TEMPO.CO, Jakarta - Jika Anda merasa bosan dengan sajian camilan yang itu - itu saja saat acara keluarga di akhir pekan, cobalah membuat hidangan yang berbeda, salah satunya pastel panggang bolognese.
Dari sisi tekstur, pastel ini memberikan sensasi renyah saat digigit. Belum lagi rasa gurih dan agak manis dari daging giling dan saus tomat yang menjadi isiannya. Tertarik mencaoba, berikut ini bahan - bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
Bahan: - 600 gr adonan pastel siap pakai - Minyak goreng secukupnya
Saus bolognese: - 1 sdm margarin - 1/2 buah bawang bombai, cincang halus - 2 siung bawang putih, cincang halus - 100 gr daging giling - 150 gr saus tomat - 5 sdm saus sambal - 1 sdm italian seasoning - Garam, gula pasir dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat: - Isian: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan saus tomat, saus sambal, italian seasoning, garam, merica bubuk dan gula pasir, kemudian masak hingga matang. Angkat.
- Giling adonan pastel hingga setebal 1/2 cm, lalu potong persegi panjang. Beri saus bolognese, tutup kembali dengan adonan persegi panjang lainnya. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Panggang dalam oven dengan suhu 120 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai pastel berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan siap disajikan.
