TEMPO.CO, Jakarta - Mimpi Bianca Liza membuka gerai kopi sudah terwujud. Dia meresmikan gerai kopi pertamanya yang diberi nama Biancoffe, di Jalan Kesehatan Raya, Bintaro Sektor 1, Jakarta Selatan.
Biancoffe dirintis Bianca Liza bersama kakaknya, Tegar Putra Wibawa. Bianca berharap kedai kopinya bisa berkembang dan membuka cabang di daerah lain. Bianca ingin serius menjalankan bisnisnya ini dan bukan sekadar menjadi pemodal saja.
Mantan host Inbox SCTV itu berencana untuk mempelajari ilmu meracik kopi. "Ada niat sekolah barista. Jadi tahu cara bikin kopi, tahu takarannya seperti apa. Ternyata semua ada ukurannya, selama ini kan tinggal minum aja," kata Bianca Liza.
Ide untuk membuka gerai kopi, menurut Bianca Liza, muncul karena dia sering menghabiskan waktu bersama keluarga dan kawan-kawan sambil minum kopi. Sejalan dengan itu, gerai kopi kian menjamur, khususnya di kota besar seperti Jakarta.
Hanya saja, menurut Bianca Liza, sebagian besar diantaranya mematok harga yang cukup mahal. Dari situ muncul keinginan Bianca untuk membuka gerai kopi yang murah, namun tetap memberi kenyamanan bagi para pengunjungnya.
"Kami ingin menjual kopi dengan harga yang masuk akal. Jadi siapa pun bisa minum. Sangat murah untuk ukuran coffee shop," ucapnya. Di kedai kopinya, Bianca Liza mematok harga mulai Rp 18-35 ribu.
