Resep Gandasturi, Kudapan Lezat di Akhir Pekan

Reporter:
Editor:

Yayuk Widiyarti

  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Resep Gandasturi. Tabloidbintang.com

    Resep Gandasturi. Tabloidbintang.com

    TEMPO.CO, Jakarta - Resep akhir pekan kali ini akan menghadirkan kue tradisional gandasturi. Untuk mendapatkan gandasturi yang lezat dan nikmat, takaran serta proses pengolahan kacang hijau perlu diperhatikan dengan baik.

    Bagaimana cara mengolah resep gandasturi yang pas? Ikuti cara cooking enthusiast, Shanty Rahayu, berikut ini.

    Bahan:
    200 gram kacang hijau
    75 gram gula pasir
    50 gram gula merah
    250 mililiter santan
    25 gram wijen sangrai
    1/2 sendok teh (sdt) garam
    1/2 sdt vanili bubuk
    3 lembar daun pandan
    1 sendok makan (sdm) terigu

    Bahan pencelup:
    10 sdm terigu
    5 sdm tepung beras
    200 ml air

    Cara membuat:
    - Rendam kacang hijau semalaman, lalu kukus. Setelah empuk, hancurkan kasar selagi masih panas.
    - Siapkan wajan, campur gula pasir, gula merah, garam, vanili bubuk, daun pandan, dan kacang hijau yang telah dihaluskan, juga sebagian santan.
    - Masak sambil terus aduk, campurkan satu sendok terigu dengan sebagian sisa santan, lalu masukkan ke adonan. Masukkan wijen sangrai, masak sambil terus aduk hingga adonan kesat.
    - Setelah adonan kesat, matikan api, tunggu hingga hangat.
    - Ambil sebagian kecil adonan, bentuk bulatan, lalu pipihkan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
    - Campur semua bahan pencelup. Jika suka, boleh ditambahkan sedikit garam dan gula, aduk rata.
    - Ambil adonan yang telah dibentuk, celupkan ke bahan pencelup, lalu goreng di minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan sajikan hangat.

    Hasil: 20 - 25 buah

    TABLOIDBINTANG

    Resep lain:

    Resep Urap Jagung, Sederhana tapi Nikmat
    Resep Timus, Panganan dari Singkong yang Manis Menggoda
    Resep Kue Putu Mayang


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Hal yang Dilarang dan Dibatasi Selama Pemberlakuan PSBB Jakarta

    Anies Baswedan memberlakukan rencana PSBB pada 9 April 2020 di DKI Jakarta dalam menghadapi Covid-19. Sejumlah kegiatan yang dilarang dan dibatasi.