TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa hari belakangan curah hujan mulai meningkat. Cuaca dingin mulai terasa sepanjang hari ini. Salah satu cara untuk menghangatkan tubuh di musim hujan ini adalah dengan minum segelas cokelat panas.
Sementara sebagai anak-anak kita mungkin menyukai paket manis dengan marshmallow, hari-hari ini kita memilih minuman yang lebih sehat untuk minuman musim hujan terbaik ini. Ada beberapa cara untuk membuat minuman cokelat panas Anda menjadi lebih sehat, seperti dilansir dari laman Mind Body Green berikut ini.
Cara membuat minuman cokelat panas yang sehat
1. Bersikaplah selektif tentang cokelat
Cokelat pasti bisa menjadi bagian dari makanan sehat — dan beberapa jenis bahkan lebih baik daripada yang lain. Hanya dengan memilih cokelat hitam favorit Anda untuk diaduk dengan susu panas pilihan akan membuatnya lebih sehat. Tapi ada satu pilihan cokelat yang membuatnya lebih enak.
"Terlepas dari reputasinya yang manis, ada beberapa bentuk cokelat yang baik untuk Anda," jelas ahli diet Frances Largeman-Roth. "Anda mungkin tahu bahwa cokelat hitam lebih baik daripada cokelat susu, tetapi tahukah Anda cokelat mentah lebih baik daripada cokelat susu."
Cokelat mentah tersedia dalam berbagai bentuk, termasuk biji kakao, tetapi untuk kepentingan minuman cokelat panas yang nyaman, sebaiknya Anda memilih bubuk kakao. Menurut Largeman-Roth, dikemas dengan flavonol yang menyehatkan jantung, bubuk kakao adalah cara yang bagus untuk menambahkan penambah antioksidan tanpa gula.
2. Buat susu alternatif Anda sendiri untuk mencampurkannya
Susu alternatif adalah tren minuman yang terus berkembang — ada begitu banyak variasi yang tersedia di toko-toko sehingga Anda merasa tidak ada gunanya membuat sendiri. Tetap saja, penting untuk memperhatikan produk yang Anda dapatkan. "Anda ingin memastikan Anda akan mendapatkan produk yang diproses secara minimal dan tanpa pemanis," kata ahli diet Jessica Cording. "Perhatikan juga pengawet dan bahan penstabil pada label."
Tentu saja, tidak ada salahnya memilih susu yang dibeli di toko, tetapi jika Anda ingin mencobanya, membuat sendiri bisa menjadi pilihan yang menyenangkan dan sehat. Misalnya susu oat karena sangat mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah air, oat, dan saringan halus atau kain katun tipis — meskipun beberapa orang suka menambahkan sedikit vanili dan sedikit garam untuk meningkatkan rasa.
3. Tambahkan beberapa bumbu pelawan peradangan
Cokelat memiliki banyak rasa pelengkap, dan banyak di antaranya merupakan rempah-rempah yang dapat membantu melawan peradangan. Kayu manis mungkin yang paling familiar — penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam rempah-rempah ini dapat melawan peradangan, dan ini akan menambah lapisan getaran musim dingin ke mug Anda.
Gandakan komponen penghangat dari cokelat panas dengan sedikit cabai, yang menurut American Nutrition Association dapat meningkatkan sirkulasi darah. Pilihan bagus lainnya untuk meningkatkan ante penghangat dalam cangkir Anda adalah jahe, yang secara alami akan menghangatkan Anda dan telah dikaitkan dengan sifat anti-inflamasi dan antioksidan melalui gingerol, senyawa bioaktif. Beberapa pilihan bumbu bagus lainnya untuk memberi sentuhan berbeda pada coklat panas Anda adalah menambahkan kunyit atau kapulaga.
4. Gunakan pemanis alami (jika Anda membutuhkannya)
Terutama saat menggunakan cokelat mentah, Anda mungkin ingin menambahkan sedikit rasa manis pada cangkir Anda. Lewati gula demi pilihan alami — salah satu favorit kami adalah bubuk lucuma, yang telah lama digunakan dalam budaya Amerika Selatan sebagai makanan super terkenal. Selain menambah sedikit rasa manis, ini merupakan sumber serat yang baik dan kaya akan antioksidan, yang akan melengkapi yang ada di dalam kakao dengan baik.
Baca juga: Studi: Makan Cokelat Hitam Bikin Bahagia, Bisa Cegah Depresi
Pilihan bagus lainnya termasuk pemanis minuman cokelat hangat Anda adalah buah biksu, sirup kurma, atau gula kelapa. "Menggunakan gula kelapa dapat membantu menjaga keseimbangan gula darah bahkan saat Anda menikmati suguhan manis ini:" Gula kelapa lebih rendah pada indeks glikemik (GI) daripada gula tebu atau bahkan gula maple, "jelas praktisi perawat holistik Victoria Albina. Makanan dengan GI rendah lebih lambat diserap, sehingga mengurangi lonjakan insulin yang merusak kesehatan.
