TEMPO.CO, Jakarta - Bagi Anda yang tengah diet supaya tubuh sehat dan langsing, biasanya pantang memasukkan karbohidrat ke dalam tubuh. Apakah nasi atau bahkan mie. Namun ada kalanya, Anda ingin sekali makan mie. Bagaimana caranya supaya Anda makan mie tanpa merasa berdosa?

Nah, Chef Max Mandias dari Restoran Burgreens punya jawabnya. "Untuk Anda yang amat sangat merasa bersalah makan mie, bagaimana jika membuat raw asian noodle," katanya saat ditemui dalam acara launching situs e-sommerce Belanjoo Wellness beberapa waktu lalu.

Inilah resepnya:

*Bahan:
1 buah zucchini (timun yang berwarna hijau)
1 buah wortel
1 buah lobak (sebagai bahan dasar mie)
1 genggam tauge
4 buah pokcoy, potong halus
1 genggam jamur tiram
daun bawang untuk pelengkap
4 sendok makan minyak wijen

*Bahan membuat saus:
25 gram kacang diblender hingga halus
50 militer air dimasukkan bersama kacang yang halus

*Cara membuat:
- Masukkan lobak, wortel, zucchini dan pokcoy ke dalam alat khusus hingga berbentuk seperti mie
- Potong jamur tiram dan daun bawang memanjang tipis-tipis
- Campur semua sayuran menjadi satu dan masukkan minyak wijen. Aduk-aduk hingga bercampur
- Masukkansemua sayuran dengan saus. Aduk-aduk sampai rata
- Saat akan dipindahkan ke piring saji, tiriskan terlebih dahulu
- Sajian siap dihidangkan

DA CANDRANINGRUM

Baca juga:
Resep Heart Cookies
Resep Chocolate Muffin
Sambut Halloween, Karnivor Cafe Bandung Sediakan Menu Horor