Resep Banana Bread Favorit Ratu Elizabeth dan Cucunya yang Selalu Ada di Kulkas

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

Mantan koki Ratu Elizabeth, Darren McGrady bagikan resep banana bread di Youtube-nya. (Youtube.com/Darren McGrady)

TEMPO.CO, Jakarta - Mantan koki Ratu Elizabeth, Darren McGrady, membagikan resep banana bread Istana Buckingham dalam video YouTube terbarunya. Video tersebut menunjukkan McGrady membuat resep menggunakan dua bahan khas - kacang dan kismis - dan menjelaskan bahwa resep itu akan disimpan di lemari es untuk keadaan darurat, seperti tamu teh sore yang tidak terduga di istana.

Namun, ternyata istana memiliki lebih dari satu resep banana bread. McGrady memberi tahu Insider bahwa ada versi lain dari resep yang akan dia buat untuk Pangeran William dan Pangeran Harry, yang masih anak-anak ketika dia bekerja di rumah tangga kerajaan dari 1982 hingga 1997.

"Di istana, kami selalu menyimpan banana bread di lemari es. Jadi jika tiba-tiba Putri Anne muncul dan ingin minum teh sore tepat saat kami mengunci dapur dan pergi istirahat, tidak apa-apa karena kami punya roti pisang," kata McGrady. "Begitu pula jika Ratu Elizabeth kedatangan tamu. Makanan enak akan selalu ada di menu."

Ketika ditanya apakah ada satu bangsawan tertentu yang memilihnya sebagai makanan penutup masuk mereka, McGrady mengatakan Pangeran Charles sering menikmati banana bread untuk teh sore hari atau untuk piknik di Kastil Balmoral.

McGrady hanya akan menggunakan resep yang berbeda saat membuatnya untuk anak-anak. "Satu-satunya yang tidak digunakan adalah anak-anak bangsawan. Dan itu karena anak-anak kerajaan pada saat itu - Wills, Harry, Beatrice, Eugenie - tidak suka buah dan kacang," kata McGrady.

"Anak-anak mana yang suka kue buah? Mereka tidak. Jadi dari sanalah kue karamel pisang saya masuk. Kami akan membuat roti pisang dengan hiasan karamel manis, dan itu populer di kalangan mereka," tambahnya.

Mantan koki Ratu Elizabeth, Darren McGrady bagikan resep banana bread di Youtube-nya. (Youtube.com/Darren McGrady)

McGrady membagikan resep banana bread asli istana dan versi karamel dengan Insider.

Inilah resep banana bread asli istana

Bahan:
- 8 ons tepung yang mengembang sendiri
- ¼ sendok teh garam
- 4 ons mentega tawar
- 6 ons gula
- 4 ons kismis emas
- 1 ons kacang kenari cincang
- 2 ons ceri
- 1 sendok teh pasta kacang vanilla
- 2 telur
- 1/2 kilogram pisang matang

Metode:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.
2. Olesi dan lapisi loyang dengan perkamen.
3. Masukkan mentega ke dalam tepung dan garam.
4. Tambahkan gula, kenari, kismis, dan ceri.
5. Buat lubang dan pecahkan telur di tengahnya.
6. Haluskan pisang, tambahkan telur dan pasta vanilla, dan aduk rata.
7. Tambahkan ke dalam campuran tepung dan aduk sampai tercampur.
8. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan, dan panggang di tengah oven selama kurang lebih 45 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan keluar bersih.

Berikut resep banana bread caramel

Bahan:

Untuk kuenya:
- 1 cangkir ditambah 1 sendok makan butter
- 1 ½ cangkir gula merah muda
- 4 butir telur
- 2 cangkir pisang tumbuk (sekitar 5 ukuran sedang)
- 3 cangkir tepung yang membesarkan sendiri
- 2 sendok teh soda kue
- 1 ½ cangkir krim asam
- 2 sendok makan susu
- 2 sendok teh pasta vanila

Untuk frosting:
- 1 ½ cangkir mentega tawar
- 2 cangkir gula merah muda
- ½ cangkir krim asam
- 6 cangkir gula halus
- 2 sendok teh pasta vanila

