TEMPO.CO, Jakarta - Banyak anak cenderung memilih-milih makanan enak dan menghindari sayur dan buah. Padahal, selain mengandung vitamin dan mineral, sayuran adalah salah satu makanan penting yang dibutuhkan anak untuk masa pertumbuhannya.
Tana Suwardhono, salah satu pendiri restoran MAM, berbagi kiat mempersiapkan makanan sehat untuk anak. “Pertama, tanya dulu anak suka makanan apa,” kata perempuan yang bertanggung jawab atas menu restoran MAM.
Kemudian, Anda bisa memutar otak bagaimana cara terbaik menyembunyikan sayuran dalam bahan masakan. Semua kembali ke kreativitas masing-masing. “Misalnya pizza, umpetin sayurnya di saos tomat pizza,” kata Tana yang juga mendirikan bisnis katering makanan sehat 3 Skinny Minnies.
Selain itu, coba membuat menu yang menarik untuk anak namun diisi dengan makanan sehat yang biasanya enggan mereka santap, misalnya tempe.
Salah satu contoh kreasinya adalah sandwich isi tempe. Agar terasa lebih nikmat, Tana memotong tempe jadi tipis, kemudian dipanggang dan diberi kecap manis. Selipkan ke dalam roti sandwich, jangan lupa tambah keju agar lebih lezat.
Selain lihai memasukkan sayuran dalam menu anak, Tana juga berusaha memakai bahan alami yang sehat untuk tubuh.
Ia menghindari pemakaian butter, sementara gula diganti dengan coconut nectar, sedangkan garam diganti dengan sea salt atau himalayan salt pink.
