TEMPO.CO, Jakarta - Sayap ayam panggang crispy ini rasanya begitu renyah dengan lapisan saus yang gurih. Bahkan sayap ayam panggang jauh lebih yummy dibandingkan dengan digoreng. Kulitnya super renyah dan bumbunya meresap dalam daging dengan siraman saus yang gurih.
Membuat sayap panggang yang crispy ini memang membutuhkan waktu yang agak lama. Namun hasilnya sangat memuaskan. Jika selama ini sayap ayam yang crispy dihasilkan dengan cara digoreng, ternyata dengan memanggangnya hasilnya jauh lebih mantap.
Baking powder dan waktu memasak yang lama merupakan rahasia sayap ayam crispy yang sempurna. Tak ada salahnya mencoba resep yang diadopsi dari laman Ehow berikut ini.
Bahan: 1,5 kilogram sayap ayam 1 sdt garam 2 sdm baking powder 3 sdm mentega cair 1 sdm madu 100 mililiter saus (saus teriyaki atau saus barbeque)
Cara membuat: - Sayap ayam yang telah dicuci bersih dikeringkan, bisa dengan tisu atau diinginkan dalam lemari es selama beberapa jam - Taburi dengan garam dan baking powder, aduk rata hingga sayap ayam terbalut rata - Letakkan sayap ayam di atas loyang yang telah dilapisi aluminium foil atau kawat panggang - Panggang dengan suhu rendah dengan meletakkan di oven bagian bawah dan satu di atas oven selama 30 menit - Panggang dengan suhu tinggi dengan memindahkan sayap ayam ke rak bagian atas oven, panggang sampai matang berwarna kecokelatan sekitar 35-40 menit, lalu angkat - Tuangkan mentega, madu, dan saus teriyaki hingga rata - Letakkan dalam piring saji dan siram dengan saus teriyaki sebagai garnis - Sajikan
