TEMPO.CO, Jakarta - Daging giling biasanya diolah menjadi hidangan seperti bakso atau isian untuk cemilan. Bahkan sajian dengan daging giling juga bisa jadi alternatif untuk sarapan atau bekal anak sekolah, seperti resep gabin daging sayuran di bawah ini.
Resep lainnya: Resep Burger Imut buat Bekal Sekolah Anak
Cara membuatnya cukup mudah. Anda bisa menyiapkan bahan-bahannya di malam hari sebelumnya. Rasanya yang lezat dan unik akan menggugah selera Anda dan anggota keluarga lainnya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan
- 16 keping biskuit gabin
- 2 butir putih telur, kocok lepas
- Garam secukupnya
- Saus sambal dan ayones secukupnya
Isi:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/4 buah bawang bombai, cincang
- 200 gram daging giling
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil, rebus sebentar
- 75 gram kacang polong, rebus sebentar
- 1/2 buah jagung, sisir dan rebus sebentar
- 2 butir kuning telur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat
1. Isi: Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan daging giling dan masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, kacang polong, jagung, kuning telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Ambil satu keping biskuit gabin, beri isi kemudian tutup dengan biskuit lainnya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celupkan gabin ke dalam kocokan putih telur yang sudah diberi sedikit garam kemudian goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.
Hasil: 8 Porsi
