Tengkleng, Alternatif Olahan Daging Kambing Selain Gulai dan Sate

Reporter

Kamis, 7 September 2017 18:01 WIB

Menu Tengkleng. Tabloidbintang.com

TEMPO.CO, Jakarta - Selain sate, gulai, dan tongseng, tengkleng merupakan jenis olahan daging kambing yang banyak disukai. Resep tengkleng ini memberikan sensasi kelezatan daging kambing.

Buat yang masih menyimpan daging kambing di rumah, coba olah berdasarkan resep tengkleng kambing berikut ini dan rasakan kelezatannya.

Bahan:
1 kilogram campuran daging kambing dan tulang, potong-potong
2,5 liter santan encer
500 mililiter santan kental
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk purut, buang tulang
5 centimeter jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 sendok makan (sdm) kecap manis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 cm kunyit, bakar
4 cm lengkuas
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar, sangrai
2 sdm gula jawa
1 sendok teh garam

Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut, jahe, dan serai hingga harum. Masukkan daging kambing dan tulang, tambahkan santan encer, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga daging empuk.

Tambahkan santan kental dan kecap manis, lalu masak hingga mendidih kembali dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Porsi: 6 Porsi

TABLOIDBINTANG

Artikel lain:
Resep Sosis Solo, Camilan Sehat Disukai Anak-anak
Berapa Kenaikan Berat Badan yang Wajar Selama Hamil?
Ajari Anak Gosok Gigi, Sophie Navita Beri Contoh Langsung

Berita terkait

Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta

24 hari lalu

Resep Cheesy Rose Spageti ala Dikta

Penyanyi Dikta bagikan resep cheesy rose spageti. Caranya mudah, cocok untuk Anda yang jarang ke dapur.

Baca Selengkapnya

Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya

25 hari lalu

Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Salah satu menu lebaran yang selalu hadir adalah opor ayam. Jangan pernah bosan, begini cara membuatnya.

Baca Selengkapnya

Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya

25 hari lalu

Meriahkan Menu Lebaran dengan Sambal Goreng Kentang Ati, Ini Resepnya

Sambal goreng kentang ati merupakan salah satu sajian andalan dalam rangkaian menu lebaran. Begini resep dan cara membuatnya.

Baca Selengkapnya

Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

27 hari lalu

Resep Putri Salju dengan Berbagai Varian Rasa, Ada Pandan dan Kacang Mede

Ada beberapa resep putri salju dengan berbagai varian rasa yang bisa Anda coba di rumah. Ada rasa original, pandan, hingga kacang mede.

Baca Selengkapnya

Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

4 Maret 2024

Jadi Salah Satu Menu Simulasi Makan Siang Gratis, Begini Resep Membuat Nasi Ayam Tepung

Ada empat menu utama yang disediakan dalam simulasi makan siang gratis, salah satunya nasi ayam tepung.

Baca Selengkapnya

Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

7 Februari 2024

Resep Siu Mie atau Mi Panjang Umur yang Khas saat Imlek

Siu mie atau mie panjang umur merupakan salah satu makanan khas saat perayaan Imlek. Berikut ini resep siu mie dan cara membuatnya.

Baca Selengkapnya

Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

30 Januari 2024

Masak Apa Hari Ini? Jajal 3 Resep Kudapan Korea Selatan Populer Tapi Mudah

Kudapan Korea Selatan menjadi makanan yang kini mulai diminati oleh banyak orang, tak terkecuali di Indonesia

Baca Selengkapnya

3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

27 Januari 2024

3 Varian Resep Ubi Cilembu untuk Penderita Diabetes

Ubi cilembu tidak menyebabkan lonjakan gula darah sehingga bisa menjadi salah satu makanan yang baik untuk penderita diabetes.

Baca Selengkapnya

Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

25 Januari 2024

Resep Pepes Ikan Sederhana untuk Makan Siang Bersama Keluarga

Resep pepes ikan ini bisa Anda buat untuk menu makan siang. Selain enak, pepes ikan juga mengandung banyak nutrisi yang bagus untuk tubuh.

Baca Selengkapnya

6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

18 Januari 2024

6 Resep Makanan Internasional yang Mudah Dibuat dan Bahannya Sederhana

Jika bosan dengan makanan tradisional, Anda bisa mencoba resep makanan internasional yang enak dan mudah dibuat. Berikut cara membuatnya.

Baca Selengkapnya