TEMPO.CO, Jakarta - Pretzel merupakan sejenis kue asal Eropa yang muncul pada abad ke-5 hingga ke-10. Kue ini memiliki bentuk unik seperti simpul atau belitan tali. Uniknya, pretzel disebut sebagai makanan untuk keberuntungan. Pada tahun 1800-an, anak-anak di Jerman diikatkan pretzel dengan tali di leher mereka pada awal tahun baru untuk kemakmuran, kesehatan, dan keberuntungan.
Asosiasinya yang erat dengan anak-anak menjadikan camilan ini sangat cocok sebagai kudapan. Anda bahkan bisa membuat pretzel bersama dengan anak karena pembuatannya yang mudah dan cepat!
#Bahan: 1 sdm ragi ½ cangkir air hangat 1 sdt madu 2/3 cangkir tepung terigu 1 sdt garam
#Cara membuat: - Panaskan oven hingga 165 Celsius atau 325 Fahrenheit - Campurkan ragi, madu, dan air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk sebentar dan diamkan hingga 5 menit. - Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk berukuran sedang - Setelah 5 menit, periksa kembali campuran ragi. Campurannya harus mengembang dan sedikit bergelembung. Gabungkan campuran ragi ini dengan campuran tepung dan garam. - Uleni adonan campuran semua bahan di atas dengan tangan hingga kalis dan agak hancur. - Letakkan adonan di atas talenan dan bentuk menjadi bulatan besar. - Ambil bagian-bagian kecil sebesar bola bilyar dan gulung adonan dengan kedua tangan hingga memanjang seperti ular. - Bentuk pretzel dengan menyilangkan ujung adonan ke atas dan ke bawah - Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas kertas roti atau baking sheet - Panggang selama 10 menit dan dinginkan - Nikmati selagi hangat!
