Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Tips Merawat Talenan Kayu Bebas Bau dan Tahan Lama

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Ilustrasi talenan. shutterstock.com
Ilustrasi talenan. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Talenan kayu wajib selalu ada di dapur sejak lama. Benda ini sangat disukai oleh koki rumahan dan koki profesional karena daya tahan dan estetika yang indah.

Tetapi karena kayu menahan air lebih banyak daripada talenan plastik, talenan kayu ini juga cenderung menyerap bau yang sangat kuat — dan kuman. Jadi untuk mengetahui cara terbaik menjaga talenan kayu Anda tetap awet selama bertahun-tahun, Tarek Alame dan Tiffany Yu, salah satu pendiri perusahaan talenan yang berbasis di California, Los Angeles, Amerika Serikat. memberikan beberapa tips untuk menjaga talenan.

Tips supaya talenan kayu tetap bersih dan awet

1. Hindari pisau bergerigi

"Pisau bergerigi, seperti yang Anda gunakan untuk memotong roti, misalnya, akan sangat menghancurkan talenan kayu," kata Alame dan Yu pada Mind Body Green. "Desain tepi bergerigi mirip dengan gergaji, yang dirancang khusus untuk memotong sangat dalam ke kayu, merobek serat kayunya." Jika Anda akan menggunakan pisau bergerigi, gunakan pada plastik yang lebih murah yang akan lebih mudah dibelah setelah tergores dan tidak bisa diperbaiki.

2. Selalu cuci kedua sisi talenan

Karena papan kayu akan menyerap air, Anda selalu ingin mencuci kedua sisinya, kata Alame dan Yu, meskipun Anda hanya memotong di satu sisi. Ini akan memungkinkan penyerapan air yang merata, yang "membuat serat kayu lebih mengendap," jelas mereka.

3. Cuci secepatnya

Dan berbicara tentang mencuci talenan, Anda pasti ingin mengatasinya secepat mungkin, terutama saat memotong apa pun yang bau atau mentah, seperti daging, ikan, bawang putih, dan sebagainya. Alame dan Yu berkata semakin cepat Anda mencuci, semakin baik Anda dapat menghindari bau yang tertinggal.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Singkirkan bau dengan lemon dan garam.

Jika masih ada bau yang tertinggal  cukup ambil satu lemon dan sedikit garam. "Taburkan garam kasar banyak-banyak di atas papan, lalu iris lemon menjadi dua dan gunakan untuk menggosok garam ke talenan," saran Alame dan Yu, "peras jus di atasnya." Talenan akan memiliki aroma lemon segar dan, mudah-mudahan, tidak ada sisa bawang putih, bawang merah, atau sejenisnya.

5. Gunakan soda kue sebagai pilihan cadangan.

Sekarang, jika lemon dan garam tidak berhasil dan masih ada bau yang tersisa, ada kemungkinan baunya akan hilang dengan sendirinya saat mengering.

Namun satu cara lain untuk menghilangkan bau yang membandel, menurut Alame dan Yu, adalah dengan menggosok bagian talenan yang berbau dengan pasta baking soda menggunakan spons atau sikat gigi. "Anda dapat membuat pasta dengan mencampurkan tiga bagian soda kue dengan satu bagian air," jelas mereka, sambil mencatat bahwa bau yang tertinggal di permukaan sering kali disebabkan oleh asam organik yang lemah. "Soda kue menetralkan asam seperti itu, menghilangkan baunya," tambah mereka.

Jika Anda ingin talenan kayu bertahan selama bertahun-tahun, sangat penting untuk menjaganya dalam kondisi yang baik. Itu berarti membersihkannya dengan benar, meluangkan waktu untuk meminyaki secara berkala, dan pasti menghindari pisau bergerigi itu. Jika Anda melakukannya, talenan Anda lebih mungkin bertahan dalam ujian waktu.

Baca juga: Talenan Kayu dan Plastik Ada Plus Minusnya, Mana Lebih Higienis?

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Aneka Manfaat Lemon Selain Terkait Makanan

17 Februari 2024

Ilustrasi air lemon. Freepik.com/Azerbaijan_stockers
Aneka Manfaat Lemon Selain Terkait Makanan

Banyak kegunaan lemon dan dengan berbagai cara, termasuk membersihkan perabotan. Berikut beberapa kegunaan lemon selain buat makanan.


