada abad ke-17, pedagang Belanda telah memperkenalkan kacang Brasil ke pasar dunia, kurang dari satu abad setelah penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali menemukan biji yang rasanya pahit ini.

Menurut penulis sejarah David A. Taylor, perwira Juan A. Maldonado dan pasukannya sedang dalam misi pengintaian di dekat sungai Peruvian-Bolivia Madre de Dios, ketika Cayanpuxes Indian bercerita tentang kacang, yang dia sebut "almond dari Andes . " Namun, baru setelah sungai Amazon dibuka untuk perdagangan asing pada abad ke-19, produksi kacang Brasil meningkat pesat — bertepatan dengan masuknya Bea Cukai Amerika Serikat resmi kacang Brasil yang pertama pada tahun 1873. Saat ini, Bolivia, pengekspor kacang Brasil terbesar, menyumbang 50 persen dari total panen dunia menurut Observatorium Kompleksitas Ekonomi (OEC), diikuti oleh Brasil dan Peru.

Melansir laman Mind Body Green, biji hangat ini mengandung banyak nutrisi unik, dan manfaat potensial bagi kesehatan Anda

1. Kaya akan selenium

Kacang Brazil adalah sumber makanan selenium tertinggi yang diketahui, elemen jejak penting bagi tubuh manusia. Selenium dapat menawarkan sejumlah manfaat kesehatan potensial. Studi menunjukkan bahwa makan hanya dua kacang Brazil sehari dapat membantu Anda mendapatkan tingkat yang cukup dari nutrisi penting ini.

Penting untuk diperhatikan bahwa Anda tidak ingin mengonsumsi selenium secara berlebihan (gejalanya dapat berupa ruam, pusing, atau lainnya). Jadi jika Anda mengonsumsi makanan yang kaya akan sumber selenium lain — seperti tuna sirip kuning, halibut, sarden, dan tiram; Babi; Pondok keju; dan biji bunga matahari — Anda mungkin ingin membatasi kacang ini dalam makanan Anda.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

2. Padat nutrisi

Selain selenium, komposisi nutrisi kacang Brazil menawarkan protein, asam lemak, serat, dan senyawa bioaktif lainnya dengan manfaat penunjang kesehatan yang terkait. Mereka juga mengandung sejumlah mikronutrien penting, seperti magnesium, tembaga, dan seng, untuk beberapa nama.

3. Mendukung fungsi tiroid

"Kacang Brazil sangat kaya akan selenium, yang bagus untuk fungsi tiroid," Vincent Pedre, M.D., sebelumnya mengatakan pada mindbodygreen. Penelitian menunjukkan bahwa melengkapi dengan selenium dapat membantu keseimbangan tiroid, apakah Anda mencoba mengoptimalkan fungsi tiroid atau Anda memiliki kelainan tiroid. Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa suplementasi selenium berpotensi meningkatkan hasil reproduksi dan meredakan gejala untuk wanita dengan PCOS.

4. Kaya antioksidan

Kacang Brazil mengandung antioksidan, termasuk selenium, vitamin E, dan fenol seperti asam galat dan asam ellagic — yang mungkin menawarkan sejumlah manfaat. Asam ellagic misalnya, memiliki sifat anti inflamasi yang dapat mendukung kesehatan otak. Terlebih lagi, biji ini dapat membantu menunjang imunitas karena sistem imun kita mengandalkan asupan selenium yang cukup.

Baca juga: Supaya Bantu Tidur Nyenyak Konsumsi Alpukat hingga Kacang yang Kaya Magnesium

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

1 hari lalu

Paprika Merah
Manfaat Paprika untuk Kesehatan, Bisa Jadi Sumber Serat

Paprika adalah sayuran cerah dan populer yang tersedia dalam berbagai warna termasuk merah, oranye, kuning, dan hijau. Apa saja manfaat paprika?


Rekomendasi Jenis Minum Teh yang Bagus Saat Buka Puasa

2 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Rekomendasi Jenis Minum Teh yang Bagus Saat Buka Puasa

Meskipun minum teh tidak dianjurkan untuk berbuka puasa karena kandungan kafein dan gulanya masih ada rekomendasi teh yang justru berefek baik.


Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

3 hari lalu

Ilustrasi teh chamomile. Pixabay.com
Bolehkah Ibu Hamil Minum Teh Chamomile?

Teh chamomile dikenal dengan efeknya yang menenangkan. Tapi, bolehkah diminum ibu hamil?


Manfaat Mengkonsumsi Buah Kurma Saat Berbuka Puasa, Salah Satunya untuk Kesehatan Jantung

4 hari lalu

Ilustrasi kurma. TEMPO/Dian Triyuli Handoko
Manfaat Mengkonsumsi Buah Kurma Saat Berbuka Puasa, Salah Satunya untuk Kesehatan Jantung

Buah kurma memiliki banyak nutrisi. Hal ini sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama saat berbuka puasa. Berikut penjelasannya.


Waspada Jika Gampang Tidur, Bisa Jadi Tanda Awal Gangguan Tidur

6 hari lalu

Ilustrasi pilot tertidur. Istimewa
Waspada Jika Gampang Tidur, Bisa Jadi Tanda Awal Gangguan Tidur

Sebagian orang merasa gampang molor atau tidur dengan cepat. Tapi, perlu waspada bisa jadi justru gejala awal gangguan tidur.


Ragam Makanan Sehat untuk Bantu Upaya Berhenti Merokok

7 hari lalu

Ilustrasi makanan sehat (pixabay.com)
Ragam Makanan Sehat untuk Bantu Upaya Berhenti Merokok

Menerapkan pola makan sehat dapat meningkatkan peluang keberhasilan berhenti merokok secara signifikan. Berikut makanan yang bisa dipilih.


Apel Vs Jeruk, Mana yang Lebih Baik buat Kesehatan?

17 hari lalu

Ilustrasi buah jeruk. Tempo/Charisma Adristy
Apel Vs Jeruk, Mana yang Lebih Baik buat Kesehatan?

Sama-sama diklaim tinggi nutrisi dan disukai banyak orang, mana yang lebih baik buat kesehatan, apel atau jeruk?


Mengenal Apa Itu Diet Atlantik

22 hari lalu

Ilustrasi diet (pixabay.com)
Mengenal Apa Itu Diet Atlantik

Diet Atlantik adalah pola makan tradisional orang-orang dari Portugal Utara dan Galicia di Spanyol Barat Laut. Sebuah studi baru menyoroti manfaatnya.


Rutin Minum Jus Bayam dan Nikmati Ragam Khasiatnya

30 hari lalu

Jus bayam. justjuice.org
Rutin Minum Jus Bayam dan Nikmati Ragam Khasiatnya

Rutin minum jus bayam mampu memenuhi asupan protein, vitamin, serta mineral harian. Berikut beberapa manfaatnya.


Manfaat Nutrisi Udang bagi Kesehatan Jantung, Kulit, sampai Tulang

31 hari lalu

Ilustrasi udang (Pixabay.com)
Manfaat Nutrisi Udang bagi Kesehatan Jantung, Kulit, sampai Tulang

Udang merupakan sumber protein yang tinggi dan kandungan nutrisinya sangat bermanfaat bagi kulit, jantung, tulang, maupun tubuh secara umum.