TEMPO.CO, Jakarta - Teh masala merupakan minuman khas India Selatan. Teh ini dicampur susu, dan terbuat dari bahan rempah-rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan jahe. Teh masala rasanya manis dan kental.
Di India, teh merupakan minuman utama. Setiap keluarga di India mempunyai resep yang berbeda dalam menyajikan Teh Masala ini. Ada yang menyukai aroma rempah yang kuat, manis ataupun kental. Tergantung selera masing-masing.
Teh Masala yang beraroma khas, ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Yaitu, menghangatkan tubuh, menjaga tekanan darah, daya ingat, dan memelihara kesehatan kulit.
Jika selama ini kita mengenal teh tarik. Tak ada salahnya mencoba alternatif lain. Berikut resep Teh Masala yang diadopsi dari laman Food.
Bahan: - 400 mililiter air - 3 -5 siung cengkeh - 1 batang kayu manis, hancurkan - 2 -3 kapulaga, hancurkan - 50 gram gula pasir - 200 mililiter susu - 2 sendok makan daun teh hitam (1 teh hitam celup)
Cara membuat: - Rebus air dengan bumbu cengkeh, kapulaga, kayu manis hingga mendidih.Angkat. - Tambahkan gula dan susu, aduk rata. - Masukkan teh, panaskan sebentar lalu tutup panci, angkat. - Diamkan selama 5 menit. - Saring ke dalam gelas. - Sajikan.
