TEMPO.CO, Jakarta - Meminum anggur merah dan makan cokelat hitam atau dark chocolate bisa membantu memperlambat efek penyakit Alzheimer. Resveratrol adalah zat alami yang ditemukan pada makanan seperti buah anggur merah, minuman anggur merah, arbei, dan cokelat hitam.
Penemuan teranyar menunjukkan zat tersebut bisa memperlambat masalah mental pada penderita Alzheimer. Resveratrol mampu mengurangi kemampuan molekul-molekul kekebalan tubuh yang berbahaya dalam menyerang jaringan otak, begitu pernyataan dari para peneliti di Pusat Medis Universitas Georgetown di Amerika Serikat.
Penyakit Alzheimer menyebabkan peradangan yang merusak otak. Kerusakan itu disebabkan oleh terbentuknya protein-protein abnormal yang merusak dan menghancurkan neuron. Menurut hasil penelitian, molekul-molekul kekebalan tubuh yang bisa menyebabkan peradangan pada darah itu memasuki otak melalui pembatas yang bocor di otak.
Nah, resveratrol inilah yang muncul sebagai pahlawan dalam memperkokoh pembatas darah-otak tersebut. Molekul-molekul berbahaya pun tidak lagi menyerang jaringan otak. Berkurangnya peradangan mengakibatkan melambatnya penurunan kognitif penderita.
Hasilnya, para pasien Alzheimer yang mengkonsumsi makanan yang mengandung resveratrol mengalami penurunan hingga 50 persen dalam masalah gangguan ke pembatas darah-otak itu. Salah seorang peneliti, Professor Dr. Scott Turner, mengaku sangat senang atas penemuan itu.
