"

Manfaat Buncis untuk Mengontrol Berat Badan dan Tingkatkan Kekebalan Tubuh

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi buncis (Pixabay.com)
Ilustrasi buncis (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Buncis merupakan salah satu sayuran yang mudah diolah, bisa direbus begitu saja atau ditumis. Rasanya agak manis dengan tekstur renyah. Manfaat buncis sudah dibuktikan para pelaku gaya hidup sehat.

Selain menjaga kesehatan secara umum, sayuran ini juga dapat menjaga berat badan yang sehat. Satu cangkir buncis mentah hanya mengandung 31 kalori, hampir tidak mengandung lemak, dan hanya mengandung 3,6 gram gula. 

Buncis yang diolah dengan cara tepat tidak mengandung kolesterol. Meskipun tubuh membutuhkan sedikit kolesterol untuk pertumbuhan sel yang sehat, terlalu banyak kolesterol juga buruk bagi kesehatan kardiovaskular. Penumpukan kolesterol di pembuluh darah bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Satu cangkir buncis mentah memiliki serat 2,7 gram. Kacang hijau yang dimasak (direbus ) memiliki 4,0 g serat, sebagian di antaranya serat larut. Serat larut dapat membantu menurunkan LDL atau yang disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total. Jadi, sayuran ini bisa menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.

Selain serat, keunggulan sayuran ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung hampir 2 gram protein. Protein berguna untuk menjaga kesehatan tulang, rambut, organ, dan otot. 

Protein juga penting untuk sistem kekebalan tubuh. Meski protein nabati tidak lengkap karena kurang asam amino yang dibutuhkan tubuh, protein ini masih bermanfaat. 

Buncis juga mengandung banyak vitamin esensial, termasuk folat. Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung 33 mikrogram (mcg) folat, hampir 10 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Folat adalah vitamin B yang membantu mencegah cacat tabung saraf dan cacat lahir pada bayi.

Baca juga: Konsumsi Buncis Mentah, Amankah?

Vitamin lainnya adalah vitamin C dan vitamin A. Satu cangkir mengandung 12,2 mg, sekitar 25 persen dari nilai yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin C merupakan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini juga membantu produksi kolagen dan melindungi kulit dari stres oksidatif.

Adapun kandungan vitamin A dalam secangkir buncis adalah 690 IU Vitamin A, kurang dari 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin ini penting untuk kesehatan kekebalan, reproduksi, dan penglihatan yang sehat.

Selain vitamin, buncis juga kaya mineral, terutama mangan. Mineral esensial ini mendukung metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan. Mangan juga mendukung kesehatan tulang dan meningkatkan penyembuhan luka.

Mineral lain yang ditawarkan buncis adalah kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan seng. Jadi, jangan lewatkan manfaat buncis yang 








Manfaat Blewah, Buah yang Diminati untuk Santapan Buka Puasa

17 jam lalu

Ilustrasi blewah. Shutterstock
Manfaat Blewah, Buah yang Diminati untuk Santapan Buka Puasa

Tak hanya menyegarkan, blewah mengandung manfaat untuk kesehatan tubuh


Kenapa Berat Badan yang Hilang Setelah Puasa Selalu Bisa Kembali?

1 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Kenapa Berat Badan yang Hilang Setelah Puasa Selalu Bisa Kembali?

Terapi di masa depan yang menarget jalur atau bagian otak ini bisa membantu upaya mempertahankan berat badan setelah diet ataupun berpuasa.


Manfaat Jus Buah Delima yang Kaya Serat dan Antioksidan

1 hari lalu

Ilustrasi jus buah delima (Pixabay.com)
Manfaat Jus Buah Delima yang Kaya Serat dan Antioksidan

Kaya polifenol, serat, dan rendah kalori, jus buah delima merupakan tambahan yang bagus untuk gaya hidup sehat. Cek manfaatnya.


Cara Membuat Keripik Bayam yang Gurih dan Renyah

1 hari lalu

bayam, sayuran sehat
Cara Membuat Keripik Bayam yang Gurih dan Renyah

Membuat keripik bayam tak sesulit dibayangkan. Kuncinya terletak pada adonan dan proses menggoreng yang tepat


5 Kombinasi Bahan Skincare yang Harus Dihindari karena Bisa Merusak Kulit

2 hari lalu

Ilustrasi wanita pakai serum. Freepik.com/Master1305
5 Kombinasi Bahan Skincare yang Harus Dihindari karena Bisa Merusak Kulit

Mulai dari vitamin C dan retinol hingga pelembap dan makeup ber-SPF, simak lima kombinasi bahan skincare yang harus dihindari untuk kulit sehat


6 Manfaat Cocoa Butter, Apa Saja?

2 hari lalu

Ilustrasi Butter. Unsplash.com/Sorin Gheorghita
6 Manfaat Cocoa Butter, Apa Saja?

Cocoa butter juga disebut minyak theobroma lemak nabati yang bersumber dari biji kakao


Olahraga yang Tepat saat Puasa Ramadan

2 hari lalu

Ilustrasi wanita paruh baya olahraga. Freepik.com/Stockking
Olahraga yang Tepat saat Puasa Ramadan

Sesuaikan pilihan olahraga selama puasa Ramadan dengan tujuan, untuk mempertahankan masa otot atau menurunkan berat badan.


Suka Mengonsumsi Bayam? Berikut 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

2 hari lalu

Ilustrasi bayam. Shutterstock
Suka Mengonsumsi Bayam? Berikut 5 Manfaatnya untuk Kesehatan

Bayam salah satu sayuran hijau kaya nutrisi dan antioksidan


5 Mitos tentang Buah yang Disebut Bisa Menggagalkan Penurunan Berat Badan

2 hari lalu

Ilustrasi salad buah (pixabay.com)
5 Mitos tentang Buah yang Disebut Bisa Menggagalkan Penurunan Berat Badan

Banyak klaim tentang bagaimana cara memakan buah, waktu yang tepat, hingga jenis buah yang bagus atau justru harus dihindari.


Puasa Ramadan Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Caranya...

3 hari lalu

Ilustrasi Buka Puasa. shutterstock.com
Puasa Ramadan Bisa Bantu Turunkan Berat Badan, Caranya...

Ahli gizi menyebut puasa Ramadan mampu menurunkan berat badan secara sehat jika dijalani secara baik dan benar. Simak sarannya.