Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Manfaat Buncis untuk Mengontrol Berat Badan dan Tingkatkan Kekebalan Tubuh

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi buncis (Pixabay.com)
Ilustrasi buncis (Pixabay.com)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Buncis merupakan salah satu sayuran yang mudah diolah, bisa direbus begitu saja atau ditumis. Rasanya agak manis dengan tekstur renyah. Manfaat buncis sudah dibuktikan para pelaku gaya hidup sehat.

Selain menjaga kesehatan secara umum, sayuran ini juga dapat menjaga berat badan yang sehat. Satu cangkir buncis mentah hanya mengandung 31 kalori, hampir tidak mengandung lemak, dan hanya mengandung 3,6 gram gula. 

Buncis yang diolah dengan cara tepat tidak mengandung kolesterol. Meskipun tubuh membutuhkan sedikit kolesterol untuk pertumbuhan sel yang sehat, terlalu banyak kolesterol juga buruk bagi kesehatan kardiovaskular. Penumpukan kolesterol di pembuluh darah bisa menyebabkan serangan jantung atau stroke.

Satu cangkir buncis mentah memiliki serat 2,7 gram. Kacang hijau yang dimasak (direbus ) memiliki 4,0 g serat, sebagian di antaranya serat larut. Serat larut dapat membantu menurunkan LDL atau yang disebut kolesterol jahat dan kadar kolesterol total. Jadi, sayuran ini bisa menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.

Selain serat, keunggulan sayuran ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung hampir 2 gram protein. Protein berguna untuk menjaga kesehatan tulang, rambut, organ, dan otot. 

Protein juga penting untuk sistem kekebalan tubuh. Meski protein nabati tidak lengkap karena kurang asam amino yang dibutuhkan tubuh, protein ini masih bermanfaat. 

Buncis juga mengandung banyak vitamin esensial, termasuk folat. Satu cangkir kacang hijau mentah mengandung 33 mikrogram (mcg) folat, hampir 10 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Folat adalah vitamin B yang membantu mencegah cacat tabung saraf dan cacat lahir pada bayi.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Baca juga: Konsumsi Buncis Mentah, Amankah?

Vitamin lainnya adalah vitamin C dan vitamin A. Satu cangkir mengandung 12,2 mg, sekitar 25 persen dari nilai yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin C merupakan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini juga membantu produksi kolagen dan melindungi kulit dari stres oksidatif.

Adapun kandungan vitamin A dalam secangkir buncis adalah 690 IU Vitamin A, kurang dari 15 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Vitamin ini penting untuk kesehatan kekebalan, reproduksi, dan penglihatan yang sehat.

Selain vitamin, buncis juga kaya mineral, terutama mangan. Mineral esensial ini mendukung metabolisme dan memiliki kemampuan antioksidan. Mangan juga mendukung kesehatan tulang dan meningkatkan penyembuhan luka.

Mineral lain yang ditawarkan buncis adalah kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan seng. Jadi, jangan lewatkan manfaat buncis yang 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Jalan Kaki vs Yoga, Mana yang Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan?

2 hari lalu

Ilustrasi berat badan. Shutterstock
Jalan Kaki vs Yoga, Mana yang Lebih Efektif Menurunkan Berat Badan?

Pilihan terbaik di antara jalan kaki atau yoga bergantung pada preferensi individu, tingkat kebugaran, dan keinginan.


Inilah Sederet Sayuran yang Harus Dihindari bagi Penderita Asam Urat

3 hari lalu

Ilustrasi sayuran. Unsplash.com/Inigo De la Maza
Inilah Sederet Sayuran yang Harus Dihindari bagi Penderita Asam Urat

Berikut beberapa sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat karena mengandung purin.


6 Kreasi Hidangan Berbahan Jagung Manis yang Lezat dan Nikmat

4 hari lalu

Jagung manis dan pasta panggang (Sweet Corn Pasta Bake). taste.com.au
6 Kreasi Hidangan Berbahan Jagung Manis yang Lezat dan Nikmat

Jagung manis bisa diolah jadi hidangan asin maupun manis. Jagung jenis ini juga memiliki kandungan gizi yang kaya.


Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

5 hari lalu

Ilustrasi memakan buah-buahan. Shutterstock.com
Mengenal Buah Salju Khas Bali, Ini Kandungan dan Manfaatnya

Ketika dimakan, buah salju memberikan sensasi dingin di mulut dan juga terasa manis menyerupai vanilla.


4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

5 hari lalu

Ilustrasi bayam. Shutterstock
4 Asupan Vitamin K, Bayam hingga Buah Delima

Vitamin K nutrisi penting dalam tubuh untuk pembekuan darah, kesehatan tulang, dan jantung.


5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

7 hari lalu

Ilustrasi gula pasir. shutterstock.com
5 Efek Buruk Mengonsumsi Gula Berlebihan

Mengonsumsi gula berlebihan memiliki efek samping yang dapat mempengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.


Berpengaruh terhadap Berat Badan, Apa Perbedaan Bulking dan Cutting?

8 hari lalu

Ilustrasi dua orang sedang berolahraga (Sumber: freepik)
Berpengaruh terhadap Berat Badan, Apa Perbedaan Bulking dan Cutting?

Bulking dan cutting merupakan dua metode pembentukan tubuh yang berfokus pola makan dan berat badan


Fakta Menarik Kale yang Dijuluki Ratu Sayur

9 hari lalu

sayuran kale (pixabay.com)
Fakta Menarik Kale yang Dijuluki Ratu Sayur

Karena kandungannya, kale dijuluki sebagai ratu sayur.


8 Makanan Pembakar Lemak Tubuh

9 hari lalu

warpspeedfatloss.com
8 Makanan Pembakar Lemak Tubuh

Makanan pembakar lemak antara lain telur, kacang-kacangan, ubi, dan ikan.


Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

9 hari lalu

Kimchi bagian dari diet orang Korea (Pixabay)
Lima Varian Kimchi yang Populer, Tak Selalu Terbuat dari Kubis

Setiap 22 November dirayakan sebagai Hari Kimchi. Makanan Korea ini biasanya dibuat selama musim panas saat sayur-sayuran segar melimpah.