TEMPO.CO, Jakarta - Banana Bread alias roti pisang favorit banyak orng. Termasuk Ratu Elizabeth II yang memiliki persediaan banana bread khusus kulkas. Belum lama ini, dalam video YouTube terbarunya, Darren McGrady, mantan koki Ratu Elizabeth II menunjukkan resep roti pisang Istana Buckingham.
“Di istana, kami selalu menyimpan roti pisang di lemari es. Jadi jika tiba-tiba Putri Anne muncul dan ingin minum teh sore saat kami mengunci dapur dan pergi istirahat, tidak apa-apa karena kami punya roti pisang," kata McGrady kepada Insider.
Mantan koki Ratu Elizabeth, Darren McGrady bagikan resep banana bread di Youtube-nya. (Youtube.com/Darren McGrady)
Video tersebut menunjukkan McGrady membuat resep menggunakan dua bahan khas - kacang dan kismis - dan menjelaskan bahwa resep itu akan disimpan di lemari es untuk keadaan darurat, seperti tamu teh sore yang tidak terduga di istana.
Namun, ternyata istana memiliki lebih dari satu resep banana bread. McGrady mengatakan ada versi lain dari resep yang akan dia buat untuk Pangeran William dan Pangeran Harry, yang masih anak-anak ketika dia bekerja di rumah tangga kerajaan dari 1982 hingga 1997.
Baca Juga:
Mantan koki Ratu Elizabeth, Darren McGrady bagikan resep banana bread di Youtube-nya. (Youtube.com/Darren McGrady)
Dalam resep yang diberikan McGrady, dia menambahkan kismis dalam banana bread untuk Ratu Elizabeth II. Ternyata ada manfaat kesehatan menambahkan kismis dalam makanan. "Orang Amerika saat ini hanya mengonsumsi sekitar setengah dari jumlah serat makanan yang direkomendasikan setiap hari, dan kismis adalah sumber serat makanan yang baik yang telah terbukti meningkatkan kadar kolesterol darah dan mendukung kesehatan jantung," kata ahli diet terdaftar Malina Malkani, seperti dilansir dari laman Well and Good.
Memang, sekotak kecil kismis mengandung sekitar dua gram serat. Selain manfaat kesehatan jantung, penambahan kismis juga mengandung tiga gram protein per irisan, banyak polifenol yang melawan radikal bebas dalam tubuh untuk mencegah peradangan, dan kalsium untuk meningkatkan kesehatan tulang. Itu adalah banyak fitur sehat dalam anggur kecil yang dikeringkan.
