TEMPO.CO, Jakarta - Biasanya, pai yang kita konsumsi merupakan hasil panggangan di oven. Namun kali ini, pembuatan pai selai kacang dengan krim keju ini tanpa panggang. Meski tak dipanggang, tekstur pai ini tetap renyah dan manis karena mengandung selai kacang dan cokelat. Yang jelas, pai ini kaya akan nutrisi.
Tepung almond yang digunakan juga banyak mengandung lemak tak jenuh ikatan tunggal, serat fiber, protein, dan vitamin dan mineral. Kandungan seratnya yang lama dicerna dan diserap oleh tubuh, sama saja artinya mengkonsumsi camilan ini membuat tubuh tak mudah lapar. Dipadu dengan selai kacang yang juga kaya akan protein dan serat, membuat camilan ini dapat menjadi pilihan aman bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Tak ada salahnya akhir pekan mencoba resep Pai Selai Kacang dengan Krim Keju yang diadopsi dari laman Ehow. Menikmati camilan buatan sendiri yang menyehatkan.
#Bahan: 110 gr tepung almond 60 gr mentega cair 30 gr cokelat bubuk 200 gr krim keju 120 gr selai kacang 120 gr heavy cream (krim kental) 65 gr gula tepung ditambah 20 gr gula tepung untuk taburan 1 sdm ekstrak vanili garam secukupnya
#Cara membuat:
Adonan pai: - Campurkan tepung almond, mentega, coklat bubuk, aduk rata. - Masukkan adonan ke dalam cetakan pai, tekan dan ratakan dengan tebal ½ cm. - Dinginkan adonan dalam lemari es.
Adonan isi: Campur heavy cream, krim keju, selai kacang, gula tepung, dan ekstrak vanili. Gunakan untuk mencampurkan adonan hingga halus, dan lembut. Tuangkan adonan isi di atas adonan pai, ratakan dengan menggunakan spatula. Taburkan parut coklat bar dan tepung gula di atas pai sebagai garnish. Dinginkan adonan di dalam lemari es selama 2 jam. Keluarkan. Kue siap disantap.
