Ilustrasi buah persik atau buah peach. gourmetegypt.com
TEMPO.CO, Jakarta - Buah persik memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan. Buah ini menjadi pilihan tepat bagi penderita obesitas atau yang sedang diet karena mengandung beragam nutrisi penting di dalamnya, seperti antioksidan, mineral, dan serat.
Menurut chef Andre Oda, kalori dan lemak yang terkandung dalam persik lebih rendah sehingga bagus dikonsumsi untuk makanan diet. “Persik sangat baik untuk lambung dan membuatnya dingin serta kaya akan serat sehingga sangat aman sebagai menu diet,” katanya.
Lebih lanjut, dia mengatakan persik tidak hanya enak dikonsumsi secara langsung, tapi juga bisa dibuat variasi makanan, seperti digoreng. “Persik bisa digoreng, bahkan lebih enak dibanding pisang goreng. Teksturnya lebih lembut dan tidak perlu digoreng terlalu lama,” ujarnya.
Agar persik tidak menyerap banyak minyak saat digoreng, Oda memberikan tip. “Sebaiknya persik tidak terlalu lama digoreng karena tekstur persik dari buah kaleng sudah matang sehingga tidak menyerap banyak minyak. Gunakan minyak goreng yang baru dan tiriskan setelah digoreng,” ucapnya.
