TEMPO.CO, Jakarta - Kentang biasanya diolah untuk tambahan sup, digoreng atau dibuat jadi pasta kentang atau mashed potato. Jika Anda mencari pilihan olahan kentang lainnya, Anda bisa mencoba resep Kentang Tumis Peterseli dengan menggunakan baby potato alias kentang bulat berukuran kecil-kecil. Hidangan yang mudah dibuat dan disiapkan dengan bahan-bahan yang mudah didapat di rumah.
Hidangan ini cocok untuk sarapan, brunch spesial dan juga untuk camilan malam. Baby potato terlihat lebih menakjubkan dan lezat, di tumis dengan bawang putih dan peterseli yang membuatnya semakin menggugah selera. Melansir laman Times of India, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat resep Kentang Tumis Peterseli.
Resep Kentang Tumis Peterseli
Bahan-bahan:
- 250 gram baby potato rebus dengan kulitnya
- 2 sendok makan bawang putih cincang halus
- 1 genggam peterseli cincang halus
- garam sesuai kebutuhan
Untuk Garnishing:
- 1 genggam daun peterseli cincang
- lada hitam sesuai kebutuhan
Cara membuat Kentang Tumis Peterseli
1. Cuci baby potato
Untuk memulai dengan hidangan ini, cuci baby potato dengan air mengalir dan pastikan tidak ada partikel berlebih di kulitnya. Kemudian, taruh panci presto di atas api besar dan tambahkan kentang bayi ini ke dalam kompor bersama dengan air yang diperlukan di dalamnya. Tutup penutupnya dan biarkan kentang mendidih selama sekitar 2-3 ketukan bunyi. Matikan kompor setelah selesai, dan biarkan uap keluar dengan sendirinya. Kemudian, tiriskan air berlebih dan keluarkan bayi kentang di piring atau mangkuk besar. Biarkan dingin lalu potong setiap kentang menjadi dua bagian. Jangan kupas kulitnya.
2. Aduk kentang
Selanjutnya, ambil wajan anti lengket dan nyalakan api sedang. Tambahkan mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Setelah meleleh, masukkan bawang putih cincang halus dan tumis hingga tercium bau mentah dan berwarna kecokelatan. Selanjutnya, tambahkan kentang yang sudah dibelah dua ke dalam wajan bersama dengan garam, dan aduk rata. Tumis kentang ini selama kurang lebih 5 menit di dalam wajan dan aduk terus, agar tidak lengket di bagian bawah.
3. Bumbui kentang dan sajikan panas!
Terakhir, tambahkan peterseli cincang di atas kentang tumis dan aduk rata. Masak sekitar satu menit dua dan matikan apinya. Bumbui dengan bubuk lada hitam dan hiasi dengan daun ketumbar cincang dan sajikan segera.
Untuk membuat masakan ini semakin nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit paprika dan jintan panggang. Anda juga bisa menambahkan keju cottage ke dalam hidangan ini. Pastikan Anda tidak terlalu lama memasak baby potato. Sajikan kentang dengan salad untuk menjadikannya makanan yang sehat.
