Mie Khas Jepang di Kabuto Mazesoba. tabloidbintang.com
TEMPO.CO, Jakarta - Kabuto Mazesoba menawarkan sensasi masakan otentik asal negeri Sakura. Menu andalan restoran yang berlokasi di kawasan Pantai Indah Kapuk, Jakarata, ini adalah Soba atau Mi Jepang.
PendiriKabuto Mazesoba, Christian Wibisono mengatakan, restoran miliknya menuangkan konsep dan resep original dari Jepang. Dengan tagline From Tokyo to Jakarta, interiornya pun semua berasal dari Jepang.
"Kabuto dalam bahasa Jepang artinya helm tentara Jepang, bisa dilihat beberapa showcase kita ada satu set seragam tentara Jepang," ujar Christian Wibisono dalam media gathering Kabuto Mazesoba.
Mazesoba bermakna mix soba atau noodles. "Jadi, untuk soba noodle kita aduk dulu di dapurdan ketika sampai di pelanggan sudah siap santap," ujarnya.
Kabuto Mazesoba juga mendatangkan chef langsung dari Tokyo. Namun Christian menjelaskan, chef tersebut sifatnya hanya sementarasampai nanti sudah dirasa cukup dalam menjaga kualitas. Uniknya, untuk menikmati beragam menu variasi Soba, Anda bisa mencoba tiga pilihan saus. Mulai dari original, manis dan pedas.
Di Kabuto Mazesoba, selain soba, juga terdapat pilihan menu lainnya seperti Donburidon, juga nasi kari. Sedangkan untuk dessert terdapat Japanese Mochi dengan 5 pilihan rasa. "Harganya mulai dari kisaran Rp 38-50 ribu. Jadi untuk makan satu orang termasukminum dan pajak yang harus dibayar di bawah Rp 100 ribu," ujarnya.
