TEMPO.CO, Jakarta - Muncul kepercayaan, makanan harus dikunyah 32 kali supaya mudah dicerna dan diserap ubuh. Meskipun tidak diketahui secara pasti berapa kali jumlah minimal mengunyah makanan yang baik, tapi secara logika semakin lama makanan dikunyah, semakin mudah makanan diserap tubuh.
Selain mempercepat penyerapan makanan, beberapa manfaat berikut ini bisa diperoleh jika Anda mengunyah makanan dengan baik.
- Jumlah makanan yang dikonsumsi akan lebih sedikit
Ketika Anda mengunyah lebih lama, otak akan menyadari jumlah makanan yang Anda konsumsi. Sebaliknya, jika Anda mengunyah dengan cepat, otak tidak memiliki waktu yang cukup untuk menyadari berapa jumlah makanan yang dikonsumsi, akibatnya Anda akan cenderung makan lebih banyak. Anda yang ingin menjaga berat badan atau menurunkan bobot tubuh bisa mengunyah makanan dengan lebih lama, karena kebiasaan ini dipercaya bisa membantu mengurangi bobot tubuh.
- Memberikan waktu bagi perut untuk menyiapkan sistem pencernaan Sistem dalam perut akan mulai bekerja ketika mulut Anda mulai mengunyah. Oleh karenanya, mengunyah lebih lama, membuat sistem dalam perut lebih siap mencerna makanan.
- Mempercepat penyerapan makanan Sistem pencernaan dimulai dari mulut Anda. Ketika mengunyah, air liur dan gigi Anda memecah makanan hingga berbentuk partikel yang mudah dicerna.
- Membuat Anda lebih menikmati rasa makanan yang dikonsumsi
- Memberikan waktu bagi tubuh untuk melepaskan hormon
Selain memberikan waktu yang cukup untuk sistem pencernaan pada perut, mengunyah makanan dengan baik bisa memberikan waktu bagi tubuh untuk melepaskan hormon seperti leptin dan ghrelin yang berfungsi dalam proses mencerna makanan.
