TEMPO.CO, Jakarta - Dalam menerapkan pola hidup sehat, selain melakukan olah raga juga mengkonsumsi makanan sehat. Namun umumnya masyarakat di kota besar senang mengkonsumsi makanan cepat saji karena kesibukan mereka.
Kalaupun punya waktu memasak, sering kali caranya keliru sehingga nutrisinya berkurang. Penulis sejumlah buku resep masakan Hiang Marahimin punya beberapa resep masakan yang mudah dicoba di rumah, seperti ayam kukus saus jahe.
"Menyiapkan makanan sehat gampang, kok, yang penting pakai bahan alami," kata Hiang dalam acara memasak di Jakarta. Hidup sehat tak harus menyiksa diri dengan membatasi jenis makanan.
Sekali-sekali kita masih boleh makan makanan lain. Sebab, menjaga kesehatan tak hanya soal tubuh, tapi juga jiwa yang sehat. "Buat apa membatasi makanan tapi tidak bahagia. Jadi harus seimbang," kata Hiang.
Resep Ayam Kukus Saus Jahe Pedas
Bahan: - 1 dada ayam dengan atau tanpa tulang yang sudah dibelah dua - 2 helai daun bawang secukupnya, potong 1 sentimeter.
Bahan saus: - 1 sentimeter jahe, cincang - 1 helai daun bawang, cincang - 1 sendok makan kecap asin - 1/2 sendok teh chili oil - 1/2 sendok teh wijen - 60 militer minyak jagung atau minyak goreng
Cara membuat saus: Campur semua bahan dalam mangkuk kecil
Cara membuat: - Olesi daging ayam dengan minyak. - Taburi daun bawang - Kukus hingga matang dan empuk. Angkat. - Sajikan dengan saus jahe pedas.
