TEMPO.CO, Jakarta - Dalam mengisi hari libur bersama anak, tak ada salahnya bunda bersama si kecil membuat pizza warna-warni yang dikutip Tempo dari laman The Kitchn. Pizza menjadi pilihan karena hampir semua anak menyukai makanan asal Italia ini.
Bagi anak yang tak suka makan sayur, bunda bisa menambahkan sayuran yang mewakili warna hijau, wortel untuk warna oranye, dan kentang untuk warna kuning. Jadilah pizza warna-warni alias pizza pelangi.
Jika pizza tak habis dalam sekali santap, bunda bisa masukkannya ke dalam wadah kedap udara kemudian disimpan di kulkas. Dengan kondisi ini, pizza bisa bertahan sampai empat hari.
Bahan: - 500 gram adonan pizza - 300 gram keju ricotta - 100 gram keju mozzarella parut - 1 sendok makan kemangi kering - ½ sendok makan garam - ½ buah paprika merah, cincang buang bijinya - Minyak zaitun secukupnya - ½ siung bawang bombay, cincang - 8 ons tomat cherry, dibelah dua - ½ paprika kuning, cincang buang bijinya - 200 gram biji jagung - 300 gram brokoli, potong kecil-kecil
Cara membuat: - Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Biarkan adonan pizza sampai sesuai suhu ruang sebelum dimasukkan ke dalam oven. - Campurkan ricotta, mozzarella, kemangi kering, garam, dan paprika merah dalam mangkuk kecil, sisihkan. - Siapkan adonan pizza. Pipihkan dan bentuk sesuai selera. - Oleskan campuran keju di atas adonan. - Letakkan potongan sayuran dengan pola pelangi di atas keju. - Siram dengan minyak zaitun. - Panggang sampai bagian ujungnya berwarna coklat keemasan, atau sekitar 16-20 menit. Angkat. - Dinginkan pizza selama 1-2 menit kemudian potong dan sajikan.