10 Cara Menghilangkan Flek Hitam di Wajah dengan Bahan Alami

19 Desember 2023

Ada banyak cara menghilangkan flek hitam di wajah dengan bahan alami. Beberapa di antaranya menggunakan lemon hingga pepaya. Berikut rekomendasinya. Foto: Canva
10 Cara Menghilangkan Flek Hitam di Wajah dengan Bahan Alami

Ada banyak cara menghilangkan flek hitam di wajah dengan bahan alami. Beberapa di antaranya menggunakan lemon hingga pepaya. Berikut rekomendasinya.


Kebakaran Sering Berawal dari Dapur, Cegah dengan Langkah Berikut

19 Desember 2023

Ilustrasi kebakaran. ANTARA
Kebakaran Sering Berawal dari Dapur, Cegah dengan Langkah Berikut

Berhati-hatilah, jangan melakukan kelalaian yang menyebabkan kebakaran. Berikut tips mencegah kebakaran di dapur yang bisa merambat ke area lain.


Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Khas Thailand

12 Desember 2023

Sebuah laman panduan wisata dan kuliner dunia, TasteAtlas, menobatkan pisang goreng asal Indonesia di urutan pertama dessert terenak di dunia yang diolah dengan cara digoreng. Pisang goreng dari Indonesia ini berada di nomor satu dengan perolehan poin 4,60. Shutterstock
Resep dan Cara Membuat Pisang Goreng Khas Thailand

Pisang goreng adalah camilan lezat yang telah menjadi favorit di seluruh dunia. Namun, Thailand menawarkan sentuhan unik pada hidangan ini.


5 Makanan yang Mengandung Asam Folat, Terbaik untuk Ibu Hamil

8 Desember 2023

Ilustrasi asparagus. Simplyrecipes
5 Makanan yang Mengandung Asam Folat, Terbaik untuk Ibu Hamil

Asam folat merupakan bentuk vitamin B9 yang digunakan untuk mengatasi kekurangan dan mencegah komplikasi pada ibu hamil. Apa saja?


Mengenal Sup Miju-Miju Kuliner Warga Gaza Palestina, Bagaimana Cara Membuatnya?

26 November 2023

Miju-miju khas Palestina. Pixabay
Mengenal Sup Miju-Miju Kuliner Warga Gaza Palestina, Bagaimana Cara Membuatnya?

Sup miju-miju atau sup lentil menjadi hidangan penyelamat warga Gaza ketika konflik Palestina dengan Israel tidak kunjung usai.


Selain Merokok, Ketahui Daftar 10 Barang yang Tidak Boleh Masuk Pesawat

23 November 2023

Sejumlah penumpang pesawat berjalan sambil membawa barangnya setibanya di Terminal 2 Domestik Bandara Soekarno Hatta, Tangerang, Banten, Sabtu 7 Mei 2022. PT Angkasa Pura II mencatat pada H+4 lebaran sebanyak 79.763 penumpang tiba di Bandara Soekarno Hatta dengan 464 pergerakan pesawat. ANTARA FOTO/Fauzan
Selain Merokok, Ketahui Daftar 10 Barang yang Tidak Boleh Masuk Pesawat

Viral penumpang pesawat Citilink merokok di kabin. Berikut 10 benda yang tak boleh dibawa dalam pesawat.


Bahaya, Israel Gunakan Rudal Pisau ke Warga Palestina

14 November 2023

Warga Palestina, yang meninggalkan rumah mereka akibat serangan Israel, beristirahat saat berlindung di rumah sakit al-Shifa di Kota Gaza, 12 Oktober 2023. REUTERS/Mohammed Salem
Bahaya, Israel Gunakan Rudal Pisau ke Warga Palestina

Israel menggunakan rudal R9X yang disebut juga bom pisau dalam serangan terhadap warga yang tidak bersenjata di Rumah Sakit Al Shifa


Anak Tikam Ayah Kandung di Mekarsari Depok, Saksi Dengar Cekcok Sebelum Korban Berteriak Minta Tolong

3 Oktober 2023

Ilustrasi Penusukan. shutterstock.com
Anak Tikam Ayah Kandung di Mekarsari Depok, Saksi Dengar Cekcok Sebelum Korban Berteriak Minta Tolong

Kasat Reskrim Polres Metro Depok menambahkan, korban penganiayaan oleh anak kandungnya itu masih hidup saat dibawa ke rumah sakit.


Bagikan Video Menari dengan 2 Pisau, Britney Spears Tenangkan Fans

28 September 2023

Britney Spears. Foto: Instagram/@britneyspears
Bagikan Video Menari dengan 2 Pisau, Britney Spears Tenangkan Fans

Britney Spears dilaporkan telah tertarik pada pisau beberapa bulan yang lalu, setelah masa konservatorinya berakhir.