TEMPO.CO, Jakarta - Mentega hampir selalu digunakan dalam membuat kue kering. Untuk menghasilkan kue kering yang renyah, pakailah mentega beku atau kocok mentega dalam keadaan beku. Dalam mengaduk adonan juga tidak boleh terlalu kuat agar tidak kenyal dan kue menjadi keras.
Adonan kue kering akan mengembang saat dipanggang. Jika kesulitan mengaduk mentega beku, Anda bisa memarut atau memotongnya dalam ukuran kecil. Berikut ini manfaat mentega parut untuk adonan kue kering seperti dikutip dari laman The Kitchn:
1. Mentega parut mempercepat adonan lembut Sebelum memanggang adonan kue, kita harus melembutkan mentega beku dulu. Sebab, salah satu kunci agar kue lembut mengembang adalah mentega harus lembut agar tidak meleleh berantakan.
Memarut mentega dan membiarkannya beberapa menit akan membuat adonan cepat lembut. Setelah itu, Anda bisa mencampurkan baking soda kemudian memanggangnya.
2. Mentega parut mempercepat adonan tercampur rata Kunci dalam membuat kue kering atau biskuit adalah mentega beku agar kue meleleh saat dipanggang dalam oven. Mentega beku dapat mengangkat dan membentuk lapisan yang kering.
Biasanya kita memotong mentega beku dan mencampurkannya ke dalam tepung. Kini cobalah memarut mentega beku menjadi serpihan kecil. Cara ini akan membuat adonan lebih cepat tercampur rata. Hanya butuh waktu beberapa detik agar parutan mentega beku tercampur dengan tepung.
Menemukan sebuah hotel yang nyaman dan sesuai dengan kebutuhan memang tidak mudah. Namun, untuk membantu Anda dalam mencari penginapan yang sesuai dengan budget dan kebutuhan, kami telah menyusun beberapa tips yang bisa Anda gunakan sebagai panduan dalam memilih hotel murah di Jakarta.
