TEMPO.CO, Jakarta -Apakah Anda merayakan Paskah? Hidangan favorit pasti sudah menanti. Tak mengherankan jika sebagian besar menu favorit itu penuh dengan kalori, lemak, dan kadang-kadang kolesterol atau gula.
Bagaimana mengubahnya sehingga makanan ini menjadi hidangan yang ringan kalori dan lemaknya, tapi masih lezat seperti biasa? Rahasianya, seperti yang dilansir laman WebMD, Anda tinggal membuat beberapa penyesuaian resep seperti ini,
1. Ganti produk susu reguler dengan produk susu versi rendah lemak.
2. Gunakan daging tanpa lemak, sosis yang ringan (tanpa tambahan lain seperti keju dan lain sebagainya), dan daging ayam tanpa kulit, daripada menggunakan produk reguler dan tinggi lemak.
3. Gunakan pengganti telur atau putih telurnya saja untuk mengganti kebutuhan telur dalam resep. (1/4 cangkir telur pengganti atau dua telur putih setara dengan satu telur utuh)
4. Gunakan minyak kanola atau zaitun , dan Anda bisa juga mengurangi penggunaan minyak menjadi setengahnya saja. Untuk resep yang dipanggang, Anda bisa menggunakan jus buah, krim tanpa lemak dan buah yang dilembutkan bisa menajdi pengganti lemak yang tidak dipergunakan.
5. Kurangi jumlah mentega menjadi setengahnya pada sebagian besar resep yang digunakan. Untuk bahan-bahan yang akan dipanggang, bahan padat seperti krim tanpa lemak dan krim keju tanpa lemak bisa digunakan untuk mengisi kebutuhan lemak yang dikurangi.
