TEMPO.CO, Jakarta - Kamu pasti tahu burger sehat yang satu ini. Namanya Burgreens. Bisnis makanan sehat ini dirintis oleh Helga Angelina Tjahjadi dan suaminya, Max Mandias pada 2013.
Baca: Segudang Alasan Gandum Baik untuk Kesehatan Tubuh
Helga Angelina Tjahjadi menjelaskan Burgreens dibuat berangkat dari tiga alasan kesehatan. Alasan pertama, sejak kecil Helga mengidap sejumlah penyakit, seperti asma, sinusitis, dan eksim. Kondisi itu membuatnya alergi terhadap 20 jenis bahan makanan, harus mengkonsumsi obat, dan antibiotik hingga duduk di bangku SMP.
"Dari kondisi kesehatan saya tadi, saya ingin mencari altenatif penyembuhan lain tanpa memasukkan banyak kandungan kimia ke dalam tubuh," kata Helga Angelina Tjahjadi di Jakarta, Jumat 11 Januari 2019. "Saya banyak membaca buku tentang nutrisi, pengobatan natural, dan diet sehat."
Berbagi Sehat dengan Burgreens
Helga Angelina Tjahjadi kemudian tertarik dengan sosok ilmuwan Albert Einstein yang menjadi vegetarian. "Albert Einstein mendorong saya untuk mendalami makanan organik," ucap Helga.
Alasan kedua adalah pertamuan Helga Angelina Tjahjadi dengan Max Mandias. Mereka sama-sama antusias perihal makanan organik. Dari situlah Burgreens lahir.
"Max Mandias menjadi vegetarian sejak 2010. Kesamaan ini mendorong kreativitas kami untuk menciptakan menu setiap hari," kata Helga. Max Mandias jago masak dan meracik aneka rasa dari bahan-bahan organik. "Saya hanya bisa menikmati karena tidak bisa masak sampai sekarang."
Baca juga: Aturan Memanaskan Sayuran Agar tetap Sehat
Alasan ketiga, Helga dan Max Mandias ingin berbagi menu dan menjaga kesehatan banyak orang. "Setiap orang pasti berdoa selalu dalam kondisi sehat. Namun, saya melihat kurangnya pilihan makanan sehat yang dijajakan di Indonesia saat itu," ucap dia.
