Rahasia Panjang Umur Penduduk Zona Biru, Setiap Hari Konsumsi Makanan Ini

Reporter

Editor

Mila Novita

Ilustrasi kacang hitam (Pixabay.com)

TEMPO.CO, Jakarta - Orang yang hidup di Zona Biru yang terdiri dari Barbagia di Sardinia, Italia; Ikaria, Yunani; Semenanjung Nicoya di Kosta Rika; dan Okinawa, Jepang, sering dijadikan panutan gaya hidup sehat. Mereka terbukti memiliki usia harapan hidup yang lebih lama alias panjang umur dibandingkan dengan belahan lain di Bumi.

Menurut artikel CNBC yang ditulis Dan Buettner, peneliti dan penulis The Blue Zones: Lessons for Living Longer from the People Who Lived the Longest, ada beberapa aturan diet umum yang dipatuhi orang-orang di kawasan ini. Mereka kebanyakan makan makanan utuh. Mereka juga makan banyak tumbuhan (lebih dari 90%), banyak minyak zaitun, tidak terlalu banyak daging atau ikan, dan jarang gula. Mereka banyak mengonsumsi air. Dan, ada satu makanan yang tak pernah dilewatkan setiap hari, yaitu kacang-kacangan.

"Kacang merupakan dasar dari setiap pola makan umur panjang di dunia: kacang hitam di Nicoya; lentil, garbanzo, dan kacang putih di Mediterania; dan kedelai di Okinawa," tulis Buettner, seperti dikutip pakar nutrisi dan penulis buku David Zinczenko di artikelnya untuk eatthis.com, Jumat, 11 Desember 2020.

Buettner mengatakan mereka makan kacang-kacangan setidaknya setengah cangkir per hari, empat kali lebih banyak daripada orang Amerika. “Kacang mengandung lebih banyak nutrisi daripada makanan lain di Bumi."

Kacang terdiri dari 77 persen karbohidrat kompleks, 21 persen protein, dan sangat kaya serat. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health menemukan bahwa menambah asupan kacang sebanyak 20 gram dapat menurunkan risiko kematian sebesar 6 persen.

Selain membuat tubuh sehat, kacang-kacangan juga bisa mengontrol berat badan dengan lebih baik.

Namun, tidak semua kacang memiliki khasiat yang sama. Pakar kesehatan mengatakan bahwa warna kacang menunjukkan nilai gizinya, semakin gelap kacang, semakin baik. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry menemukan bahwa kacang hitam, misalnya, mengandung lebih dari 40 kali antioksidan dibandingkan kacang putih. 

Berikut daftar kacang yang membantu Anda hidup lebih lama dan tetap langsing.

1. Lentil

Lentil adalah sumber serat dan protein yang baik. "Studi telah menemukan bahwa mengonsumsi lentil dapat mengatur kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan usus," Rania Batayneh, pakar nutrisi dan penulis The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss.

2. Kacang hitam

Sederhananya, kacang hitam adalah sumber karbohidrat utama untuk menurunkan berat badan. Satu setengah cangkir kacang hitam mengandung 8 gram serat dan 7 gram protein, sehingga membuat makanan ini sempurna untuk salad, omelet, dan lainnya.

3. Kacang pinto

Satu setengah cangkir kacang pinto mengandung 6 gram protein, 7,94 gram serat, dan 1,8 miligram zat besi, nutrisi lain yang dibutuhkan tubuh tapi sering diabaikan.

4. Kacang Arab

Setengah cangkir chickpeas atau kacang Arab mengandung 10 gram protein, lima gram serat, dan 310 miligram potasium, kira-kira 9 persen dari jumlah harian direkomendasikan.






5 Makanan Sehat untuk Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

1 hari lalu

5 Makanan Sehat untuk Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Penyakit jantung menyumbang hampir sepertiga dari semua kematian di dunia. Anda perlu mengonsumsi makanan sehat buat cegah risiko penyakit jantung.


Alasan Almond Disarankan untuk Dikonsumsi

4 hari lalu

Alasan Almond Disarankan untuk Dikonsumsi

Almond mengandung nutrisi padat yang memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh. Berikut beberapa manfaat kesehatan kacang almond.


6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

9 hari lalu

6 Tips Aman Memperkenalkan Makanan yang Berpotensi Picu Alergi pada Anak

Memperkenalkan alergen sejak dini dapat mengurangi risiko alergi makanan tertentu hingga 80 persen.


5 Alasan Makan Kacang Pistachio Bisa Menyehatkan Jantung

11 hari lalu

5 Alasan Makan Kacang Pistachio Bisa Menyehatkan Jantung

Kacang pistachio disebut kaya antioksidan, lemak tak jenuh, dan serat yang baik untuk kesehatan jantung.


6 Kuliner Khas Melayu Riau yang Wajib Anda Cicipi

20 hari lalu

6 Kuliner Khas Melayu Riau yang Wajib Anda Cicipi

Apabila Anda berkunjung ke Riau, banyak kuliner khas Melayu yang dapat Anda cicipi. Jangan sampai terlewat gulai ikan patin yang lezat.


Terapkan Kebiasaan Berikut untuk Mencapai Umur Panjang

38 hari lalu

Terapkan Kebiasaan Berikut untuk Mencapai Umur Panjang

Faktor kebiasaan seperti pola makan serta gaya hidup menjadi kunci umur panjang. Berikut kebiasaan-kebiasaan yang bisa membuat panjang umur.


Buah yang Paling Disarankan untuk Hidup Sehat dan Panjang Umur

46 hari lalu

Buah yang Paling Disarankan untuk Hidup Sehat dan Panjang Umur

Antioksidan dalam buah anggur yang dikombinasikan dengan diet seimbang akan membantu melawan radikal bebas, stres oksidatif, inflamasi.


Sedang Diet Alkaline? Daftar Makanan yang Wajib Dikonsumsi

47 hari lalu

Sedang Diet Alkaline? Daftar Makanan yang Wajib Dikonsumsi

Diet alkaline adalah salah satu metode penurunan diet berat badan dengan menghindari makanan penghasil asam dalam tubuh. Boleh makan apa saja?


10 Manfaat Kacang Almond bagi Kesehatan

58 hari lalu

10 Manfaat Kacang Almond bagi Kesehatan

Kandungan vitamin E yang tinggi membuat kacang almond sangat baik buat kesehatan. Cek manfaatnya.


7 Makanan Tinggi Melatonin yang Membantu Tidur Lebih Nyenyak Malam Hari

4 Juli 2022

7 Makanan Tinggi Melatonin yang Membantu Tidur Lebih Nyenyak Malam Hari

Dari pisang hingga kacang-kacangan, berikut tujuh makanan yang dapat membantu tidur lebih nyenyak di malam hari.