TEMPO.CO, Jakarta - Panggang ikan pari pedas manis terbuat dari potongan ikan pari yang dipanggang lalu ditumis dengan bumbu pedas. Teksturnya lembut dan kenyal. Bagi pecinta pedas tak ada salahnya mencoba masakan ini sebagai lauk nasi.
Kulit ikan yang tebal dan kenyal ini penuh dengan lemak. Namun ikan pari memiliki kandungan lemak yang rendah namun tinggi protein serta adalah sumber asam lemak omega 3. Ikan pari juga mengandung kaya akan vitamin D, kalsium, dan fosfor.
Jika selama ini pengolahan ikan pari hanya digoreng dan dipanggang, tak ada salahnya mencoba resep dari laman Bango berikut.
#Bahan
Panggang ikan pari, potong kecil.
#Bumbu
5 siung bawang putih, iris tipis
7 siung bawang merah
Cabai rawit sesuai selera, iris tipis
Cabai merah sesuai selera, iris tipis
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas
1 batang serai 1, iris tipis
1 buah tomat
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
#Cara membuat
- Goreng ikan pari panggang sebentar lalu iriskan.
- Tumis semua bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam dan batang serai hingga harum.
- Masukkan potongan ikan pari, aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, agar bumbu meresap.
- Masukkan tomat dan kecap, aduk rata hingga kecap dan bumbu meresap.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata. Angkat
- Sajikan.
DINA ANDRIANI
Baca juga:
Resep Risoles Isi Nanas Daging Sapi
Puding Alpukat Cokelat yang Manis di Lidah
Resep Smoothie Hijau Kaya Omega-3
Berita terkait
Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!
1 hari lalu
Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024
Baca SelengkapnyaDatang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini
11 hari lalu
Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?
Baca Selengkapnya10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura
12 hari lalu
Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.
Baca SelengkapnyaJadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati
13 hari lalu
Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.
Baca SelengkapnyaSinggah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini
14 hari lalu
Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli
17 hari lalu
Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.
Baca Selengkapnya5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India
18 hari lalu
Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri
Baca SelengkapnyaTren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal
26 hari lalu
Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.
Baca SelengkapnyaKonten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI
28 hari lalu
Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.
Baca SelengkapnyaMengulik Keragaman Kuliner Khas Jawa Timur, Banjarmasin, hingga Lombok
31 hari lalu
Ada tiga episode web series dalam format dokumenter membahas tentang filosofi, cara hingga tips memasak kuliner setiap daerah
Baca Selengkapnya