TEMPO.CO, Jakarta - Pancake yang terbuat dari apel ini menarik untuk dijadikan menu sarapan Anda di pagi hari.
Selain tampilannya menarik, rasanya juga manis dengan aroma yang segar dari lemon dan kayumanis.
Umumnya orang yang ingin menurunkan berat badan gemar mengkonsumsi apel. Karena kandungan serat pangan dalam apel ini membuat kita kenyang lebih lama, tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol.
Kandungan anti oksidan yang melimpah dalam apel bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.
Nah, tak ada salahnya untuk mencoba resep dari laman Parents ini sebagai variasi menu harian. Anda dapat menikmati sarapan pancake apel ini dengan siraman yoghurt ataupun madu.
Bahan: - 2 buah apel besar, iris tipis melintang menjadi 10 bagian - 1 sendok makan air perasan jeruk lemon - 1 sendok teh kayu manis - 7 1/2 sendok teh gula - 1 sendok teh baking powder - 1/4 sendok teh baking soda - 1 cangkir tepung - 1/4 sendok teh garam - 1 butir telur - 2 sendok makan mentega cair - 1 sendok teh vanilla - 1 cangkir buttermilk - 1/2 sendok teh kulit lemon
Cara membuat: - Siram irisan apel dengan air perasan lemon. - Taburi apel dengan 3 sendok teh gula pasir dan 1/2 sendok teh kayu manis. - Kocok sisa gula dan kayu manis dengan baking powder, baking soda, tepung, dan garam, aduk rata. - Campurkan semua bahan yang tersisa dengan campuran tepung dan kocok menjadi adonan yang sedikit kental. - Lelehkan 1/2 sendok teh mentega. - Lapisi apel dengan mentega cair lalu balut dengan adonan. Ulangi cara ini untuk semua irisan apel. - Masak pancake sampai coklat keemasan di setiap sisinya, sekitar 5 menit per sisi. Tambahkan mentega ke wajan sesuai kebutuhan. - Sajikan.