Metode:
1. Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius. Olesi loyang berukuran ½ lembar (12 x 18 x 1).
2. Siapkan spons dengan cara menghaluskan mentega dan gula menggunakan mixer elektrik hingga ringan dan mengembang.
3. Tambahkan telur dan pisang, kocok bersama. Masukkan tepung terigu, soda, krim asam, susu, dan pasta vanila hingga tidak ada gumpalan dan adonan halus.
4. Tuang ke dalam baki yang telah disiapkan, ratakan, dan panggang di tengah oven selama sekitar 40 menit atau sampai spons kembali saat disentuh dan berwarna cokelat keemasan.
5. Biarkan spons benar-benar dingin sebelum membekukan.
6. Siapkan frosting dengan mencairkan mentega dan gula dalam wajan. Aduk tanpa mendidih selama kurang lebih 2 menit.
7. Tambahkan krim asam, didihkan. Angkat dari api dan masukkan gula halus dan pasta vanila.
8. Biarkan frosting menjadi agak dingin dan mengental sebelum membekukan spons dengan hati-hati.
9. Potong kue menjadi jari-jari dan sajikan.






7 Aturan Gaya Pola Asuh yang Harus Diikuti Keluarga Kerajaan Inggris

4 jam lalu

7 Aturan Gaya Pola Asuh yang Harus Diikuti Keluarga Kerajaan Inggris

Pembaptisan anak hingga larangan untuk berbicara keras di depan umum, inilah 7 pola asuh anak yang harus ditaati oleh keluarga Kerajaan Inggris.


Bros Terakhir yang Dikenakan Ratu Elizabeth II akan Dipamerkan untuk Publik

12 jam lalu

Bros Terakhir yang Dikenakan Ratu Elizabeth II akan Dipamerkan untuk Publik

Pin platinum dipilih secara pribadi oleh Ratu Elizabeth II sebagai hadiah dari The Goldsmiths' Company untuk perayaan Jubilee-nya


Ramal Kematian Ratu Elizabeth II dengan Tepat, Penjualan Buku Nostradamus Meroket

1 hari lalu

Ramal Kematian Ratu Elizabeth II dengan Tepat, Penjualan Buku Nostradamus Meroket

Nostradamus disebut meramalkan kematian Ratu Elizabeth II secara tepat lebih dari 450 tahun yang lalu


Top 3 Dunia: Foto Kuburan Ratu Elizabeth II, Rumor Xi Jinping Dikudeta

1 hari lalu

Top 3 Dunia: Foto Kuburan Ratu Elizabeth II, Rumor Xi Jinping Dikudeta

Berita Top 3 Dunia Ahad 25 September 2022 diawali oleh publikasi foto kuburan Ratu Rlizabeth II di kapel Kerajaan, Windsdor


Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

2 hari lalu

Jangan Konsumsi 4 Buah Ini Bersama Susu, Kenapa?

Mengapa buah-buahan berikut sebaiknya jangan dikonsumsi bersama susu?


Istana Buckingham Publikasi Foto Kuburan Ratu Elizabeth II

2 hari lalu

Istana Buckingham Publikasi Foto Kuburan Ratu Elizabeth II

Untuk pertama kalinya Istana Buckingham mempublikasi foto kuburan Ratu Elizabeth II setelah dimakamkan pada 19 September 2022.


Inilah Deretan Real Food yang Bisa Jadi Pilihan Menu Diet

2 hari lalu

Inilah Deretan Real Food yang Bisa Jadi Pilihan Menu Diet

Secara umum, real food lebih rendah gula serta tinggi air dan serat sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu diet.


Raja Charles Berfoto dengan Kotak Merah, Tempat Dokumen dari Pemerintah

3 hari lalu

Raja Charles Berfoto dengan Kotak Merah, Tempat Dokumen dari Pemerintah

Raja Charles terlihat berada di balik meja kerja dengan sebuah kotak merah tempat dokumen dari pemerintah Inggris.


Bagai Bumi dan Langit, Ini Beda Pemakaman Keluarga Kerajaan Inggris dengan Arab Saudi

3 hari lalu

Bagai Bumi dan Langit, Ini Beda Pemakaman Keluarga Kerajaan Inggris dengan Arab Saudi

Peti berlapis timah Ratu Elizabeth II disimpan di semacam brankas Royal Vault. Sedangkan jasad Raja Abdullah dimakamkan di Pemakaman Umum Al Oud.


Kisah tentang Royal Vault, Brankas Pemakaman Raja dan Ratu Paling Misterius di Inggris

3 hari lalu

Kisah tentang Royal Vault, Brankas Pemakaman Raja dan Ratu Paling Misterius di Inggris

Royal Vault merupakan brankas atau ruang pemakaman anggota keluarga Kerajaan Inggris yang terkenal misterius dan mistis.