TEMPO.CO, Jakarta - Pisang kepok dan pisang uli lebih lezat rasanya setelah diolah dengan Resep Nugget Pisang Croquembouche yang kekinian. Kedua jenis pisang ini sering diolah menjadi nugget pisang dengan berbagai cita rasa.
Nugget pisang memang sedang digemari dan penjualnya bertebaran di mana-mana. Jika tertarik mencoba membuat sendiri, Resep Nugget Pisang Croquembouche ini bisa jadi pilihan.
Tak sulit mempraktekkan Resep Nugget Pisang Croquembouche, bahkan cukup mudah. Tapi hasilnya sangat menggiurkan siapa saja, termasuk anak-anak.
Bahan:
8 buah pisang uli
Minyak goreng secukupnya
Pelapis:
150 gram tepung roti
2 butir putih telur
Karamel:
150 gram gula pasir
2 sendok makan (sdm) air matang
1 sdm air lemon
Cara Membuat:
Pipihkan pisang, lapisi dengan putih telur dan balur dengan tepung roti, kemudian kembali lapisi pisang dengan putih telur dan tepung roti. Lakukan hal yang sama hingga pisang habis. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan, angkat.
Karamel: Masukkan gula, air, dan air lemon ke dalam wajan antilengket. Panaskan menggunakan api kecil hingga gula meleleh dan menjadi karamel tanpa diaduk.
Siapkan piring saji, susun nugget pisang hingga membentuk piramida. Ambil karamel menggunakan garpu dan tarik hingga membentuk benang kemudian lilitkan pada susunan nugget. Siap disajikan.
Resep lain:
Nikmatnya Sarapan dengan Olahan Resep Roti Bakar Pisang Madu
Resep Nugget Pisang Marshmallow
Resep Nugget Pisang Panggang, Si Hijau yang Menggoda
